miércoles, 23 de diciembre de 2015

De reto en reto y tiro porque me toca...Carrot Bundt Cake


Pasad,pasad por favor y poneros cómodos que vengo con las copas,cafés y demás parafernalias para celebrar con todos vosotros mi 32 cumpleaños!

Este mes he andado al limite con todos los retos,intentando llegar a todos y apurando hasta el final...y oye la jugada me ha salido genial y lo he conseguido pero casi acabo loca entre una cosa y otra,preparar las recetas,hacer fotos,subir,retocar y demás....2016 me lo voy a tomar con mas tranquilidad y llegar a lo que pueda sin acabar mas chalada en el intento (eso es difícil en mi)

En cuanto vi el ingrediente estrella del mes me volví loca,y lo mas rápido fue pensar en unos cupcakes o una layer con la zanahoria...pero como siempre son recetas tan deliciosas y típicas que creo que tengo las dos subidas en el blog desde hace mil años...así que había que cambiar de opción

Pensando y pensando llegué a esta delicia de bundt,que además estreno para la ocasión y dije perfecto...ya he decidido!








martes, 22 de diciembre de 2015

Reto "Color y sabor de temporada"...quiche de puerros,jamón y champiñones


Que locura de mes,aquí ando preparando la entrada horas antes de publicarla porque no he tenido tiempo de nada,y eso que esta devorada desde hace una semana lo mínimo,,,y mañana 23 me toca publicar en el reto "Alfabeto dulce" y no tengo ni las fotos elegidas ni subidas ni nada..lo dicho un desastre de mes que con tanta fecha festiva,tanta comilona,quedadas y demás me tiene todo el día de un lado para otro

He estado muy tentada de hacer una maravillosa tarta con piña que muy posiblemente caiga para fin de año o reyes o así porque era tan impresionante que me he quedado con las ganas

Yo este mes finalmente me he decantado por una quiché de puerros,jamón serrano y champis sencilla pero que siempre es un plato delicioso y facílisimo de preparar








viernes, 18 de diciembre de 2015

Feliz #Díadelaperitivo!!!Receta doble...cheese cookies y bolitas de piquillo y queso crema



Feliz día del aperitivo chic@ss!!!

Como hoy estaré casi todo el día fuera y no podré ver vuestras propuestas hasta la noche o durante el finde vengo con doble receta,porque si porque me lié la manta a la cabeza y dije mmmm una me sabe muy poquito y si hago un doble post con dos recetas que cuyo ingrediente principal sea el queso?

Y dicho y hecho...y además debo decir que son dos recetas super sencillitas de preparar y riquisimas!!!

Por una lado unas galletitas de queso emmental deliciosas....







y por otro lado unas bolitas rellenas de una crema de piquillos y queso crema que están para caerse de culo de ricas







jueves, 10 de diciembre de 2015

Reposteras por Europa en Turquia...Pastel turco de yogurt

Feliz Jueves chic@s!

A puntito de Navidad,de mi cumple,fin de año...menudo mes mas loco nos espera y encima a mi no se me ocurre otra cosa que iniciarme con los panettones..a ver que sale de aquí!La cocina medio enguarrada desde luego

Este mes le tocaba elegir destino en el reto a Isabel del blog "Gotas de azúcar y vainilla" y eligió Turquía,me encanta!y lo primero que se me vino a la mente fue la baklava (que delicia de postre!!) pero claro la baklava ya la había hecho anteriormente y además con receta subida al blog (eso si, el volver a recordarla me ha vuelto a recordar su aroma y su sabor y me han dado muchas ganas de volver a prepararla)

Así que con la Baklava descartada estuve googleando bastante tiempo hasta que no se como ni de que manera acabe conociendo este pastel de yogurt (debe ser super famoso por Gordon Ramsay)y enamorándome perdidamente de el (del pastel,no de Ramsay que quede claro jajajaaj)







martes, 1 de diciembre de 2015

Reto "Cocina de película"...Tomates verdes fritos


Feliz Martes Chic@s!

Ya entramos en Diciembre,mes de Navidad,mi cumple y otros 40000 retos que me he apuntado y tengo por delante jijijij


Este mes en el reto "Cocina de película" tocamos una peli que es muy especial para mi,"Tomates Verdes fritos"..una preciosa y emotiva película del año 91 en la cual una historia del pasado enlaza a su vez con otra del presente,no quiero destriparos mucho mas porque es una de mis pelis top y de verdad que merece muchisimo la pena verla,acabas la película con una sensación muy especial,eso si después de haberte hinchado un poquito a llorar jijiji








Yo al principio estuve dudando sobre que delicia del bar de Idgie y Ruth preparar..pero al final llevaba tantos años con el chinche de preparar unos tomates verdes fritos y probarlos que la verdad la ocasión ha sido la mejor






viernes, 27 de noviembre de 2015

Celebrando el aniversario de Cookcakes de Ainhoa...Peanut butter cheesecake bars


Hola holitas!!

Menudo mes mas intenso he tenido reposterilmente hablando,apuntandome a todo lo que he pillado por el camino y sufriendo de imprevistos jijijij

La verdad que en el aniversario de "Cookcakes de Ainhoa"(Que a estas alturas todos conoceréis su maravilloso blog,y si no es así ya estáis tardando!) no he tenido problemas recetiles y aun no sabiendo muy bien como iba a salir la receta ha salido todo a pedir de boca...y además tengo que añadir sobre estas bars que estás mas deliciosas a medida que pasan los días,como que cogen mas sabor



Tengo que decir también que al principio dudé un poquito sobre cual de las maravillosas recetas que habían hecho los compis preparar,pero la verdad que llevaba muchisimo tiempo con ganas de probar una cheesecake de mantequilla de cacahuete,así que en cuanto llegue a la supertarta de "Un pedacito de cielo" sonaron las campanas y dije "Leire esta es la ocasión"







miércoles, 25 de noviembre de 2015

Segundo aniversario del reto alfabeto dulce...Macarons navideños rellenos de crema de castañas






Feliz y friolera semana chic@s!!

Ya ha entrado el invierno por todo lo alto,así que estos macarons vienen perfectos para estas fechas que estamos

Tengo que reconocer que ha sido toda una odisea poder llegar a tiempo este mes al reto alfabeto dulce,es que me ha pasado de todo!!Primero tenía en mente preparar un brazo de gitano especial navideño relleno de una cremita de castañas pero después de estar viendo todo el año en el stand de los supermercados cremas y demás derivados de castañas se aliaron todos los astros en mi contra y me fue imposible encontrar esta vez,dije "No pasa nada,compro las castañas y la hago yo casera"...compro castañas hago la crema y no se si es que cerré mal el envase o que pero se me puso malisima,como avinagrada..pues nada,a tirarlo...digo voy a empezar con la plancha de bizcocho...la empiezo,la decoro super preciosa!!con copos navideños incrustados y al ir a pasarla sobre un paño y enrollarla se me rompe entero!Lo que nunca me ha pasado con los rollos!En fin que todo esto pasó el jueves,parecía dificilisimo el llegar a tiempo y encima en su segundo aniversario!!Que si es otro mes al final dices bueno me rindo otra vez será,pero no,este super cumple no me lo podía perder yo por nada!...acabé tan mosqueada que cambié por completo de plan y sin querer acabaron apareciendo estas minimaravillas navideñas.....






viernes, 13 de noviembre de 2015

Y por fin llegó el evento #diade....A celebrarlo con este bundt cake de calabaza especiada y espresso

Buenos días!!

Pues por aquí estamos otra vez!!Que ganitas tenía de que llegase este evento!!!Contando los días estaba..desde que Noemi me invito al evento del día de la pizza aquí estoy siempre sin perderme ni un sarao...como no me lo paso bien ni nada jajajjaja

Al principio pensé en hacer otro que vi en un libro y me llamo muchisimo la atención pero en cuanto vi este en un blog extranjero me enamoré perdidamente de el y con razón que combinación de sabores mas maravillosa la de la calabaza especiada y el café espresso...y si a esos dos sabores le añadimos la cobertura de dos chocolates que le puse por encima ya es para terminar de volverse loco del todo





martes, 10 de noviembre de 2015

Reto Reposteras por Europa...la jefa Leire os lleva a Bélgica con esta tarta frangipane!


Buenos días de Martes!!

Que mal me estoy acostumbrando ultimamente a subir las entradas a ultima hora y encima habiendo dejado ya bien rebañado el plato de esta delicia..arg para matarme

Encima este mes que la repostera jefe en elegir destino he sido yo!!que ilu me ha hecho!La verdad que no lo pensé mucho y enseguida me lance de cabeza a por Bélgica,que aunque aún no lo haya podido visitar es un país que me atrae mucho y que tiene que ser super bonito






En cuanto me puse a cotillear lo que podía preparar para el reto enseguida localice esta maravilla de tarta y ya no hubo mas opciones





domingo, 1 de noviembre de 2015

Reto "Cocina de película"..Chocolat,Bombones de chocolate rellenos


Dios mio estoy como una regadera!!

Aquí me tenéis en plena noche de Halloween con una peli de Harry Potter de fondo y subiendo la receta del reto "Cocina de película"..que tenía hecha desde hace dos semanas y que como soy una super tolai me he olvidado hasta que he visto a mi compi Noemi en el muro del evento comentando que ella no había escrito aún la suya..y de repente mi bombillita se ha encendido "Leire tu tampoco has escrito la tuya!!"

Este mes la peli seleccionada era "Chocolat" una preciosa peli romantica que encima hace mil años que no veo y que quería haber aprovechado este mes para revisionarla pero que me ha resultado imposible,mientras escribo este post me digo a mi misma "Hoy la vas a ver si o si!"




Sobre la receta que os traigo la verdad que aunque al principio dudé entre tanto chocolate enseguida me decanté por ella,ya que los moldes son muy halloweenescos y además llevaba muchisimo tiempo queriendo hacer bombones caseros,así que rápidamente deseche muchisimos platos deliciosos de mi mente y dije si!!esta es la mía!!Una de bombones rellenos marchando......




domingo, 25 de octubre de 2015

Reto alfabeto dulce...Tiramisú


Toc,toc se puede?Me abrís la puerta en Domingo?

Venga que traigo un postre de los ricos,ricos riquisisimosss,no os hagáis los remolones que os va gustar!(O eso espero jijij)






Cuando vi en el fb de Ana de Cook the cake que el ingrediente del mes era el queso me volví loca...pero loca de remate!Soy una quesera tremenda...con contadas excepciones como el fresco,ricotta o así..pero lo que es el resto todos me vienen bien...curados,semi curados,roquefort,de untar,idiazabal,azul y cuanto mas oloroso sea el queso mas loca me vuelve

Así que al principio no sabía ni para donde tirar,miles de cheesecakes con un mogollón de sabores diferentes venían a mi mente,en versión maxi,midi o mini,bizcochos,cupcakes etc etc así que creerme que si ya todos los meses disfruto de las recetas de mis compis este mes acabaré llorando de la emoción mientras bailo y aplaudo al mismo tiempo.





jueves, 22 de octubre de 2015

Reto color y sabor de temporada..Blondie de manzanas



Feliz Jueves chic@s!!

Aquí volvemos un mes mas con el reto "Color y sabor de temporada"..este mes la elección estaba entre los tomates y las manzanas y como para el reto del mes pasado usé los ajos en unas deliciosas bruschettas con tomate pues este mes me he lanzado de cabeza a por las manzanas.


Tengo que reconocer que como las manzanas dan tanto juego en la cocina me he tirado mas de medio mes que no sabía por donde salir ni que hacer...pensé en la clásica apple pie americana,luego pensé en preparar por fin un strudel,luego se me venían a la cabeza unos macarons...luego desechaba todo y vuelta a pensar...hasta que no se como ni de que manera me acordé de mi afición a los brownies y a sus hermanos rubitos los blondies










sábado, 10 de octubre de 2015

Reposteras por Europa en....Grecia,Karidopita (Pastel de nueces griego)


Buenos días chic@s!!

Que tal va ese superpuente??Yo en casita horneando y aprovechando para ver pelis y series que tengo pendientes

Ultimamente me estoy acostumbrando a escribir las entradas el mismo día de la publicación y mal,mal...no puede ser,me entran los agobios de ultima hora y lo tengo que hacer todo deprisa y corriendo

Este mes viajábamos a Grecia en el reto,un país que gastronómicamente me encanta aunque no haya tenido aun la ocasión de visitarlo :(...enseguida me volví loca buscando el postre ideal para preparar y pronto me encontré con esta Karidopita,un delicioso pastel de nueces griego que tiene un sabor muy navideño!!








viernes, 2 de octubre de 2015

Día del Mug cake...celebrandolo por todo lo alto con este mug de galletas príncipe!


Feliz Viernes chic@s!!



Vais a acabar hasta el sombrerete de mi esta semana jajajaja...pero en cuanto vi otra invitación de Noemi esta vez para celebrar el día del mug cake me lance de cabeza!!El día de la pizza me lo pase genial,así que esta vez tenía que repetir si o si...

Hoy estoy haciendo la entrada a la vez que la tengo que publicar,sabía que iba a andar un poco tarde pero llegar llego!!

Además tenía un ebook super chuli de mugs para estrenar que estaba deseando sacar a relucir y que mejor oportunidad que esta para ponerlo en práctica!!






jueves, 1 de octubre de 2015

Reto cocina de pelicula..."El chef,receta de la felicidad"


Bueno bueno como pasan los meses!!Ya estamos a día 1 otra vez y con este nuevo mes una nueva receta de este super reto cinefilo

Este mes la peli elegida ha sido "Chef,la receta de la felicidad" una comedia francesa muy divertida y entretenida,que una vez que la ves hay tanta variedad de platos que no sabe una por donde tirar la cabeza (menos mal que vi la peli antes de irme de vacaciones porque no me he decidido que preparar hasta que he vuelto)





Y os estaréis preguntando ya,que narices habrá preparado esta mujer??

Pues unos deliciosos minisouffles de chocolate blanco.








Hacía tiempo como que andaba con ganas de probar los souffles y la verdad que me han gustado muchisimo,son unas minidelicias..que aunque llevan trabajo en su elaboración no son nada complicadas y luego están tan buenos que merece la pena



viernes, 25 de septiembre de 2015

Vuelta de vacaciones con el reto alfabeto dulce...Pumpkin spiced latte


Buenos días chic@sss!!

Ya estoy de vuelta oficial de las vacaciones!!Que rápido se pasan los días!!Hasta que llega el viaje parece que el calendario va despacio,muy despacio...pero una vez allí es como un visto y no visto

Y la verdad que podía haber dejado preparada esta entrada antes de irme pero se me acumularon tantas cosas por hacer que aquí estoy,la misma mañana de la publicación,sin mandarle a Ana el mail y escribiendo esta delicia como las locas









martes, 22 de septiembre de 2015

Reto color y sabor de temporada...Bruschettas


Holaaa!!!



Vengo a ultima hora antes de marcharme de vacaciones a subir corriendo la entrada al blog para el reto color y sabor de temporada...este mes me he decantado por los ajos y como llevaba muchisimo tiempo queriendo preparar unas bruschettas pues me ha venido de lujo!!






Que raro se me va a hacer que cuando esto se publique yo este en la playa abanicandome y disfrutando del mar y de unas cervecitas fresquitas....que ganazas!!A mi vuelta espero poder visitar a todos mis compis poco a poco porque no quiero perderme nada de lo que hagáis!






jueves, 10 de septiembre de 2015

Reposteras por Europa...volvemos!!!Noruega y su risgrot


Holaaa chic@ss!!




Menudo mes de septiembre mas loco!!Entre que me voy de vacas,la vuelta de los retos,cumples y demás no saco mi cabeza del horno ( no literal claro está ijjiij)

Que ganitas tenía de volver a este reto viajero...y encima este mes Noruega,la verdad que me he roto muchisimo la cabeza para encontrar algo...ví una tarta espectacular (que seguro que entre algun@ de mis compis la encuentro) pero ha sido un verano de mucha celebración seguida y mucho dulce y no me apetecía hacer una tarta grande para casa y volver a ponernos como moñoños

Así que al final me decante por este plato,el risgrot...una especie de arroz con leche que los noruegos lo toman en Navidad y atención...calentito!!!También había la variante de riscream que me suena que era con mermelada pero como andaba tan apuradisima me decante por la versión arroz con leche calentito.....






viernes, 4 de septiembre de 2015

Día de la pizza....Calzone!!!






Antes que nada tengo que decir que soy super torda con cualquier red social que no sea Facebook jajjajaj..así que cuando vi la invitación de Noemi de Todocooking para participar en el reto de la pizza lo primero que hice fue bombardearla a preguntas porque no sabía donde tenía que compartirla ni de que maneras ijijij

También que cuando me decidí a participar un mogollón de pizzas vinieron a mi mente,aunque rápidamente decidí arriesgarme con la calzone,nunca la había preparado en casa y el evento fue la excusa perfecta para lanzarme a ella,tengo que reconocer que pensaba que era mas complicada y para nada,al contrario,creo que con la levadura que me sobró la semana que viene preparo otra


No me voy a liar mas y aquí va mi super experimento especial para el Día de la pizza!!






martes, 1 de septiembre de 2015

Vuelta a la rutina....reto cocina de pelicula "Mousse de yogurt y mermelada"

Hola holitas a tod@s!!!

Ya estamos de vuelta en Septiembre y como yo voy al revés del mundo,cuando todo el mundo llega yo me marcho de vacaciones jiijij...así que ando dejando bien colocaditos los retos de este mes

Y hemos empezado con el reto gastronómico cinéfilo que organiza Dulces Helens,que ganitas tenía ya de volver!!!Este mes nos tocaba una comedia española muy divertida que protagoniza Javier Cámara (por cierto que grandioso actor es este hombre) Fuera de carta







El abanico de opciones era grande pero en cuanto vi las propuestas en el blog de Elena me decidí al instante por el mousse de yogurt,sobretodo porque hace unos meses en el reto Alfabeto dulce me enamore de un mousse que preparó Sandra del blog los dulces de mica...así que con ello ya decidido me puse manos a la obra y en cuanto lo preparé volví a enamorarme...debo decir que encima es ideal para estos días que ha hecho tantísimo calor





sábado, 25 de julio de 2015

Reto alfabeto dulce...Pudin de yogur y arandanos


Hola holitas chic@s!!

Aquí estoy otra vez,esta vez participando en el reto Alfabeto dulce,el mes pasado estuve ausente pero aquí vengo con este último reto hasta Septiembre

Esta vez el ingrediente elegido era el Yogurt,sencillito si,pero hay tantas y tantas opciones que yo acabé volviéndome loca...primero pensé en unas supercopas de yogur con fruta y avena,luego decidí que no,pensé en cupcakes,mousses,tartas etc etc y nada me convencía...hasta que indagando por la web di con esta especie de puding/tarta con yogur y arándanos








Es una receta muy sencillita y vais a tardar muy poquito en prepararla...







miércoles, 22 de julio de 2015

Reto "Color y Sabor de temporada"...Pastel salado veraniego



Hola chic@s!!

Aquí ando,subiendo mi aportación al reto casi a ultima hora en esta calurosa noche de verano

Cuando vi que los dos ingredientes propuestos para este mes eran la lechuga y la sandía enseguida tuve claro que me decantaba por la lechuga,ya que no soy muy seguidora de la sandía,y no porque no me guste si no porque me resulta algo sosilla

En cuanto dije "lechuguita para mi" también tenía claro que iba a optar por algo mas distinto que una ensalada y decidí decantarme por un pastelito salado con pan bimbo,que hacía mucho tiempo que tenía ganas de preparar y además para estos días calurosos es un plato que entra genial!

Anduve mirando varios blogs para ir tomando ideas y decidí comprarme unos envases de albal estilo plumcake que vi en el super y que me parecieron ideales para la receta











viernes, 10 de julio de 2015

Nos vamos a Portugal....Pastéis de Belém


Buenos días chic@s!!

Después de un mes de ausencia en el reto de las reposteras por Europa vuelvo con un postre que tenía muchas ganas de hacer desde hace muchisimo y que me ha venido de lujo que este mes aterricemos en Portugal ijijji

Y se que seguramente seamos un porron las que nos hayamos decantado por estos pastelitos tan deliciosos pero llevaban en mi lista de espera desde hace mil y la ocasión la pintan calva como suelen decir

Creo que ya habréis podido adivinar que me he decantado por los famosos "Pastéis de Belem" o pastelitos de Belem



Tienen una historia bonita detrás,os dejo el enlace por si queréis saber sobre ella

https://es.wikipedia.org/wiki/Pastel_de_Bel%C3%A9m

Así pues vamos allá con esta deliciosa y sencilla receta....





miércoles, 1 de julio de 2015

Mi gran Boda Griega...Spanakopita

Otro mes mas y llegamos de nuevo al reto "Cocina de película"y como yo ultimamente ando haciendo todo con prisas y a ultima hora esta entrada no podía ser menos,a pesar de que el plato lo prepare hace ya 10 días y de que he disfrutado muchisimo de el,un sabor delicioso...ha sido todo un descubrimiento y  he elegido genial jijiji




La peli elegida este mes ha sido "Mi gran boda Griega",una divertida comedia romántica de hace unos añitos y que tenéis que ver porque es super divertida y os hará pasar un rato estupendisimo


 Todos los miembros de la familia Portokalos están preocupados por Toula (Nia Vardalos). A sus treinta años sigue soltera y trabaja en el restaurante griego de sus padres. Pero es que Toula aspira a algo más y está dispuesta a conseguirlo; su familia, por desgracia, no. Lo único que necesitaba Toula para cambiar su vida eran unas cuantas clases de informática, un par de lentillas y adoptar otra actitud. Cuando empieza a trabajar en la agencia de viajes de su tía, un apuesto desconocido se siente atraído por ella. Es Ian Miller (John Corbett), un profesor de instituto alto, guapo y sin una gota de sangre griega... (FILMAFFINITY)

Y además os traigo otra noticia....esta en pleno rodaje la segunda parte!!!!Ganazas,menuda alegría me he llevado al enterarme!








lunes, 22 de junio de 2015

Reto Color y Sabor de Temporada...Melocotón "Pastel de Melocotón"


Feliz Lunes chic@s!

Llego por los pelos este mes al reto y encima no he quedado muy contenta con este pastel,muy sencillito,ideal para el verano,fresquito y demás pero me ha parecido algo soso y como no tenía mucho tiempo de preparar otra cosa pues aquí os lo traigo...la verdad que el toque del caramelo le da mucho sabor y seguramente que si fuese con melocotones naturales en vez en almíbar tendría un sabor mucho mas intenso,la próxima vez probare a hacerlo de esa manera a ver que tal









martes, 16 de junio de 2015

Muffins Ingleses


Feliz inicio de semana chic@s!!

Ai que ganas tenía de compartir esta entrada con tod@s vosotr@s!Llevaba muchisimo tiempo queriendo preparar estos muffins y nunca encontraba el momento

No suelo ser yo muy amiga de las masas,tiempos de levado y similares...no por nada si no porque ellas no se llevan bien conmigo jajaja,pero tengo que reconocer que les tenía algo de miedo a estos bollitos y al final me han resultado super sencillitos y nada engorrosos de hacer,eso si,como todo este tipo de bollería lo que necesitáis es tiempo para prepararlos,ya que necesitan reposar varias veces











lunes, 1 de junio de 2015

Reto cocina de pelicula..."Sin Reservas"...Pasta con salsa de tomate y albahaca

Vaya fin de semana!!!

Que locuron,desde el Viernes diciendo "Tengo que subir la entrada del reto,que me va pillar el toro,tengo que subirla ya"y nada,con los nervios coperos lo dejé para ayer (Domingo),ayer me desperté con el estomago fatal y estuve todo el día que el simple olor a comida me daba para atrás así que imposible preparar la entrada y ale,aquí me tenéis Lunes mañanero y haciendo la entrada como la loca que soy,a toda mecha

Bueno de futbol mejor ni hablemos (Zorionak Cules!),que lastimica de verdad con lo ilusionada que estaba Vizcaya entera y fuera de Vizcaya..ains pero bueno,otra vez será...esa gabarra esta pidiendo a gritos una buena fiesta!!

A lo que voy jiij que digo que no quiero hablar de futbol y me pongo a radiaros el partido de nuevo..este mes nos tocaba una peli romantica y a la vez tristona muy bonita y que dicho sea aun no había visto y que disfruté como una enana,que mona era Abigail Breslin de pequeñita!!!Tan achuchablee!







La verdad que la peli me enamoro y eso de que la cocina también sea protagonista,el ambiente del restaurante,los platos ...una maravilla,pero reconozco que al acabar la peli seguía sin tener ni idea por donde tirar,había tanto donde elegir 

Menos mal que Elena preparo su super post para ayudarnos y al final me decanté por la pasta,con su salsa de tomate y un poco de albahaca





lunes, 25 de mayo de 2015

Reto alfabeto dulce "PIÑA"...pudding de piña!!

Buenas de nuevo chic@s!!!

Después de un finde de descanso toca volver al lío y esta vez con el reto "Alfabeto dulce"..este mes el ingrediente elegido ha sido la piña!!!Yo cuando lo leí casi se me hacen los ojos chiribitas y contemplé mil posibilidades,soy una enamorada de la piña!Me encanta,en almíbar,al natural,en smoothie,en yogur...como sea,la adoro!!


Llevaba bastante tiempo con la idea de preparar un pudding (pudin o budín o como se diga ijijij)y me pareció que la piña podría ser el momento ideal para prepararlo así...










Estuve investigando una tarta entera y en el blog de el recetario de Mari encontré la receta ideal ,fácil de hacer,rápida y una maravilla deliciosa que seguramente este verano disfrutaré mas de una y dos veces...es un postre muy tropical 


Así que sin mas rollo os dejo con la receta....






viernes, 22 de mayo de 2015

Tronco de aguacate


Feliz día chic@s!!Que rápido pasa el mes!Si parece que fue ayer cuando publiqué el lemon swiss roll y ya estamos a 22 otra vez!!

La verdad que intento organizarme mejor y tener claro el plato que preparo para el reto nada mas saber el ingrediente estrella o como mucho un par de días después,pero me falta ya organizarme con las entradas,todo lo dejo para el ultimo momento y así vienen los agobios...ains!!

Este mes he dudado bastante sobre que elegir,si calabaza o aguacate..pero como llevaba tantos meses decantandome por lo dulce me he animado a preparar un plato que verano tras verano siempre me quedaba con ganas de hacer..el tronco de aguacate!Si,como lo oís pasamos de un rollete dulce como el de limón a uno salado y delicioso que podéis rellenar y decorar de mil maneras posibles!






Pasad y tomar asiento....



domingo, 10 de mayo de 2015

Primer aniversario de las Reposteras por Europa...Pastel Vasco o Gâteau Basque relleno de cerezas


Bueno bueno bueno que el reto esta de aniversario!!!Primero que nada felicitar a Pili por su idea tan estupendisima y a mis compañer@s por todo este año en el que hemos aprendido un montón,hemos luchado contra traductores y sobretodo hemos disfrutado de la repostería de otros países!

Este mes participamos pero con nuestras comunidades autonómicas,al principio dude en preparar pasteles de arroz,carolinas y demás dulces típicos del botxo pero llevaba mucho muchisimo tiempo queriendo hacer un pastel vasco casero y era la ocasión perfecta para lanzarme de cabeza








El pastel vasco/ Gâteau Basque o Euskal Biskotxa es un pastel cuyo origen proviene del Pais Vasco Francés,mas concretamente de la provincia de Lapurdi 
Es una mezcla de huevos,mantequilla y harina que se rellena normalmente de crema pastelera,chocolate o mermeladas de frutos del bosque,aunque ultimamente las he visto hasta rellenas de idiazabal (deliciosas!)
Tenemos que remontarnos hacía el siglo XVIII concretamente en la localidad de Kanbo y por aquel entonces solo se rellenaba de frutos del bosque o higos,fue a partir del siglo XIX cuando empezaron a rellenarlo con la crema pastelera

Bueno y después de esta clase de historia comparto la receta con tod@s vosotr@s...






viernes, 1 de mayo de 2015

Reto "Cocina de pelicula....Charlie y la fábrica de chocolate"


Cucu...1 de mayo!Feliz día a tod@s l@s trabajadores!!!


Mes nuevo...toca empezar con los retos!Este mes en el reto cocina de película de Dulces Helens,le tocaba a la menda elegir película y no tardé ni cinco minutos en darle a Elena mi propuesta...Charlie y la fábrica de chocolate!!

Leyendo y releyendo Charlie y la fábrica de chocolate de Tim Burton (uno de mis directores preferidos,todo sea dicho ijijj)es la segunda versión que hacen en el cine del clásico literario de Roald Dahl ,la primera fue en el año 1971 y esta ultima en el año 2005 (si no la habéis visto os la recomiendo...una pelicula muy dulce ijijij y a Johnny Depp esos papeles le vienen como anillo al dedo)














Voy a intentar no extenderme mucho,porque ando malita y me esta costando horror y medio escribir esta entrada sin que me entren ganas de acurrucarme en la cama (eso me pasa por dejarlo para el ultimo momento,lo se jijij)







sábado, 25 de abril de 2015

Reto alfabeto dulce...H!Macarons de mojito con ganache de ron a la hierbabuena

Cucu,aquí vengo de vuelta...prefiero no saber cuantos meses llevaba sin participar en el reto del alfabeto..madre mía primero que si el brandy me venía mal porque luego no iba a aprovechar la botella,después que me pillo el toro de Manolete con el kiwi con la monada de macs que hice (tarde,pero los hice ijij) y hasta que por fin nos plantamos en el mes de Abril y aunque al principio al ver HIERBABUENA como ingrediente estrella me entro el canguele enseguida dije a tomar por saco vamos a inventar algo!

Os he preparado una ganache de ron a la hierbabuena que no me valen las excusas de que no domináis los macs porque para cualquier relleno de un bizcocho,unos cupcakes,o una layer vais a chuparos los dedos!Que delicia mas deliciosa!






Por lo demás han sido unos macarons muy accidentados...

CONSEJO: Si queréis hacer macs de dos colores lo mejor que podéis hacer es haceros con una manga de repostería de las dobles (que hoy en día hay en muchas tiendas de repostería),si,de esas en las que puedes meter dos masas a la vez para poner todo de colorines super chulis...me imagino que para una buttercream o SMB no pasa nada por improvisar una casera pero la masa de los macarons ya es bastante joderete y puedes acabar poniendo la cocina,tu misma y hasta tus orejas de masa a tutiplén





miércoles, 22 de abril de 2015

Lemon Curd Swiss roll/Brazo de gitano relleno de lemon curd


Hola holitas!

Este mes llego por los pelos,y el caso es que tenía mas o menos en mi mente lo que quería hacer desde que vi los ingredientes,pero nada a poco mas y me presento el día del reto horneando el dulce

Este mes me he decantado por el limón y preveo un macropost,porque encima me he estrenado en el mundo del Lemon Curd casero y en de los rolls decorados (que bonitos quedan y que poco cuesta hacerlos)

Así que voy a intentar no liarme mucho y empezar con la receta ya que va por partes,tomen asiento...








PARA EL LEMON CURD CASERO....


3 HUEVOS L
150 GR DE AZÚCAR NORMAL
80 ML DE ZUMO DE LIMÓN
55 GR DE MANTEQUILLA
4 GR DE RALLADURA DE LIMÓN

Colocamos los huevos en un bol y batimos ayudandonos de unas varillas manuales,cuando este bien batido le añadimos el azúcar y volvemos a batirlo hasta integrarlo,seguimos batiendo mientras le añadimos el zumo de limón y obtengamos una mezcla homogenea

Ahora llevamos este bol al baño maría,y removeremos insistentemente hasta que la masa haya cuajado y este con una textura cremosa (yo tardo unos 10/15 minutos),notaréis perfectamente cuando la textura haya cambiado,la retiramos del fuego y dejamos entibiar un poco,le echamos la mantequilla en cúbitos y removemos hasta que se disuelva entera,por ultimo le añadimos la ralladura de limón y listo

Echamos nuestra mezcla en un tarrito y lo metemos en la nevera cubierto con filme transparente al menos un par de horas hasta que cuaje bien

Ya tenemos nuestra lemon curd preparada,ahora nos toca ponernos manos a la obra con el rollo o brazo de gitano






PARA LA DECORACIÓN NECESITAREMOS..

Una plantilla,en mi caso busque por Internet y encontré esta con estas formas tan chulas que me pareció muy bonita para ponerme a ello por primera vez

1 CLARA DE HUEVO

20 GR DE CACAO EN POLVO

20 GR DE HARINA

30 GR DE AZÚCAR NORMAL

30 GR DE MANTEQUILLA

Empezaremos poniendo nuestro dibujo debajo del papel de horno

Derretimos la mantequilla en el micro y le añadimos el azúcar,removemos bien.

Seguido le añadimos la clara de huevo,la harina y el cacao en polvo y a remover constantemente y bien hasta obtener una masa cremosa

La colocaremos dentro de la manga pastelera y sobre el papel de horno puesto encima de la plantilla iremos haciendo nuestros dibujos..cuando los tengamos hechos lo metemos al congelador

De mientras iremos haciendo la masa que colocaremos sobre los dibus...


4 HUEVOS

120 GR DE HARINA

120 GR DE AZÚCAR

PIZCA DE SAL

Bien,comenzaremos batiendo los huevos con el azúcar,con la batidora de varillas unos 15 minutos,hasta que hayan doblado el tamaño y la mezcla tenga un color clarito amarillo huevo.Agregamos la sal y la harina y con ayuda de una espátula removemos haciendo movimientos envolventes arriba y abajo,hasta integrarlo bien

Sacamos nuestra bandeja con los dibujitos del horno y dándonos cuenta de que este bien cubierta por papel de horno echamos la masa que acabamos de hacer sobre ella,sobre los dibujos,repartiremos bien la masa por toda la bandeja con la ayuda de la espátula 

Hornearemos a 170º calor arriba/abajo durante 10 minutos

Antes de quitarle del papel de horno esperaremos unos minutos a que se enfríe un poco y con ayuda de un paño vamos desenrollando y veréis lo precioso que queda!yo cuando vi lo bonito que había quedado me enamoré 

Dejamos enfriar y lo enrollamos sobre un paño.Nevera 2 horas.

Lo sacamos de la nevera,lo rellenamos con nuestro lemon curd y a disfrutarlo!!!!


Maravilloso!







Me ha parecido tan sencillito que ya estoy volviéndome loca buscando mas recetas de rolls decorados!

Besotes compis!







lunes, 13 de abril de 2015

Reposteras por Europa...Reino Unido!!!

Ayyy que cuando me enteré de que este mes el país invitado al reto era el Reino Unido casi me pongo a bailar por toda la casa de la emoción...tres días después de que se publicase el destino era yo la que ponía rumbo a Reino Unido!!!

Estuve investigando por la red a ver que me encontraba pero me dije a mi misma que no decidiría nada hasta volver del viaje ya mas tranquilamente..aunque cuando llegué enseguida me dí cuenta que muchos de los postres en varios lugares incluían la carrot cake en muchas de sus versiones y enseguida se me encendió la bombillita que tengo por cabeza...hacía mil que estaba deseando probar las mugcakes,porque no hacerla en versión carrot?

Dicho y hecho,me agencie de una taza preciosa muy british y esperando a llegar a casa para estrenarla me paseé por diferentes pastelerías Londinenses donde solo con ver los escaparates te caías de culo,cuesta abajo y sin frenos....











martes, 31 de marzo de 2015

Reto Cocina de pelicula.."Julie & Julia"...Quiche Lorraine

Con lo cinéfila que soy y tengo que reconocer que esta peli la tengo pendiente de ver desde hace un montonazo de tiempo,a ver si ahora,con el cursillo finiquitado me puedo relajar un poco y ponérmela porque estoy convencida que es preciosa,Amy y Meryl juntas debe ser una combinación perfecta!Y de la misma manera que tengo la peli pendiente los libros de la famosa Julia Child también..estuve a punto de picar con uno estas pasadas navidades pero al final no se porque me eche para atrás y lo deje en mi lista interminable de libros pendientes de comprar,al ladito del macarons de Pierre Herme y muchisimos mas







Cuando indague un poco por Internet,descubrí que entre otras muchas maravillas esta mujer también era aficionada a las quiché y como hace muchisimo que las tenía abandonadas me decanté por la mas clásica de todas las quiché,la Lorraine..creada alrededor del siglo XV en la región francesa de Lorraine








sábado, 21 de marzo de 2015

Vuelta de vacaciones,reto color y sabor de temporada...a la rica fresa!!


Ai madre que llego a esta entrada como las locas!!!Y no será porque me entere hace poco del ingrediente estrella del mes en el reto (bueno de uno,el otro era el brocoli jiji),pero con el viaje a Londres de por medio,el curso intensivo de macarons y querer hacer cuarenta cosas a la vez he dejado todo a ultima hora y me he venido a presentar este mes con una receta de hace un par de semanitas,que como llevaba fresas ha conseguido salvarme esta vez!!!

La verdad que llevaba obsesionada con las tostadas francesas ni se el tiempo,pero nunca me animaba a hacerlas y aprovechando que tenía una caja enorme de fresones por casa y un pan de molde estilo rustico por el armario dije de esta no pasa Leire..ponte manos a la obra YA!!!






Con un poquito de fresas y caramelo están impresionantes y sabéis que es lo mejor de todo?Que se tardan diez minutos de reloj en hacerlas!Yo pensaba que iban a ser mas laboriosas y al contrario!!!Un placer en todos los sentidos que estoy deseando repetir,muy posiblemente cuando acabé con el curso de macarons y ande algo mas tranquilita las repetiré

Pero me voy a dejar de lios que seguro que estáis diciendo porque esta mona no calla de una vez y nos dice la receta!!!Voy,voy ijijjiijj....




martes, 10 de marzo de 2015

Nos vamos a Austria con una deliciosa tarta Linzer..y cerrado por vacaciones!!


Buenisimos días chic@s!!

Un día primaveral a tope por aquí y por fin llegamos a nuestro destino repostero de este mes..Austria!

Tengo que reconocer que este mes he dado pocas vueltas en cuanto al dulce que quería preparar porque en cuanto vi esta tarta,que tenía fichada hace mil pero no sabía que era Austriaca,dije esto para mi!!!!

Y aunque finalmente es una tarta linzer un poco particular,luego os cuento el porque,ha sido un descubrimiento maravilloso y que seguro que próximamente vuelvo a preparar cambiando el relleno por arándanos o moras (mmmmmm!!)






Lo que si que es,o al menos a mi me ha parecido,un poco petarda para preparar,tengo que decir que me ha pillado de lleno en pleno cursillo macaronil (al que me esta cogiendo un huevo cogerle el tranquillo al merengue italiano) y me he agobiado un poquito,y ya se sabe que prisas y agobios no casan en temas de cocina...el Sábado a la mañana preparé la masa y la dejé enfriar pero luego no se porque empecé a hacerla a ratos...que pasó?que la masa se recalento y era imposible hacerle las tiras medianamente decente sin que se cortasen...así que al final dije "¿que narices hago yo ahora con la crema ya hecha,la masa colocada y todo medio listo?"..pues nada...a mi manera,como la canción de Sinatra jajajaja y bueno al final tengo que reconocer que quedo bastante apañadita,;eso si;el sabor brutalisimo!!




sábado, 28 de febrero de 2015

Estrenamos reto!!Cocina de pelicula..Ratatouille y sus crepes!

Feliz Domingo chic@s!

Parece que ultimamente nos vemos de domingo en domingo jijijiji!!!Que ganazas le tenía a este reto,desde que Elena de Dulces Helens me comento su idea me apunté sin dudarlo...un reto que une mis dos grandes pasiones,la comida y el cine!!!Eso no me lo podía perder por nada en el mundo

Y ya cuando supe que la primera pelicula sería Ratatouille daba saltos de alegría,me encanta el mundo de esa adorable ratita cocinera y el arte y el salero que le pone a todo lo que hace!

Después de la alegría inicial tocaba ponerse manos a la obra y me venian mil ideas a la mente,la mas sencilla o mas bien típica hacer una Ratatouille,pero enseguida decidí que quería ir por otros caminos (aunque adoré la ratatouille y me encante)..así que enseguida me decante por unos crepes...








Primero pensé en hacerlos dulces,pero luego pensé en cambiar un poco el chip y hacerlos salados,así aprovechaba y los probaba de una vez en su versión salada....






sábado, 21 de febrero de 2015

Me estreno en el reto "Color y sabor de temporada" con bizcocho de pera!


Buenisimos días chic@s!!

Aunque por aquí bastante lluviosos todo sea dicho...este finde estoy loca de contenta...me estreno en el reto "Color y sabor de temporada" por fin..después de dos meses que me ha sido imposible y que otra vez se me fue por completo la pinza y además es finde de Oscars!!Hay que ver lo que disfruto con estos premios,alfombra roja etc etc si parece que me van a premiar a mi y todo!!

En cuanto vi las opciones para el reto de este mes me decante por la pera de cabeza,más que nada porque hace unos años probé este bizcocho y no lo había olvidado y por una cosa o por otra nunca lo había vuelto a repetir,así que que mejor ocasión que esta para volver a hacerlo?










La receta la saqué hace mil del blog Mis deseos mas dulces (que bien que mi cabecita lo recordó)porque hacía tanto ya que no la preparaba que tenía miedo no acordarme de donde la saqué

Y la verdad que no tiene mucha complicación,así que aquí os dejo con ella...






martes, 10 de febrero de 2015

Semana amorosa...Macarons especial San Valentin

Toc,toc se puede?Vengo en plan osito amoroso total...abridme la puerta




Se que hoy toca día de reto de reposteras por Europa,no me he transtornado,no,ya lo estaba,lo se pero no me vuelto mas loca...empecé con las prisas de que se me echaba el tiempo encima (como de costumbre) pero es que al menos otros meses aunque vaya a toda mecha se perfectamente porque dulce decantarme,pero esta vez nada de nada..intente buscar una solución el fin de semana pero no me convencia nada ( o mas bien no tenía un super cerca con los ingredientes que me pedían las recetas) ..así que dije pues nada,este mes me ausento y en cuanto sepa el país visitante el próximo mes me organizo mejor (eso si hay me tendréis viendo todo lo que habéis preparado vosotras,granujas)

Y como estoy en modo ternura.,pues aquí que os traigo estos macarons sanvalentineros y de paso os doy idea para preparar este San Valentín (si controláis los macarons no debéis temer hacerlos en forma de corazoncito,son muy sencillitos..si no los controlais entonces no,no son la mejor manera de empezar jiji)




domingo, 25 de enero de 2015

Reto Alfabeto dulce del mes...OREOS!!!Bundt cake de oreo


Buenos días chic@s!!!

Ai que casi no llego!!Y no porque haya preparado el bundt a ultima hora no...si no porque estoy escribiendo la entrada casi casi al mismo instante de publicarla,el pc le ha dado hoy por ponerse tonto y entre que lo he encendido he conseguido abrir blogger y subir las fotos ha pasado una hora!!!

Así que como las locas ando!!!

Empezamos el reto este año con un ingrediente que a mi me vuelve loca...OREOS!!!!Y es que cuando me enteré de que estas deliciosas galletas eran el ingrediente estrella del mes aparte de ponerme loca de contenta,casi acabo loca por todas las recetas que se pueden hacer con ellas!!










Al final desechando unas y escogiendo otras llegué al blog de Megasilvita y me encontré con esta delicia de bundt cake,y como hacía mogollón que no preparaba uno y tenia mis moldes de nordic de adorno en un armario dije esta es la mía!!!!Acaso puede haber algo mas delicioso????




lunes, 12 de enero de 2015

Feliz año...volvemos las reposteras por Europa!!Bienenstich "pastel de picadura de abeja"


Antes que nada feliz año a tod@s!!Que poca vergüenza la mía que entre cumple,navidades,encargos y demás me ha sido imposible actualizar el blog antes!!!

Iba a hacer después de reyes pero se me han juntado un montón de pelis para ver para los globos de oro y me dije ya lo dejo para el reto...volvemos por todo lo alto visitando Alemania este mes!

Gracias a Pili por darnos mas tiempo para participar,porque nuevamente yo casi acabo las cosas tarde y mal...pero bueno menos mal que al final he podido apañarme y preparar una delicia que tenía fichada hace tiempo!!La Bienenstich alemana o también conocido como "pastel de picadura de abeja"...






La leyenda de esta delicia dice que la miel del pastel atrae a las abejas que pican al repostero...pero puedo deciros que a mi no me ha picado ninguna gracias a dios!!!Que me dan pánico!!jaajajaj

Aquí donde le veis tan cuco,es un pastel que lleva su tiempo de preparación ya que tiene que levar y yo con las masas de levado tengo una relación amor/odio,así que sin enrollarme mucho mas os cuento sobre su elaboración...