martes, 25 de febrero de 2014

Reto alfabeto dulce "Galletas de leche condensada y chocolate"


Buenos días!

Aquí vengo con la receta con la que participo este mes en el reto "Alfabeto dulce",cuando me enteré de que el ingrediente estrella era la leche condensada me eche las manos a la cabeza,sin saber para donde tirar ...estuve días pensando y pensando que podía hacer complicandome a mi misma,hasta que dije anda y porque no preparo unas galletitas??Busque por internet y di con el blog las recetas de mama donde encontré estas maravillosas galletitas con leche condensada y chocolate y dije esta es la mía!

Yo las hice algo mas grandes y la verdad que salieron un porrón de ellas y debo decir que el chocolate les da un sabor rico,rico..quizás si solo llevasen la leche condensada y no las untásemos resultarían algo mazacotes,pero el chocolate hace que tengan un toque diferente y delicioso






Os dejo con la receta...

150 gr de chocolate (yo use con leche)
200 gr de harina de repostería
5 c/s de leche condensada
2 huevos l
1 c/c levadura royal
1 c/c vainilla en pasta

Tamizamos harina y levadura.Reservamos

En un bol ponemos las 5 cucharadas de leche condensada,la vainilla en pasta y se remueve bien..añadimos ahora la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente y la integramos con un tenedor,removiendo bien sin miedo hasta integrarla

Ahora añadimos los huevos uno a uno,añadimos uno y batimos y hasta que el primero no este integrado no añadimos el siguiente

Añadimos la mezcla de harina y levadura y batimos hasta obtener una masa homogenea,por ultimo añadimos los trocitos de chocolate bien partidos y los integramos con una espátula

Solo nos queda precalentar el horno a 180º y sobre papel de horno y la bandeja de horno vamos haciendo bolitas (del tamaño que queramos) yo las hice de un tamaño hermoso y salieron un montonazo..esas bolitas las dejaremos reposar en la nevera una hora o así y luego las hornearemos 15/20 minutos..yo las tuve 20 minutos ,cuando las saquemos las dejamos enfriar sobre una rejilla y listas para ser devoradas!

Duraron 24 horas en mi casa,con eso lo digo todo jijijiji...





miércoles, 19 de febrero de 2014

Tarta mousse tuti fruti para estrenar decada!

Hola holitass!!

Primero que nada que no tengo vergüenza,prometí actualizar el blog mas a menudo pero entre una cosa y otra desde la entrada de los macarons han pasado casi 3 semanas y nada de nada!!Vamos que en otras 3 me marcho de viaje a Londres y capaz me veo de no actualizar hasta mi vuelta...NO!!!!!!como si tengo que coserme el culo al asiento y los dedos al teclado!No no y no,la semana que viene vuelvo con una receta muy muy dulce y del reto alfabeto dulce por supuesto!

La segunda cosa que quería deciros es que me enamore de esta tarta nada mas verla en el libro de Alma,y no me preguntéis como pero supe que iba ser mi tarta para estrenar la treintena!




Fácil de hacer e igual de sabrosa que de bonita!Se ha convertido en una de mis tartas preferidas,eso si,quizá por su sabor tropical pega mucho mas para una tarde de verano que para pleno mes de Diciembre pero bueno jijijiijji

Os dejo con los ingredientes para un molde desmontable de 18 cm

PARA LA BASE

180 GR DE GALLETAS DIGESTIVE O MARÍA (LO QUE QUERÁIS) 
45 GR DE AZÚCAR
100 GR DE MANTEQUILLA

PARA EL MOUSSE

125 ML DE LECHE DESNATADA
2 YEMAS DE HUEVO L
1 C/S DE GELATINA EN POLVO 
100 GR DE AZÚCAR NORMAL
350 ML DE NATA PARA MONTAR
340 GR DE QUESO PHILADELPHIA
2 C/S DE FRAMBUESA EN PASTA
1 C/S DE LIMÓN EN PASTA
1 C/C DE COLORANTE EN PASTA AMARILLO
2 C/S DE MORA EN PASTA
 2 C/S DE MANGO EN PASTA

Comenzamos con la base,trituramos las galletas  y cuando estén hechas polvo las mezclamos con la mantequilla previamente derretida y con el azúcar,mezclamos y colocamos sobre el fondo del molde (previamente embadurnado con spray desmoldante) cubriendo bien toda la base,mientras preparamos su relleno lo metemos en la nevera

Comenzamos a preparar la mousse..ponemos todos los ingredientes, menos las frutas en pasta,la nata y el colorante,en un cazo calentando a fuego lento,removiendo para que no se pegue y hasta que comience a hervir.Retiramos del fuego y una vez se haya templado agregamos la nata (la habremos montado)con ayuda de una espátula..dividimos esta mousse en 4 recipientes iguales.Al primero le añadimos la frambuesa,al segundo la mora,al tercero el mango y al cuarto el limón y el colorante (sin colorante no coge nada de color esta mezcla el resto si)

Repartimos la mousse de frambuesa sobre la base y la dejamos 10 minutos en el congelador,lo sacamos y repetimos la operación con la mora,el mango y por ultimo el limón..decoramos por arriba con sprinkles o con lo que deseemos e importante necesita al menos 6 horas de nevera antes de ser consumida,yo la deje toda la noche









Simplemente maravillosa!No dejéis de probarla!