Mi gran Boda Griega...Spanakopita

Otro mes mas y llegamos de nuevo al reto "Cocina de película"y como yo ultimamente ando haciendo todo con prisas y a ultima hora esta entrada no podía ser menos,a pesar de que el plato lo prepare hace ya 10 días y de que he disfrutado muchisimo de el,un sabor delicioso...ha sido todo un descubrimiento y  he elegido genial jijiji

La peli elegida este mes ha sido "Mi gran boda Griega",una divertida comedia romántica de hace unos añitos y que tenéis que ver porque es super divertida y os hará pasar un rato estupendisimo

 Todos los miembros de la familia Portokalos están preocupados por Toula (Nia Vardalos). A sus treinta años sigue soltera y trabaja en el restaurante griego de sus padres. Pero es que Toula aspira a algo más y está dispuesta a conseguirlo; su familia, por desgracia, no. Lo único que necesitaba Toula para cambiar su vida eran unas cuantas clases de informática, un par de lentillas y adoptar otra actitud. Cuando empieza a trabajar en la agencia de viajes de su tía, un apuesto desconocido se siente atraído por ella. Es Ian Miller (John Corbett), un profesor de instituto alto, guapo y sin una gota de sangre griega... (FILMAFFINITY)

Y además os traigo otra noticia....esta en pleno rodaje la segunda parte!!!!Ganazas,menuda alegría me he llevado al enterarme!













La verdad que entre que he tardado muchisimo en la elección del plato para esta propuesta,primero decía una cosa,luego otra...iba en principio a decantarme por una ensalada griega,que es verano y apetece un montón...pero la verdad no soy muy fan del pepino y para hacerla a medias o luego ir retirándolo poco a poco he decidido no hacerla y al final me he lanzado por la SPANAKOPITA,un pastel de masa philo con nombre impronunciable y un sabor a dioses del olimpo

Luego llego la hora de dejarme guiar por un blog o alguna pagina a la hora de preparar la receta,y la verdad que cuando vi que un blog amigo que suelo visitar bastante como es de el "Bea recetas y más" tenía su propia Spanakopita dije a por ello!no busco mas!

Es muy sencilla de preparar y descubriréis un plato absolutamente delicioso

Vamos al lío...(Yo cambié un poquito la receta)

1 CEBOLLA PICADA

800 GR DE ESPINACAS (DE LAS DE BOLSA QUE SUELEN ESTAR EN LA SECCIÓN DE LECHUGAS DE LOS SUPERMERCADOS)

200 GR DE QUESO FETA

3 HUEVOS M BATIDOS

4 C/S DE PEREJIL 

2 C/S DE ROMERO

100 GR DE MANTEQUILLA

8 HOJAS DE PASTA PHILO

2 C/S DE ACEITE 

SAL Y PIMIENTA

Comenzamos picando la cebolla y poniéndola a pochar en una cazuela,cuando haya adquirido color le añadimos las espinacas y las hacemos hasta que estén blanditas.

Le añadimos a las espinacas y cebolla los huevos,el perejil,el romero y por ultimo el queso desmenuzado mas la sal y la pimienta...removemos bien y reservamos.

Vamos a ir calentando la mantequilla en el micro y vamos a ir preparando el molde,echándole un poquito de spray antidesmoldante y colocando la primera lamina de la pasta philo abajo del todo,las laminas que sobren no cortar!Id colocando para arriba poco a poco...vamos a ir repitiendo el mismo procedimiento y untando a la vez la pasta philo de abajo con un poco de mantequilla...así hasta completar las ocho capas

Colocamos nuestro relleno dentro y con la ayuda de las hojitas de philo que hemos ido poniendo hacía fuera y con cuidadito cerramos nuestro pastelito

Hornearemos en horno precalentado a 190º calor arriba y abajo,durante 40 minutillos mas o menos

Vais a alucinar de lo delicioso que esta...yo tengo mas pasta philo en la nevera preparada para ponerme manos a la obra de nuevo!Estoy fascinada con este descubrimiento!!

Esta tarde/noche veré a todas mis compis,que tengo unas ganazas tremendas!!!

Besotes!!