martes, 1 de septiembre de 2015

Vuelta a la rutina....reto cocina de pelicula "Mousse de yogurt y mermelada"

Hola holitas a tod@s!!!

Ya estamos de vuelta en Septiembre y como yo voy al revés del mundo,cuando todo el mundo llega yo me marcho de vacaciones jiijij...así que ando dejando bien colocaditos los retos de este mes

Y hemos empezado con el reto gastronómico cinéfilo que organiza Dulces Helens,que ganitas tenía ya de volver!!!Este mes nos tocaba una comedia española muy divertida que protagoniza Javier Cámara (por cierto que grandioso actor es este hombre) Fuera de carta







El abanico de opciones era grande pero en cuanto vi las propuestas en el blog de Elena me decidí al instante por el mousse de yogurt,sobretodo porque hace unos meses en el reto Alfabeto dulce me enamore de un mousse que preparó Sandra del blog los dulces de mica...así que con ello ya decidido me puse manos a la obra y en cuanto lo preparé volví a enamorarme...debo decir que encima es ideal para estos días que ha hecho tantísimo calor












MOUSSE DE YOGURT




PARA 3 COPAS


2 YOGURES GRIEGOS A TEMPERATURA AMBIENTE

3 HOJAS DE GELATINA

UNOS 60 ML DE AGUA PARA HIDRATAR LA GELATINA (Luego lo explico)

4 CUCHARADAS SOPERAS DE AZÚCAR

2 CLARAS DE HUEVO A TEMP AMBIENTE

60 ML DE NATA PARA MONTAR

MERMELADA (DE LA QUE VOSOTROS QUERÁIS) YO TERMINE UNA DE FRUTOS DEL BOSQUE Y EMPECÉ OTRA DE FRAMBUS

GALLETAS CHIQUILIN





Hidratamos las hojas de gelatina en agua durante unos 10 minutos

De mientras vamos triturando las galletas junto con un poco de mantequilla previamente fundida y vamos poniendo el fondo de nuestras copas con esta base galletil

Ponemos a calentar en un cazo 30 ml de agua y echamos sobre ello cuando este caliente las hojas perfectamente escurridas...removemos bien hasta integrarlo (este paso es importante,que si no luego quedan grumos en nuestra mousse),añadimos el azúcar también en este momento y lo dicho remover bien

Montamos nata y claras,una por cada lado y reservamos...

A nuestra mezcla de agua gelatinada le añadiremos los dos yogures,la nata montada y las claras bien montadas y firmes...removemos con ayuda de una espátula suavemente hasta obtener una crema homogenea...rellenamos nuestras copas y a la nevera

Sandra las tiene 3 horas,yo las deje una noche entera y al sacarlas las decore con mermelada...es un postre fresquito y delicioso,y lo mejor que no lleva horno!!Porque ha habido días este verano que encender el horno era misión imposible sin achicharrarteee!!!







Ganazas locas de ver lo que han preparado todas mis compisss!!!!Espero que hayáis tenido un gran verano!!