lunes, 29 de octubre de 2012

Cupcakes de Galletas Maria y dulce de leche


Buenas tardes chic@sss!!

Me he tomado una semanita de ausencia bloggeril y de la pagina, lo necesitaba, necesitaba cambiar un poco el chip y tomarme las cosas con mas calma,han sido y están siendo unos días de un poquito de stress y a ver si con esta receta de estos deliciosos cupcakes de galletas María endulzamos un poquito todo ejej

Octubre ha sido un mes estupendo en cuanto ha pedidos,costo arrancar pero es cierto eso que dicen que de repente pasas de cero a cien en un instante,ha sido increíble mil gracias a los que habéis confiado en mi para vuestros cumpleaños,fiestas y celebraciones espero seguir haciéndolo igual de bien e incluso muchisimo mejor, porque siempre se puede mejorar y en mi caso aun me queda muchisimo por aprender, pero me alegro mucho de haber colaborado en parte importante de vuestras celebraciones, eskerrik asko!!

Sin mas dilaciones os presento los cupcakes que tuvieron un grandisimo éxito...yo gracias a mi dieta no probé ni uno para no variar jajaja

PARA 12 CUPCAKES...


120 GR DE MANTEQUILLA A TEMP AMBIENTE

230 GR DE AZÚCAR

2 HUEVOS L

270 GR DE HARINA DE REPOSTERÍA

1 C/C Y MEDIA DE LEVADURA ROYAL

120 ML DE LECHE

60 GR DE GALLETA MARÍA TRITURADA


PARA EL BUTTERCREAM...

250 GR DE AZÚCAR GLASS

250 GR DE MANTEQUILLA A TEMP AMBIENTE

1 C/S DE LECHE

80 GR DE GALLETAS MARÍA TRITURADAS BIEN FINITAS

PARA EL RELLENO

DULCE DE LECHE



Precalentaremos el horno a 180º

Batimos bien mantequilla y azúcar hasta obtener una masa homogenea

Añadimos los huevos uno a uno como siempre,es decir añadimos uno y batimos hasta integrar y seguido añadimos el siguiente y volvemos a batir hasta integrarlo

Tamizamos la harina y la levadura y se lo añadimos a la mezcla anterior batiendo a velocidad baja hasta integrarlo,añadimos la leche,volvemos a batir,por ultimo las galletas maría trituradas y vuelta a batir

Llenamos las cápsulas 2/3 partes y horneamos unos 20 minutos hasta que metamos un palillo y salga limpio

Sacamos del horno y dejamos enfriar antes de rellenar y decorar

Siempre que hago cupcakes rellenos os hablo del descorazonador de manzanas y os digo que para los rellenos es un gran invento,pero nunca os enseño fotos ni nada, se que muchisimos ya sabéis de lo que os hablo pero he pensado que no estaba de mas enseñaroslo mediante foto, esta vez los he rellenado de dulce de leche,y los veis muy depiladitos porque salieron superbarrigones y a mi no me gustan así me gustan mas lisitos jijjiji...








































Bueno, pues ya tenemos nuestros cupcakes rellenos y ya solo nos queda preparar la buttercream

Como siempre batimos a velocidad media 2-3 minutos el azúcar glass (previamente tamizado como siempre) y la mantequilla, hasta que quede bien integrado y la tengamos cremosa,añadimos la galleta maría (también tamizada) y volvemos a batir 4-5 minutos hasta que ahora echemos el chorrito de leche y en mi caso como la mezcla me parecía super pálida le eche un poquito de colorante naranja,lo justo para que cogiese color, volvemos a batir unos minutos y ya tenemos nuestra superbuttercream de galleta maría!!

A decorar y listo!!Unos cupcakes super dulces y ricos ricos!!






















Un placer estar de vuelta!Muaksss!!

martes, 23 de octubre de 2012

Cupcakes para un feliz cumpleañoss!!


Holaa!!

Que tal va ese Martes???Yo un poco alocada, o me paso días sin tocar el horno o se me acumulan los pedidos todos para las mismas fechas y así ando,que si quiero hacer gimnasia que si quiero ir de paseo,que ahora tengo que hacer esto y luego lo otro...vamos como una autentica loca!Pero me encanta...prefiero eso a estar tirada en el sofá viendo las horas pasar

Los cupcakes que os traigo hoy son superespeciales, me los encargaron para el cumpleaños de un niño y desde el primer momento me rondaron por la cabeza algo así,da gusto eso de decir quiero esto esto y esto y tenerlo tan claro, otras veces me he tirado días sin saber que preparar o como y es un puñetero rollo

Como iba ser para una fiesta de cumpleaños de niños tampoco quería meterles sabores muy raros para ellos y quise arriesgarme lo justo así que pensé que la combinacion vainilla/nutella y chocolate blanco era una apuesta ganadora y eso es lo que hice...





















CUPCAKES DE VAINILLA RELLENOS DE NUTELLA Y BUTTERCREAM DE CHOCOLATE BLANCO

La receta de los cupcakes es la básica que uso siempre...nunca me falla,la podéis encontrar aquí ... cupcakes de vainilla

Cuando saque los cupcakes del horno los deje enfriar y una vez fríos me dispuse con el descorazonador de manzanas a hacerles sus respectivos agujeritos para ir metiendo una cucharada de café de nutella a cada uno de ellos,cuando estén todos rellenos los volvemos a tapar

BUTTERCREAM DE CHOCOLATE BLANCO

250 GR DE AZÚCAR GLASS

250 GR DE MANTEQUILLA A TEMP AMBIENTE

100 GR DE CHOCOLATE BLANCO

2 C/S DE LECHE

UNA PIZCA DE COLORANTE AZUL CIELO AMERICOLOR

Para la buttercream algo muy sencillo batimos mantequilla y azúcar glass hasta integrar y que nos quede una masa cremosa

Con el chocolate blanco tenemos dos opciones o microondas o al baño maría hasta que se deshaga, yo siempre elijo la opción microondas a riesgo de liarla y quemarlo como ya me a pasado mas de una vez,es superdelicado este maldito chocolate,aiss pero luego queda tan tan rico!!mmmm

Bueno pues cuando ya tengamos desecho nuestro chocolate lo integramos a la mezcla de azúcar y mantequilla junto con la pizca de colorante y dos cucharadas soperas de leche,batimos a velocidad media durante 4-5 minutos y listo ya tenemos la buttercream para nuestros supercupcakes!!





















Para finalizar los decore con bolitas de chicle que la verdad les dieron un toque super alegre y festivo, tanto es así que para próximos encargos cumpleañeros repetiré esta formula de estos cupcakes, fueron un éxito tremendo y quedaron encantados tanto grandes como pequeños!






















No quiero finalizar este post sin hablaros sobre la pagina web dscuento , para la gente que realizamos compras online es todo un descubrimiento, al menos para mi que creo que ya lo único que me queda por comprar online son los recados del supermercado y visto lo visto pronto lo terminare haciendo...sin enrollarme mucho mas; esta es una pagina que he descubierto hace poco y que tiene unos descuentos interesantisimos..creo que acabare picando tarde o temprano porque ando necesitada de cositas del Decathlon (jijiji) y posee unas ofertas realmente buenas,no solo de ropa sino de mucha variedad,a día de hoy las compras por internet están a la orden del día,sobretodo en nuestro mundo reposteril donde encontrar a veces un aroma o un colorante hace que nos volvamos locas,por cierto os dejo el enlace también de su seccion cocina ijjiij que en realidad a las cocinillas es de las ramas que mas nos interesa

Bueno pues sin mas dilaciones os dejo por hoy...un besito muy grande a tod@s, os dejo con una canción y un videoclip superdulce!!muakss!





domingo, 21 de octubre de 2012

Vamos con uno de salao....Quiche de espinacas,roquefort y cebolla caramelizada


Feliz domingo chic@ss!!

Por aquí lluvioso y electoral, vamos completito jajajajaj...tenía ganas de colgaros esta receta desde que la ví por primera vez en Canal cocina, ya algun@s sabréis que me encantan las tartas saladas y en cuanto puedo pierdo el culo por hacer una,disfruto muchísimo haciéndolas y sobretodo comiéndolas, pero bueno como estoy a dieta hacia muchísimo que no me daba ni un pequeño capricho...hasta que vi la receta de este quiche y dije Leire es hora de hacer un pequeño paréntesis y darte un capricho aunque luego estés toda la semana haciendo el doble de ejercicio...

Y dicho y hecho así fue como me puse manos a la obra corriendo al super como las locas a pillar los ingredientes y luego a la cocina a hornear!!






















El molde tengo que decir que lo estrene para esta receta y estupendo, tenia muchisimo miedo que como al no ser desmontable se me iría el quiche a tomar vientos, pero no,sencillisimo de desmoldar y todo genial de tamaño y todo (24 cm)

Vamos al lió...

-Masa quebrada /1 paquete de masa brisa o de hojaldre lo que encontréis

-500 gr de cebollas bien cortaditas

-1 c/s de azúcar

-100 ml de vino tinto

-50 gr de mantequilla

-300 gr de espinacas  troceadas (yo cogí de las congeladas del super,deje descongelar y estupendo)

-Una pizca de nuez moscada

-200 ml de nata liquida para cocinar

-200 gr de queso roquefort

-4 huevos


Comenzamos poniendo la masa sobre el molde y cubriéndolo bien que no quede ningún hueco.

En la base pondremos ahora un papel albal con lentejas o garbanzos por encima para hacer presión y que al meterlo al horno ahora a 180º durante 15 minutos no nos suba

Sacamos del horno y reservamos

Cogemos una cazuela y en ella calentaremos el aceita y la mantequilla,y sofreiremos la cebolla en ella,pasados unos minutos y cuando la cebolla este transparente subimos la vitro,añadimos el azúcar y dejamos ahí unos 8 minutos hasta que se empiece a caramelizar

En estos momentos vertemos el vino tinto y lo dejamos hasta que el liquido se haya evaporado removiendo de vez en cuando

Añadimos las espinacas,salpimentamos y dejamos hacer a fuego medio-alto  removiendo sin parar hasta que las espinacas ya no suelten nada de liquido y nosotros veamos que ya están listas

Esta mezcla la verteremos ahora sobre la masa que teníamos reservada cuidadito poquito a poco sin desparramar nada,reservamos

Vamos ahora a batir los 4 huevos,la nata liquida,nuez moscada e integramos el queso roquefort

También con muchísimo cuidado volcamos esta mezcla sobre la anterior (yo lo hice con el molde con sus espinacas y todo metido en el horno ya que al incorporar ahora la mezcla liquida en el traslado al horno pueden ocurrir mil percances y una que es torda para evitarlo lo hizo así jijiji) y al horno unos 35-40 minutos a 180º, ya sabéis que esto depende de cada horno, en mi caso fueron 40 minutos a unos 160º y lo saque bien doradito y hecho

Antes de hincarle el diente y desmoldarlo es preferible dejarlo reposar una media horita o algo mas





















Se que soy mariquiches y todos me encantan (para esta noche tengo otro jijij) pero este es de los mas deliciosos que he probado,quizás lo sea porque soy una friki del queso roquefort pero el caso es que la combinacion de los ingredientes es exquisita!!Deseando repetir estoy jijij


Feliz final del finde y feliz comienzo de semana a tod@s!!un besito muy grande desde la hondonada de los dulces!!



miércoles, 17 de octubre de 2012

Piii piiii ya llega el brownie de chocolate y crema de queso


Holaa chic@s!!

Que tal va esa semana??Animo que ya estamos a mitad de semana y en nada ya esta aquí el finde!!

Como os gusto tanto la foto del brownie de chocolate y queso y pedisteis la receta he decidido subirla lo antes que podido para que la tengáis ya mismo

Ah y también hoy puedo corroborar que este brownie es absolutamente espectacular, ya no solo en presencia sino en sabor, aunque bueno la combinacion queso-chocolate siempre es un éxito jejeje

Bueno no me enrolllo mas que se que estais deseos@s jijijij

La receta la adapte del blog de sweet mania que a su vez ella adapto del blog de Carrot cake,allá vamos...


BROWNIE DE CHOCOLATE Y QUESO CREMOSO...





















2 HUEVOS L

190 GR MANTEQUILLA A TEMP AMBIENTE

200 GR DE AZÚCAR

130 GR DE HARINA DE REPOSTERÍA

60 GR DE CACAO EN POLVO SIN AZÚCAR


CREMA DE QUESO

2 HUEVOS L

300 GR DE QUESO PHILADELPHIA

100 GR DE AZÚCAR

Comenzamos batiendo la mantequilla con el azucar hasta obtener una masa cremosa, en este momento añadimos los huevos,uno a uno,es decir, uno y batir y otro y vuelta a batir

Tamizamos la harina y el cacao y vamos añadiéndolo poco a poco a la mezcla anterior sin parar de batir

Cuando tengamos una masa chocolatosa,engrasamos nuestro molde y vertemos nuestra mezcla en ella, cuidando que no quede ningún hueco y cubriendo bien el molde

Vamos ahora con la crema de queso, batimos los huevos con el azúcar hasta integrarlo todo y añadimos el queso philadelphia,ahora batiremos durante 3-4 minutos hasta que se haya incorporado bien y tengamos una crema bien homogenea que echaremos suavemente sobre la anterior de chocolate

Tendremos precalentado el horno a 170º y al horno entre 50-60 minutos, no os preocupeis si lo de arriba se tuesta es normal que quede doradito al fin y al cabo es crema de queso

Una vez listo solo queda dejarlo enfriar antes de desmoldarlo y atacarlo como poses@s jijiiijijji

Bon appetit!!







domingo, 14 de octubre de 2012

Final del puente con un brownie de chocolate blanco y pistachos


Hola chic@s!!

Pues ya llego el puente y de la misma manera que llegó se ha marchado, espero que lo hayáis aprovechado a tope, por aquí ha llovido muchísimo y yo estoy encantadísima, me encanta que ya por fin empiece a hacer frío y mal tiempo jijijijiji..si lo se soy másoca pero es que ya estoy muy acostumbrada a ello y cuando hace mucho calor me agobio muchísimo

Hoy os traigo otra receta de brownie que encontré salseando por la web...y las que vendrán..porque me encanta hacerlos y la verdad que todos los que he hecho hasta ahora han gustado muchísimo...así que os prometo un invierno de muchos muchísimos brownies!!

Este tengo que deciros que cuando leí la combinación me sorprendí muchísimo...chocolate blanco y pistachos?Pero el resultado fue espectacular os lo prometo, como ya sabéis,ultimámente me dejo llevar por los comentarios de lo que me dice la gente para la que le hago los dulces que los míos...ya que estoy a dieta y estoy que no cato ni una miga...aunque este puente he empezado a darme pequeños caprichitos que iréis viendo en el blog a lo largo de la semana ejejej

Bueno no me voy a enrollar más...espero que os guste esta receta tanto como ha gustado a la gente comérselo jijiiji.y si os animáis a hacerla pleasee decirme que os parece,me encanta compartir las opiniones!

La receta es muy sencilla,la podéis encontrar en muchisimos blogs, yo en concreto la adapte del blog de Tardes a fuego lento..Vamos allá...





















375 GR DE CHOCOLATE BLANCO

200 GR DE MANTEQUILLA A TEMP AMBIENTE

120 GR DE HARINA DE REPOSTERÍA

100 GR DE AZÚCAR

4 HUEVOS M

140 GR DE PISTACHOS PELADOS

Ponemos la mantequilla en un bol junto con el chocolate blanco y lo metemos en el microondas hasta que se deshaga*

*Tener muchísimo cuidado es preferible ir cada 10 segundos encendiendo y apagando el microondas y viendo si esta fundido ya que el chocolate blanco se quema con una facilidad que da gusto

Tendremos ya fundido el choco y la mantequilla.Reservamos

Con unas varillas montaremos el azúcar con los huevos, cuando la mezcla del choco mantequilla este templado lo mezclaremos con el azúcar y huevos montados y removeremos...Ahora echaremos a esta mezcla la harina que previamente habremos tamizado y lo mezclaremos suavemente con una espátula hasta que se haya integrado bien

Añadiremos a esta mezcla los pistachos pelados y lo pondremos todo en un molde que previamente habremos engrasado (yo como siempre con mi spray antidesmoldante jijiji)...lo mantendremos a 175º durante 35 minutos o hasta que metamos un palillo y salga limpio

Dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glass...un brownie absolutamente delicioso..mmm y huele de bien aiss























Un besito a tod@s y feliz semana!!!


miércoles, 10 de octubre de 2012

Como preparar una fiesta Halloween y no morir en el intento (3º parte) y un premio!!

Hola chic@ss!!


Pues aquí vengo con la tercera y ultima parte del especial de Halloween de la Hondonada...ohhh :(!siii lo siento mucho pero esta ya es la ultima parte...por supuesto que de aquí a la noche de Halloween seguiré haciendo un montón de dulces,..cupcakes,galletas,también tengo intención de una tarta etc...

Los dos platos que os traigo hoy son SALCHIMOMIAS Y MANO DE ZOMBIE...la mano del zombie es mas complicada de hacer que el resto de platos especiales Halloween pero bueno aquí os voy a intentar ayudar en lo que pueda...

Comencemos....

SALCHIMOMIAS




















Necesitaremos...

1 PAQUETE DE SALCHICHAS FRANKFURT BIEN GRANDES

1 MASA DE HOJALDRE

MOSTAZA

GRANOS DE PIMIENTA NEGRA

Muy sencillito de hacer horneamos las salchis hasta que cojan color y dejamos reposar hasta que enfríen

Mientras tanto vamos cortando el hojaldre en tiras y cuando las salchis estén frías las vamos envolviendo con el hojaldre como si de momias se tratasen..yo les envolví hasta la cabeza...

Importante no cubrirlas enteras ya que necesitaremos un pequeño espacio para los ojitos..que serán los granos de pimienta negra que pegaremos a la salchicha ayudandonos con un poquito de mostaza

Veis como es supersencillo??y queda la mar de original..espero que disfrutéis mucho de las salchimomias!!



LA MANO DEL ZOMBIE....(AUNQUE EN MI CASO PARECE LA MANO DE SHREK AJAJJAJA)




















Aquí llegamos a la madre del cordero...quizás yo soy super nerviosa pero debo deciros que de todos los platos halloween este es como decirlo..el mas elaborado o el que mas paciencia...sobretodo paciencia requiere...La receta la saque del blog de Anita cocinitas y la verdad que viendo su paso por paso yo dije bah esto es pan comido...uff torda de Leire al ataqueerrr!!

400 GR DE CARNE DE TERNERA PICADA

1 CEBOLLA MORADA

1 ZANAHORIA

MEDIO CALABACIN

SALSA DE TOMATE

QUESO EN LONCHAS

PURE DE PATATA

SAL,ACEITE Y PIMIENTA

Picamos la cebolla,rallamos la zanahoria y cortamos en trocitos peques el calabacin...lo sofreimos en la sartén con poca aceite y un poquito de sal..lo freímos durante diez minutos o asi pero sin pasarnos..Reservamos.

Vamos a mezclar la carne picada con sal,la pimienta y con las verduras anteriores,sin miedo, mezclandolo todo perfectamente y que quede bien integrado

Ahora toca hacer la forma de mi mano...en el blog que os comente ella lo hace directamente en la bandeja de horno tomando como modelo su mano...yo que soy pelin manazas para esas cosas,nunca mejor dicho,primero tome mi mano como ejemplo,si, pero en un folio...si lo se pero os juro que el modelo era mi mano..no es que mi mano sea la de shrek pero es lo que salio jajajaj os prometo que tengo unas manos muy finitas jajajajjaaj..

Bueno hecho el modelaje de la mano...con mi mano inmortalizada en el folio,cogí la bandeja de horno y fui colocando la mezcla de carne/verduras formando una mano con muchisima paciencia y relajación,tomároslo con calma...

Cuando ya la tenemos modelada..cortamos cebolla y la ponemos en los dedos como si fuesen uñas...lastima que la foto que tengo es de malisima calidad y no se aprecia..argg y con un trozo de cebolla haremos el hueso del centro de la muñeca (este paso podéis omitirlo total luego la vamos a charruscar y no se va notar tampoco mucho)

Con ayuda de un pincel cubrimos la mano de salsa de tomate...empapándola bien pero sin pasarnos,seguido cubrimos la mano de queso en lonchas...

Pondremos la mano en el horno precalentado a 170º durante 15 minutos..con calor arriba y abajo, la cubriremos con papel de aluminio y un palillo para que no se nos pegue el queso en el aluminio

Cuando pasen 15 minutos quitamos el aluminio y volvemos a hornear 10 minutos..lo volvemos a sacar y volvemos a pincelarlo con salsa de tomate para volver a meterlo en el horno hasta gratinarlo y que quede un tono como chamuscado

El fondo de la fuente lo cubriremos con puré de patatas...yo estaba tan sumamente cansada que opte por estos que vienen ya casi preparados y listo...Mano de zombiee al ataqueeerr para una noche tenebrosaa!!

Espero que os haya gustado este especial de Halloween tanto como me gusto a mi prepararlo el año pasado...seguiré colgando cosillas para este evento pero con esto acabo con los platos salados y lo dejo ya a vuestra imaginación


Por otra parte, Sara del blog,Sara´s Sugar Dreams a pensado en mi para obsequiarme con el premio LIEBSTER AWARD...mil gracias guapisimaaa por acordarte de mi y pensar en este blog muaksss!!




Este premio consiste también en responder a las preguntas que Sara me ha formulado, después premiar yo a 11 blogs y que ellos a su vez contesten en sus blogs a las preguntas que yo les formule...así que allá voy....

1. ¿Libro favorito? La saga Potter
2. ¿Que es lo que mas te gusta hacer del mundo? Desde que descubrí el mundo reposteril disfruto como una enana decorando cupcakes,haciendo tartas y luego viendo las caras de la gente
3. ¿Recuerdo mas feliz?Ufff no lo se,alguno relacionado con las personas que me faltan seguramente
4. ¿Persona más importante?jijiji aquí me tengo que dividir lo siento no puedo únicamente una..mi pareja,mis padres y mis mejores amigas....no puedo decidir solo uno :(
5. ¿Que harías ahora mismo si pudieras? recorrer el mundo...adoro viajar!
6. ¿Blog favorito? casualmente no tiene que ver con la repostería,otra de mis pasiones es la moda y no hay semana que no deje de leer el blog de el diablo se viste de zara
7. ¿Serie favorita? Estoy entre Castle y Once upon a time
8. ¿Comida favorita? Italiana
9. ¿Amanecer o anochecer? Las dos tienen su punto
10.  ¿Lo que más odias del mundo? El engaño y la gente que de primeras das la mano y te cogen el brazo entero
11. ¿Objeto favorito? Móvil

Ahora voy a premiar a los 11 blogs...

Jaritas Cookies
Dulces Helens
Con un poquito de azúcar
Mi rincón mas dulce
Las galleticas de Eva
Con las manos en la tarta
Mi pequeño cupcake
La cosa mas dulce
Cuadernos de cocina
Tartas de Ines
Los cachivaches de Marina

Y las once preguntas que tienen que contestar ellos son....

1. ¿Playa o montaña?
2. ¿Dulce preferido?
3. ¿Tu animal preferido?
4.¿Tu mayor sueño?
5.¿Película preferida?
6. Invento repostero que acabo en desastre...
7.Postre que fue todo un éxito....
8.País /Ciudad que te encantaría visitar...
9.Tu perfume...
10.La mejor canción que has escuchado..
11.Mejor cantante/Grupo musical...

Bueno y ahora si que si esto es todo amigosss.....muakssss!!













lunes, 8 de octubre de 2012

Brownie de chocolate,galletas maria y lacasitos

Holaa chic@ss!!

Feliz inicio de semana!Tal y como os prometí os subo hoy la receta del brownie de chocolate que hice el viernes..últimamente me he aficionado a hacer brownies,genial,acabo de recordar también que tengo pendiente de subir desde hace lo menos 3 semanas la receta del brownie de chocolate blanco y pistachos argg que cabeza la mía!!

Bueno tengo tiempo para todo,esta semana se presenta mucho mas relajada reposterilmente hablando que la anterior cosa que por una parte esta bien para no acabar desquiciada como la bruja averías pero por otra me lo paso tan sumamente bien horneando que ya hacer un solo dulce a la semana (y encima ni siquiera para mi jajaj) me sabe a poquísimo jejejeje...os seguiré informando

Así que esta semana seguiré aprovechándola para subir post pendientes y a seguir con las entregas especiales de Halloween!!

Bueno no me enrollo mucho mas que encima se que much@s estáis esperando este post porque os gusto mucho el browniee cuando los visteis,así que sin mas rollos allá vamos...





















Lo que necesitaremos sera....

225 GR DE MANTEQUILLA

200 GR DE CHOCOLATE LINDT 70% CACAO

150 ML DE AGUA

225 GR DE HARINA DE REPOSTERÍA

225 GR DE AZÚCAR

150 ML DE NATA PARA MONTAR

15 GALLETAS MARÍA FONTANEDA TROCEADAS

2 HUEVOS

4 C/S DE LECHE

1 C/C DE ESENCIA DE VAINILLA

PARA LA COBERTURA

200 GR DE CHOCO NEGRO

3 C/S DE NATA

100 GR DE MANTEQUILLA

6 C/S DE AGUA

1 PAQUETE LACASITOS

Vamos preparando la bandeja donde verteremos la masa..yo le echo spray antiadherente pero si no tenéis le pasáis un poco de mantequilla por el fondo y los bordes y listo..

Introducimos en un bol (apto para el microondas ) bien grande el chocolate rallado,la mantequilla,el agua y la nata y a temperatura baja lo tendremos durante 5 minutos

Tamizamos la harina en un cuenco y añadiremos el azúcar...verteremos la mezcla del microondas encima de esto y batiremos bien hasta que quede cremoso,ahora añadiremos los huevos uno por uno..es decir añadimos un huevo y batimos,añadimos el siguiente y vuelta a repetir,por ultimo antes de batir por ultima vez antes de meter al horno,echaremos la cucharadita de esencia de vainilla y las cucharadas de leche...batir y reservar

Rompemos las galletas María en trocitos y las vamos introduciendo a nuestra masa chocolatosa,hasta que queden bien integradas en la masa

Tendremos precalentado el horno a 190º y ya echaremos la mezcla en el molde...al horno 20 minutos y listo

Ya solo queda dejarlo enfriar para seguir con el resto...

Vamos a ir preparando la cobertura

Cogemos los 200 gr de chocolate los deshacemos en el micro...con cuidado de no pasarnos y liarla,cuando se haya disuelto y nos quede una crema de chocolate bien rica,echamos por encima la nata,el agua y la mantequilla derretida y batimos un poquito con la batidora hasta que adquiera consistencia

Ya solo nos queda cuando el brownie este frió y con una espátula aplicamos la cobertura de chocolate para finalizar con los lacasitos que le dan un toque supercolorido y divertido!























FELIZ SEMANA CHIC@S!!MUAKSSSS

jueves, 4 de octubre de 2012

Como preparar una fiesta halloween y no morir en el intento..2º parte


Buenas tardes chic@sss!!

Como ultimamente le estoy cogiendo gustillo a no parar quieta ni una milésima de segundo y como quiero daros todas las ideas posibles para que no os pille el toro para Halloween aquí os traigo la segunda entrega del especial de Halloween de la Hondonada!!

Hoy con OJOS DEL MAL y GALLETITAS TERRORÍFICAS

27 días quedan ya para Halloween!!Ya tenéis alguna idea pensada??Yo he empezado hoy ya con el tema dulce, creo que este año en cuanto a salado haré la mitad de comida del año pasado y empezare además un día antes...creerme el año pasado estuve todo el día en la cocina y cuando llego la cena apenas la disfrute porque mi cuerpo solo pedía cama y mas cama

En cuanto a pelis en esta época siempre hay dos que no fallan nunca en mi maratón terrorífico...por una parte la saga SCREAM ...





Y por otra alguna de la saga Halloween...es perfecta para estas fechas!!





Tengo que confesaros algo...a pesar de disfrutar como una enana viendo estas pelis y si es de noche y con tormenta aun mejor..hay una película que se me atraganta desde pequeña y su protagonista aun mas...a día de hoy y con 28 primaveras sigo sin poder verle...si es mismísimo Freddy Krueguerr!!Horror horror muy mal rollito ajajajaja..pero el resto todo lo que me echen sea sola,acompañada,tumbada,de pie,de día,de noche etc

Bueno y no me enrollo más que yo me pongo a hablar y soy peor que una cotorra!!

Vamos allá con nuestros platos terroríficos de hoy...

OJOS DEL MAL





HUEVOS COCIDOS ( DEPENDIENDO CUANTOS SEÁIS Y EL SAQUE QUE TENGÁIS)

ACEITUNAS 

PIMIENTO ROJO

MAHONESA

COLORANTE LIQUIDO AZUL VAHINE

KETCHUP

Este plato también es súper sencillo,ponemos a cocer unos huevos.

Cuando finalicen reservamos y dejamos enfriar.

Una vez fríos los pelamos y los cortamos pero horizontalmente tal y como veis en las imágenes (vamos al lado alargado)

Les sacaremos las yemas y las pondremos en un bol junto al colorante y una ración generosa de mahonesa, mezclamos bien hasta que las yemas adquieran un tono verdoso

En ese momento y con una cucharita procedemos a rellenar de las yemas teñidas el boquete de los huevos..reservamos

Vamos a cortar las aceitunas también en cachitos pequeños..en pequeños aritos...vamos colocando un arito de aceituna encima de las yemas por cada huevo un arito de aceituna

Picamos finamente el pimiento rojo,tan pequeñín que pueda entrar en el agujerito de la aceituna tal y como veis en la foto

Y para finalizar y darle un toque mas siniestro con un palillo cogemos ketchup y lo pasamos por los laterales del huevo haciendo 3 rayitas como si fuese un ojo ensangrentado

Y listo ya tenemos nuestros ojos del mal!!mmmmm...servirlos muy fríos...están deliciosos!


GALLETITAS TERRORIFICAS





















Estas simpáticas galletitas no tienen mucho misterio son las típicas de vainilla a las que luego les das forma y juegas con tu imaginación a la hora de decorarlas,la receta para la masa siempre la saco del blog de Cris de Sugar Mur , desde la primera vez que hice galletas descubrí esa receta y ya no la cambio por nada!!

El resto es echar volar las ideas y con tranquilidad y paciencia tendréis unas galletas absolutamente terroríficas

Un besito muy grande a tod@sss!!Espero que os haya gustado esta 2º (pero no última) parte de Halloween!!Muakss!





miércoles, 3 de octubre de 2012

Como preparar una fiesta halloween sin morir en el intento...1º parte

Hola chic@s!!

Por fin me he sentado cinco minutos y no voy a alargar mas la espera del Especial halloween La hondonada de los dulces.
Esto solo es un pequeño aperitivo de lo que podréis ver todo el mes en el blog jijiji...no es que sean platos para nada complicados,es mas el 95% son facilisimos de hacer,a lo que yo vengo mas que nada es a daros alguna idea por si no tenéis ni idea que preparar para tan fantasmagórico evento...

Halloween siempre ha sido mi época preferida del año,da igual que sean cosas importadas de otros países etc yo soy muy friki!!!ijijiji hasta hace algunos años aparte de preparar veladas terroríficas con comida,bebida y pelis solíamos ir entre amigas a Port aventura a pasar fines de semana absolutamente de miedo!!!Que recuerdos...lo pasábamos increíble...cuanto mas nos asustaban mas disfrutáramos...si,lo se me va la marcha jajajaj..en fin la oferta para esa época del parque empezó a ir mas floja año tras año y ahora lo que solemos hacer es un halloween mucho mas casero con cositas de picoteo y bebidas y alguna peliculita de terror..

Antes de empezar con los dos platos que os voy a enseñar en este primer post quiero compartir con vosotros una imagen del famoso hotel donde solíamos alojarnos...















































Como veis...un hotel muy encantador jijiijji pero ahí no acababan las sorpresas no!!Porque a partir de las 8 de la tarde sus pasillos y las propias habitaciones recibían las visitas de seres absolutamente aterradores!!!

Jijiji bueno no me enrollo mas que tampoco quiero contarlo todo en el primer post jijiijji

Los platos que os voy a presentar hoy son muy sencillitos..ESCOBAS DE BRUJA Y DEDOS DE ZOMBIE























Para las escobas de bruja lo que necesitaremos sera...

-1 PAQUETE DE PANECILLOS EN PALITO

-1 PAQUETE DE QUESO (VALE CUALQUIERA ESO SI A EVITAR TRANCHETES QUE SON SUPERPEGAJOSOS)

-1 PUERRO

Vamos primero con las lonchas de queso,las partimos en 3 cachos alargados y con un cuchillo y con mucho cuidado vamos haciendo cortes en vertical sin pasarnos mucho simplemente para que les de el toque de escobas, ya que si lo cortáis mucho luego a la hora de colocarlo se caerá,vamos haciendo esto tantas veces como escobas vayamos a preparar

A la hora de colocarlo en los palitos usaremos tiras de puerro...armaros de paciencia yo ni se los palos que rompí los quesos que fastidie ajajaja...lo dicho suavecito suavecito y conseguiréis un plato muy original en muy poco tiempo





















Vamos ahora con los dedos de zombie...

1 PAQUETE DE SALCHICHAS FRANKFURT TAMAÑO MEDIANO NI MUY GORDAS NI MUY FINAS

1 BOTE DE TOMATE ORLANDO

ALMENDRAS

Las salchichas yo las puse en el horno en vez de en el microondas para que se me churruscasen un poco mas y darles a los dedos una forma aun mas monstruosa como quemados

No tiene mucho mas misterio...en una cazuela de barro colocamos el bote de tomate y reservamos

Cuando las salchichas hayan salido tostaditas del horno (que no carbonizadas ijjij) dejamos enfriar un poco y con un cuchillo hacemos en el medio tres rallas verticales para simular como las de nuestras manos y después arriba suavemente cortaremos un cachito para colocar después las almendras...como veis absolutamente terrorífico jijiji y que bueno estaba unta que te unta

Hasta aquí la primera parte del especial Halloween

Poco a poco ire trayendo mas cositas y mas ideas tanto dulces como saladas para esta terrorifica fiesta..sed buenoss!!

Muakss!!




lunes, 1 de octubre de 2012

Cupcakes de chocolate blanco y violetas...y premios muchos premios!!

Holaaa chic@s!!!

Bueno ya estamos a Lunes y aquí la menda lo ha empezado de la manera mas desastrosa posible jajjajajaa...ya lo he comentado por face pero vamos que he tenido que hacer 3 intentonas de un dulce en la pani y las 3 veces me he despistado y la he cagado con algo y todo a tenido que ir a la basura, en fin hoy me levantado patosa total así que he decidido que mejor lo dejo para mañana y hoy me lo tomo todo con mas tranquilidad..que me espera una semanita tremenda jijiji

Hoy quiero compartir con vosotros varias cosillas, primero los cupcakes de fantasia total que le prepare a mi abuela por su cumpleaños y lo segundo un montón de premios que me han concedido y que ahora yo a parte de agradeceroslo de todo corazón quiero también compartir con vosotr@s

Así que como este sera un post super extenso que mejor manera que empezar sin mas dilaciones,

CUPCAKES DE CHOCOLATE BLANCO CON UN TOQUE DE CANELA

























PARA 14 CUPCAKES...

125 GR DE MANTEQUILLA A TEMP AMBIENTE

200 GR DE AZÚCAR

2 C/C DE CANELA EN POLVO

100 GR DE CHOCOLATE BLANCO

1 C/C DE AROMA DE VAINILLA

2 HUEVOS

120 ML DE LECHE

280 GR DE HARINA DE REPOSTERÍA

1 C/C DE LEVADURA ROYAL

Precalentamos el horno a 160º y vamos preparando la bandeja de los cupcakes con las capsulas

Batimos mantequilla y azúcar hasta que quede una masa cremosa y esponjosa.Reservamos.

Vamos añadiendole a esta mezcla los huevos de uno en uno, es decir,añadimos un huevo y batimos añadimos el otro y volvemos a batir,ahora añadiremos la c/c de vainilla

Por otro lado tamizamos la harina,la levadura y las 2 c/c de canela y junto con la leche vamos a ir alternandolo echandolo a la mezcla de vainilla/huevos/azúcar/mante hasta que quede una buena masa

Por ultimo habremos troceado el choco blanco y con muchísimo cuidado (es súper delicado al micro este chocolate si te pasas mas de cinco segundos ya la has liado) metemos al micro unos segundos lo justo para que se derrita
Añadimos el chocolate derretido a la mezcla anterior,removemos bien hasta mezclarlo y llenamos las capsulas no mas de 2/3 de su capacidad (estas suben bastante)
20-25 minutos al horno y ya están listas

PARA LA BUTTERCREAM

250 GR DE MANTEQUILLA A TEMP AMBIENTE

250 GR DE AZÚCAR GLASS TAMIZADO

3 C/S DE VIOLETA EN PASTA O UN BUEN CHORRETÓN DE SÍROPE DE VIOLETAS COMO FUE MI CASO

3 C/S DE LECHE

COLORANTE LILA

Tamizamos el azúcar glass y junto con la mantequilla batimos hasta que nos quede una crema suave y esponjosa,en ese momento añadimos la violeta,la leche y el colorante y seguimos batiendo unos 5 minutos hasta que se haya integrado todo y nos haya quedado una deliciosa buttercream de violetas

Ya es la hora de decorarlos!!Yo les puse un poquito de brillantina comestible y unas mariposillas con fondant para darles un toque como mágico y la verdad que quedaron chulisimas... y que decir también que fueron un autentico éxito!!




















Como os he comentado antes,hoy os traigo varias cosas,esta semana y la anterior este blog recibio 3 premios de los cuales estoy súper contenta y orgullosísima,no me puedo creer todo lo bien que ha ido todo desde que allá por el mes de Enero en un arrebato decidí abrir el blog...bueno solo deciros que ya estoy preparando el sorteazo de aniversario jajaja lo se estoy loca pero buenooo jijii...

Cada premio que me dais es una sonrisa mas en mi  y me hace muchísima muchísima ilusión el seguir compartiendo dulces y mas premios con vosotr@s!!Así que allá voy..




Premio dardos concedido por Elena del blog Dulces helens..mil gracias guapisimaa!!

Ahora me toca a mi repartirlo y allá que voy....este premio se lo voy a entregar a 3 blogs se que sois un montón,entre los que sigo,leo y me encantaiss absolutamente tod@s pero como tengo muchísimos premios por repartir hay para tod@s ijijijij

DULCE TARTULIA
LOS DULCES DE CLAUDIA
JUST ME (HOYSONRIOALESPEJO.BLOGSPOT.COM)

Especialmente a estos tres por siempre tener una palabra de apoyo con cada nueva entrada del blog y estar siempre ahí..mil gracias chicas me encanta ver vuestros comentarios en las entradas que publico sois unos soles y para vosotras este premio







Premio Eres un Amor otorgado por Jaritas cookies...otras chicas también encantadoras y maravillosas que conocí desde la primera época del blog un besazo muy grande!!

Bueno y como ellas me han premiado a mi ahora me toca a mi repartir este premio entre 5 blogs,vamos allá

DULCES HELENS
EL DRAGON DE FRESA
LAS GALLETICAS DE EVA
DULCES PARA TI
LA CUPCAKEIRA

Por todo por su creatividad,por ser tan simpáticas y por todo este premio va para ellas!!



Y bueno vamos alla con la ultima tanda de premios,Anabel del blog Dulces para ti me ha otorgado el premio Truly amazing blog..es un premio maravilloso a los blogs verdaderamente increíbles y para mi es un honor que me hayan premiado con el..ademas este premio trae preguntitas para contestar como bien me gusta a mi jijiiji..así que allá que voy para que me conozcáis un poco mas y seguido nombro los blogs premiados,

- ¿ Te gustan los deportes? Siii!!Sobretodo el futbol,soy una futbolera empedernida y superhincha del Athletic de Bilbao que aunque ultimamente me da mas penas que alegrias siempre le sere fiel!
- ¿ Cuál es tu hobby ? Desde que estoy sin trabajo la reposteria es mi pasion,me encanta me relaja muchisimo y me tranquiliza,tambien se puede decir que soy adicta a la lectura sobretodo de amor policiacas y de misterio
- ¿ De que color son tus ojos ? Dependiendo de la epoca del año son o verdes o marrones ijji soy rara hasta para eso
- ¿ Cómo es tu cabello ? Lo tengo con mechas rubias porque de peque era muy rubita pero perdi el color y se me quedo super apagado asi que decidi volver al rubio aunque sea artificialmente
- ¿ Eres zurdo o diestro ? Zurda
- ¿ Tienes muchos secretos ? La verdad que no,tengo una virtud o un defecto segun se mire,que pase lo que me pase siempre se me nota 
- ¿ Qué nombre le pondías a tu hijo ? ijijji esto lo tengo requetepensadoo si es nene me encanta Markel y si es nena Irati
- ¿ Quisieras besar apasionadamente a alguien ? Siii a mi pareja que esta muy lejosss ains :( y platonicamente no me importaria besar a Ewan mcgregor o a Brad pitt jijijijiji
- ¿ Te arrepientes de algo ? Si ..pero prefiero no darle muchas vueltas al asunto porque no se consigue nada de nada
- ¿ Tocas instrumentos musicales ? Ningunoo soy nulaa
- ¿ Tu película favorita ?Estoy siempre entre trainspotting y braveheart es imposible decidirme por una de ellas
- ¿ Extrañas mucho a alguien ? A mis abuelos,todos los dias, no hay dia que no piense en ellos ,en lo mucho que nos queriamos y en la suerte que he tenido de tenerlos tan cerca para pasar parte de mi vida junto a ellos

Buenos y aquí vannn ahora si que si los 10 blogs que voy a premiar...

JARITAS COOKIES
CON LAS MANOS EN LA TARTA
BELLE CUPCAKES
MI PEQUEÑO CUPCAKE
SWEET MIMI
MI RINCON MAS DULCE
CAKES Y MAS
CON UN POQUITO DE AZUCAR
CUADERNOS DE COCINA
TARTAS DE INES

Un beso muy grande a tod@s!!Sin vosotros La hondonada de los dulces no seria posible!!Muakss