viernes, 22 de abril de 2016

Reto color y sabor de Temporada..Bizcocho mágico de coco

Feliz Viernes chic@s!

Joer últimamente ando como las locas,he devorado el postre de este mes hace ya dos semanas mínimo pero se me acumula tanto trabajo que aquí estoy la tarde anterior deprisa y corriendo preparando la entrada para dársela a Pilar cuanto antes

En cuanto vi las dos opciones me decanté por el coco de cabeza...lo adoro y nunca puedo prepararlo en casa porque no gusta nada,las acelgas me he quedado con ganas de preparar unos canelones pero era mi oportunidad con el coco aunque tuviese que comerme la tarta entera yo sola (que ojo!no gusta el coco pero al final ha arrasado!!)










Baraje varias opciones para el coco,entre ellas macarons...pero como ya he hecho macs para algunos de los últimos retos en los que he participado no se como acabé encontrando esta maravilla de tarta/bizcocho inundando muchisimos blogs y me enamoré!Creo que lo de mágica es por la sensación de estar comiendo dos pasteles distintos (muchos blogs dicen que 3)una parte de arriba mas abizcochada y la inferior mas tipo pudin o flan...vamos una maravilla


El molde que use es de 18 cm y la verdad es una tarta que tenéis que dejar enfriar bastante antes de desmoldar 

Necesitaremos...






4 HUEVOS L
200 GR DE AZÚCAR
90 GR DE HARINA DE REPOSTERÍA
100 GR DE COCO RALLADO
125 GR DE MANTEQUILLA
350 ML DE NATA PARA MONTAR
150 ML DE LECHE
1 C/S DE RALLADURA DE LIMÓN
60 GR DE ZUMO DE LIMÓN
1 SOBRE DE LEVADURA ROYAL
AZÚCAR GLASS PARA ESPOLVOREAR AL FINAL


Batimos huevos y azúcar hasta que doblen su tamaño y el color blanquee...15 minutos no os los quita nadie

A esta mezcla le añadimos la harina tamizada,la levadura y el coco y removemos ayudándonos con una espátula.

Fundimos la mantequilla al micro y la ponemos en otro bol junto con la nata,la leche,el zumo de limón  y la ralladura,mezclamos bien.

Juntamos las dos mezclas y removemos hasta integrar

El molde donde vayamos a echarlo lo engrasamos y vertemos la mezcla

Horneamos 45 minutos a unos 180º calor arriba y abajo

IMPORTANTE:Que este bien frío cuando vayáis a desmoldarlo que es un pastel complicadete ,yo lo engrase bien y lo deje enfriar algo menos y casi se me parte en dos :S






Pasad un estupendisimo fin de semana!muakssss







37 comentarios:

  1. M_e encanta como todos os bizcochos de coco, yo tengo uno favorito que le llamo delicia de coco, pero la verdad que todos me encantan! Gracias por tu aporte! Besis
    (te dejo el mio que no es lo que publique en el reto por si te interesa:http://bbbymas.es/tarta-delicia-de-coco-b-b-b

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    1. muchas gracias guapa y bienvenida!!creo que ya te visite,somos tantas que ya no me aclaro jeje
      besotes!

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  2. La boca agua se me ha hecho, imaginar el sabor ya hace que mis papilas estén bailando. Ummm, ricoooo!!!

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  3. Pues si que tiene muy buena pinta y se ven muy esponjoso umm

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  4. Realmente magico y lleno de sabor.

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  5. En casa si que nos encanta el coco a todos!! estoy
    segura que este bizcocho triunfara en casa tiene
    pinta de estar buenisimo. Besos

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    1. gracias guapetona!!que suerte,en la mia nada aún asi este bizcocho les ha gustado jejeej
      besotes!

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  6. No me importa engordar un poco (mas) Tengo que probarlo parece contundente pero muy bueno, lo haré.

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  7. Guau, me ha encantado tu propuesta, qué cosa más rica.
    Feliz finde!

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  8. Jajaja No me extraña que al final haya arrasado...¡Vaya pinta más buena! Que esponjoso te ha quedado el bizcocho. Un reto genial ¡Besitos, guapa!

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  9. Vaya bizcocho bueno y jugoso! Estoy deseando probarlo!! Creo que tengo coco rallado ..sino voy corriendo a comprarlo!! NO me extraña que arrasara.. debe estar tremendo! Felicidades guapetona! besotes mil!

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  10. Hola! Tiene una pinta deliciosa, hace mucho que no preparamos nada con coco así que apuntada queda la receta! Feliz fin xe semana! Besis

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  11. Que jugosa se ve, me encanta el coco, que pena que por falta de tiempo no he podido hacer nada con coco, con la cantidad de recetas que tengo y con la tuya otra más!!

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    1. pues cuando puedas animate maria jose porque esta super rico!!!besotes guapetona!

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  12. Tu bizcocho se ve de lo más rico, si como dices tienes varias capas de texturas debe ser delicioso y refrescante! Saludos!

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    1. muchisimas gracias,la verdad que ha sido muy original y muy rico,todo un gran descubrimiento
      besotes!

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  13. Te ha quedado perfecto solo con las fotos ya dan ganas de comerlo, me imagino lo rico que esta

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    1. MUchas gracias Maite guapa,de verdad que si una maravilla de bizcocho
      besitos guapetona!

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  14. Rico rico...con estas distintas texturas en el mismo bizcocho.
    Y te lo dice una que es muuuuuy fan de cualquier tipo de bizcocho!
    Ptnts
    Glòria

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  15. Tengo esta receta entre mis pendientes desde hace tiempo, pero al final nunca la hago. Te ha quedado con una pinta muy rica aunque en mi caso la prepararía sin coco jajaja
    Un saludo :)

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    1. muchas gracias Marta guapetona!!la verdad que esta de vicio vicio jejeej
      besotes!

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  16. hola!! todo sabor, el coco cada vez me gusta más y el postre tiene una pinta de cremoso, te ha quedado de categoría, un beso!

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  17. Dios, desde luego es mágico...magicamente desaparece en un santiamén jajaja con lo rico que parece. Por cierto estoy de concurso en mi blog hasta finales de mayo, anímate a participar que regalo muchos premios. Un besito,
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/2016/03/3-concurso-el-baul-de-las-delicias-con.html

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  18. Madre mía que bizcocho más rico!!! Se ve de lo más jugoso, y de coco tiene que ser una delicia....me encanta!!!
    Un bst.

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  19. Este bizcocho es todavía uno de mis pendientes así que lo probaré con el coco porque seguro que mejora el sabor. Un beso

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Me encanta leer todos vuestros comentarios,bienvenid@s a la hondonada de los dulces!