viernes, 10 de julio de 2015

Nos vamos a Portugal....Pastéis de Belém


Buenos días chic@s!!

Después de un mes de ausencia en el reto de las reposteras por Europa vuelvo con un postre que tenía muchas ganas de hacer desde hace muchisimo y que me ha venido de lujo que este mes aterricemos en Portugal ijijji

Y se que seguramente seamos un porron las que nos hayamos decantado por estos pastelitos tan deliciosos pero llevaban en mi lista de espera desde hace mil y la ocasión la pintan calva como suelen decir

Creo que ya habréis podido adivinar que me he decantado por los famosos "Pastéis de Belem" o pastelitos de Belem



Tienen una historia bonita detrás,os dejo el enlace por si queréis saber sobre ella

https://es.wikipedia.org/wiki/Pastel_de_Bel%C3%A9m

Así pues vamos allá con esta deliciosa y sencilla receta....












Primero que nada,estuve trasteando varias webs y blogs para ver alguna receta que dijese..esta!Al final me decanté por la receta del blog La cucharina mágica

Os dejo con las cantidades que use para 12 pastelitos...


-2 LAMINAS DE HOJALDRE

-500 ML DE NATA PARA COCINAR

-200 GR DE AZÚCAR BLANCO

-6 YEMAS DE HUEVOS L

-2 C/S DE MAICENA

-CORTEZA DE MEDIO LIMÓN


BANDEJA DE CUPCAKES










Sobre la bandeja de cupcakes echamos spray antidesmoldante,en cada huequito

Cortamos con un vaso de unos 8/9 cm círculos de hojaldre y los insertamos en la bandeja,uno por cada huequito..los ponemos bien en el fondo,sin miedo,que cubra fondo y laterales.Guardamos en la nevera

Batimos yemas y azúcar hasta integrar bien.Añadimos maicena y nata y volvemos a batir un poco.

Echamos esta crema en un cazo con la corteza del limón y llevamos a ebullición.Cuando comience a hervir lo retiramos del fuego y dejamos que se temple un ratito

Sacamos el molde de la nevera e iremos rellenando 3/4 partes de cada hojaldre con la cremita esta 

Horno precalentado a 200º horneamos unos 15 minutos y al sacarlos esperamos a que se enfríen antes de desmoldar y decorarlos con canela (como hice yo),azúcar glass o sin nada...son una pasada de ricos tomados de cualquier manera!

Y no va a pasar tanto tiempo hasta que vuelva a preparar un par de bandejitas mmmmm










Deseando ver que tal os ha ido a vosotras compañeras portuguesas!!!Besotessss!!!

Ya nos vemos en Septiembre no??Muaksssss