martes, 31 de marzo de 2015

Reto Cocina de pelicula.."Julie & Julia"...Quiche Lorraine

Con lo cinéfila que soy y tengo que reconocer que esta peli la tengo pendiente de ver desde hace un montonazo de tiempo,a ver si ahora,con el cursillo finiquitado me puedo relajar un poco y ponérmela porque estoy convencida que es preciosa,Amy y Meryl juntas debe ser una combinación perfecta!Y de la misma manera que tengo la peli pendiente los libros de la famosa Julia Child también..estuve a punto de picar con uno estas pasadas navidades pero al final no se porque me eche para atrás y lo deje en mi lista interminable de libros pendientes de comprar,al ladito del macarons de Pierre Herme y muchisimos mas







Cuando indague un poco por Internet,descubrí que entre otras muchas maravillas esta mujer también era aficionada a las quiché y como hace muchisimo que las tenía abandonadas me decanté por la mas clásica de todas las quiché,la Lorraine..creada alrededor del siglo XV en la región francesa de Lorraine















Hay gente que le echa queso,otros que no,yo por ejemplo me encanta con queso y con champis y un poquito de pimienta..os dejo con la receta para un molde de unos 23 cm








PARA LA MASA...

Yo uso masa brisa comprada,es igual de sabor que la hecha en casa y ese curro que me ahorro

PARA EL RELLENO

100 GR DE QUESO RALLADO
3 HUEVOS L
200 ML DE NATA PARA COCINAR
100 GR DE CHAMPIÑONES
150 GR DE BACON EN TAQUITOS
SAL
PIMIENTA

Comenzamos colocando la masa sobre nuestro molde y pinchando con un tenedor el fondo de este.Cortamos la masa sobrante de los bordes y horneamos a 180 calor arriba y abajo en horno precalentado

De mientras vamos preparando el relleno..batimos la nata junto con los huevos,la sal y la pimienta y reservamos

En una sartén freímos los champis con el bacon y cuando estén los echamos sobre la masa junto con el queso rallado,por encima cubriremos con la mezcla de huevos y nata  y hornearemos unos 30/40 minutos o hasta que veamos que se ha cuajado y dorado un poquito


Dejaremos enfriar antes de desmoldar y listo!Deliciosa quiché!








A ver a ver que han hecho mis compisss!!Besotes chic@s nos vemos el mes que viene con otra peli!!!