martes, 16 de diciembre de 2014

Macarons navideños de turron y choco&menta


Feliz Martes chic@s!!

Como van esos preparativos prenavideños???lo tenéis todo controlado??

Yo tenía unas ganas locas de traeros la entrada de hoy pero al final por un motivo o por otro hasta hoy me ha sido imposible publicarla,parte de culpa la tienen estos cabritos si,porque a pesar de que los que os enseño hoy llevan un mes hechos y devorados llevo dos semanas intentando preparar otros y me sido imposible hasta el domingo...vamos que se encabronaban y no querían salir..

Y si,aunque tengas ya experiencia en este mundo y hayas hecho 80 o 800 si llega un día que te despistas con el macaronage,con el tiempo de secado o que simplemente se te va la cabeza a los mundos de yupi durante una milésima de segundo la puedes liar muy petarda...vamos que o te salen feos como demonios o no les sale el pie o simplemente consigues unas pastitas de almendra deliciosas...pero macarons en todo su esplendor como que no...y eso es lo que me había pasado en los últimos dos intentos





En mi desesperación luego veía la foto de estas minicucadas y me daban ganas de estirarme de los pelos pensando que había olvidado como hacerlos!!Pero no,gracias a dios volví a tener suerte y a raíz de empollarme de nuevo mediante vídeos y libros su paso a paso,caí en la cuenta de mi error..Así que en esta entrada os traigo algunos consejillos nuevos







miércoles, 10 de diciembre de 2014

Reposteras por Europa..Vamos para Holanda con unos Pannekoeken!


Feliz Miércoles chic@s!!!

Otro día 10 y otro mes mas que vuelve el reto de las reposteras mas famosas de Europa...este mes tocaba visita a Holanda y para no perder las costumbres (malas,malisimas) que he adquirido en los últimos dos retos a poco mas y este mes no es que casi me pille el toro,es que casi me pasan por encima un montón de ellos...

Y este mes para elegir la receta otro tanto,en cuanto oigo el nombre de los países me pongo como loca a buscar recetas y luego acabo descartando un montonazo de ellas o simplemente que no encuentro alguna que diga desde primeras ESTA! (aunque luego veo todas las que hacéis y siempre digo jolin y porque no habré elegido esta otra...jajajaj,no falla)

Lo dicho que este mes volviendome loca acabé encontrando trasteando y trasteando por la red con los pannekoeken holandeses..vamos una especie de crepe de toda la vida de dios y se me antojo muchisimo,lo mio con estos dulces es vicio y amor a primera vista..así que a pesar de que lo tenía decidido desde hace mil no me puse manos a la obra hasta ayer!(para matarme)







Y para no hacerlos tan sosillos decidí liarme la manta a la cabeza y prepararlos con un poquito de manzana,canela y vainilla y después ponerme fina con el típico sirope especial tortitas

Así que con tod@s vosotr@s y con mucho garbo os traigo los PANNENKOEKEN DE MANZANA Y CANELA










lunes, 1 de diciembre de 2014

Un clásico...Napolitanas de chocolate!!




Feliz y lluvioso Lunes chic@s!!

Con tres días de retraso (perdón,perdón)os traigo aquí la receta de las clásicas napolitanas de chocolate,sigo alucinando de lo sencillitas que son de hacer y de lo boba que he sido por no haberlas hecho muchisimo antes!!!y es que su sabor es completamente del de las que vemos en las pastelerías!!Una pasada,vamos que este finde me voy a poner loca haciéndolas de nuevo,y rellenandolas de mermelada!!!mmmmm

Ya veréis que sencillitas son de hacer,en serio,solo se necesitan 4 cosas contadas....






martes, 25 de noviembre de 2014

Reto alfabeto dulce 1º aniversario!!Cupcakes de arandanos




Otro mes más y otra receta más para el reto del alfabeto dulce esta aquí...y esta vez muy especial porque el reto cumple su primer añito de vida (y que sean muchos mas!)y hay que celebrarlo por todo lo alto,esta vez Ana nos ha dado mucha manga ancha a la hora del ingrediente estrella (fruta en el sentido total de la palabra)  y como había tanta variedad donde elegir  yo me decanté finalmente por los arándanos en versión cupcake,que siempre les había tenido muchas ganas y dije pues nada esta es la mía!

Me quedo con pena de no haberlo combinado con lemon curd o ralladura de limón por la cosa de meter mas variedad de fruta en el postre y porque el contraste de este tipo de frutos del bosque con el ácido del limón es una pasada de bueno,pero bueno extra de arándanos para el buche que no esta nada mal!jijijij









martes, 18 de noviembre de 2014

Pumpkin roll/Rollito de calabaza especiado


Feliz Martes chic@s!!!


Aquí vengo otra semana mas con una nueva receta,cumpliendo con la promesa que me hice de subir una o mas por semana!

Esta receta que traigo hoy es muy especial,porque la descubrí investigando por Internet el año pasado pero por una cosa o por otra al final no la hice y me quedé con muchisimas ganas,así que este año en plena temporada de calabaza me he liado la manta a la cabeza y por fin me he podido dar el gustazo de probarla (y que maravilla!!)









domingo, 9 de noviembre de 2014

Reto "reposteras por europa" SUECIA..pastel sueco de manzana

Feliz lunes chic@s!!

Ya estamos un mes mas con el reto de las Reposteras por Europa,que bien!!Y aunque le tenía muchisimas ganas a Suecia tengo que reconocer que al final casi me pilla el toro y me quedo sin poder participar..lo voy dejando,lo voy dejando y leñe..el día 10 llega rapidísimo!!

Aparte que he andado super perdida con este país,no sabía por donde tirar ni que preparar y al final como me gustaron tanto vuestras tartas de manzana polacas pues he tirado por la versión sueca de estas tartas que siempre están tan ricas...(la hice ayer y hoy no queda,eso lo dice todo jijiji)









Bueno pues sin liarme mucho mas os dejo con la receta,ajustada para un molde de 18 cm y es que tuve muchisimos problemas con la fuente original de la receta (que estaba fatal explicada y con las medidas malisimamente dadas)y al final es una tarta sueca versión made in la hondonada...





jueves, 6 de noviembre de 2014

Cookies Clásicas...por fin encontré LA RECETA!




Toc,toc se puede?Vengo con un postre ideal para untar el cafelito calentito en estas tardes de este invierno que nos ha entrado de golpe..y si,después de tanto y tanto rebuscar y probar un mogollón de recetas de cookies clásicas y no convencerme ninguna (estaba emperrada en texturas a los chips ahoy etc etc),por fin puedo decir que he encontrado la receta ideal!!!Así que quiero guardarla como oro en paño,recordar bien todos los pasos que seguí y por supuesto compartirla con vosotr@s!

Para esta receta me deje guiar por el blog happybakery y después fui variándola un poquito a mi manera