martes, 22 de diciembre de 2015

Reto "Color y sabor de temporada"...quiche de puerros,jamón y champiñones


Que locura de mes,aquí ando preparando la entrada horas antes de publicarla porque no he tenido tiempo de nada,y eso que esta devorada desde hace una semana lo mínimo,,,y mañana 23 me toca publicar en el reto "Alfabeto dulce" y no tengo ni las fotos elegidas ni subidas ni nada..lo dicho un desastre de mes que con tanta fecha festiva,tanta comilona,quedadas y demás me tiene todo el día de un lado para otro

He estado muy tentada de hacer una maravillosa tarta con piña que muy posiblemente caiga para fin de año o reyes o así porque era tan impresionante que me he quedado con las ganas

Yo este mes finalmente me he decantado por una quiché de puerros,jamón serrano y champis sencilla pero que siempre es un plato delicioso y facílisimo de preparar














He usado un molde rizado de 28 cm

-5 PUERROS
-4 HUEVOS L
-400 ML DE NATA PARA COCINAR
-120 GR DE JAMON SERRANO EN TAQUITOS
-125 GR DE QUESO EMMENTAL RALLADO
-MASA BRISA
-SAL,PIMIENTA
-UNA LATA DE CHAMPIS


Comenzamos colocando la masa brisa en nuestro molde,estirando bien y cubriendo todas las esquinas.
Precalentamos el horno a 180º y sobre la masa colocamos papel albal y legumbres para que no se nos suba luego en el horno..la dejamos unos 15 minutos o hasta que se dore un poquito

Aparte batimos huevos y nata liquida y le añadimos a la mezcla batida los champis.el jamón y los puerros (que previamente habremos cocido en agua 30 minutos mas o menos,hasta que estén blanditos),salpimentamos todo y con cuidado lo colocamos sobre la masa brisa..horneamos a 200 hasta que veamos que esta bien doradita y la mezcla ha cuajado bien (yo creo recordar que lo tuve 30 minutos mínimo)





y ahora os cuento el porque de que os haya mandado fotos de la mitad ijijijji...resulta que cuando preparé la quiche se me echó la noche encima y las fotos de noche son un completo horror!Así que cene un cachito (que fue inevitable no meterla mano laralala) y al día siguiente y con un esplendido sol le saque las fotillos