Reto alfabeto dulce en mi cumple..galletitas de almendras y frambuesa

Feliz casi Navidad chic@s!

Vengo super corriendo a ultima hora,y diréis que raro...pero es que hoy es mi cumple,he llegado super tarde a casa,tengo que dejar la entrada programada y ando a toda leche.Ana me va a matar y con razón!


Cuando vi los ingredientes elegidos (Almendras y frambuesas)enseguida me vino a la mente preparar algún macaron especial navideño...pero enseguida recordé que con esta combinación he preparado muchisisimos macarons

Así que no se como e indagando por pinterest aparecieron milagrosamente estas galletitas...

Lo mejor,son monisimas y encima super fáciles de hacer!!Animaros!

230 GR DE MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE

135 GR DE AZÚCAR 

1 C/C DE AVELLANA EN PASTA

1/2 C/C DE EXTRACTO DE ALMENDRA

280 GR DE HARINA DE REPOSTERÍA

 MERMELADA DE FRAMBUESA (AL GUSTO)

Precalentamos el horno a 180º.

Batimos la mantequilla con el azúcar.Cuando se haya integrado bien añadimos la avellana en pasta y el extracto de vainilla.Volvemos a batir y por ultimo añadimos la harina de repostería hasta que se integre también perfectamente.

Hacemos una bola con la masa y la metemos en la nevera mínimo 2 horas.

La sacamos de la nevera hacemos redondeles con ella y hacemos un huequete en el centro donde meteremos la mermelada( con una cucharadita de cafe de mermelada por galletita suficiente)

Horneamos unos 15 minutos cada bandeja de galletas y reservamos antes de meterlas mano

Son una pasada de ricas,impresionantes!

Estoy deseando ver lo que habéis preparado,a ver si estos días navideños hago hueco que entre mi cumple,nochebuena y Navidad estoy super a tope!Besotes lindas!!!