viernes, 10 de junio de 2016

Viaje entre sabores...Japon y sus deliciosos mochis rellenos de chocolate


Erase una vez una chica llamada Leire que se apuntaba a un bombardeo...jajajaja,si la misma,esa soy yo,que al final me faltan horas en el día y días en el mes para llegar a tiempo a todo sarao evento habido y por haber...si es que me apunto a todo!!!

Este mes me estreno en el Reto Viaje entre Sabores,un reto apasionante por todo el globo terraqueo donde conoceremos platos tanto dulces o salados de diferentes partes de él

Este mes el lugar elegido ha sido Japón y aunque en un principio pensé en hacer sushi al final me decanté por intentar conocer un poco la repostería de allí






E investigando,investigando me encontré con estos deliciosos mochis,que desde el principio me parecieron super originales y diferentes.

Como tampoco andaba muy bien de tiempo me vino de lujo la receta....















Para unas 12 unidades...

-50  GR DE HARINA DE ARROZ
-150 ML DE AGUA
-100 GR DE AZÚCAR
-MAIZENA
-150 ML DE NATA PARA MONTAR
-200 GR DE CHOCOLATE NEGRO


Vamos preparando primero el relleno ya que necesitara reposo hasta que se endurezca...ponemos en un cazo nata a hervir y cuando rompa a ello la echamos sobre el chocolate troceado
Cuando este bien integrado lo cubrimos con papel film y a la nevera un ratito.

Para la pasta mochi en un cazo ponemos la harina de arroz,el agua y el azúcar y lo calentamos,vamos removiendo con una espátula hasta que veamos que ha espesado y quede como una masa gelatinosa...echamos esta masa sobre una superficie enharinada y dejamos enfriar un poquito.

Preparamos las bolitas,troceamos la masa mochi,aplanamos con ayuda de un minirodillo,colocamos una bola de chocolate dentro y formamos bolas con ello




Unas minidelicias muy diferente a todo lo que había probado hasta ahora!Para repetir

Besitos a tod@s,deseando ver a mis compis!!muaksss