Cookies de guinness y chips de chocolate

Buenas tardes chic@s!!

Que tal va ese mes de Julio?Yo no me puedo quejar,horneando muchas cositas ricas y preparando la nueva temporada del blog. En mes y medio marcho a recorrer Escocia así que también con preparativos previos muy nerviosa!

No iba a subir en principio la receta de estas maravillas y no se porque,menos mal que alguien me preguntó por el fb y dije pues allá vamos,para el blog que van.No merecen menos son una chulada y encima están ricas no,lo siguiente

Son muy sencillitas de hacer y no tienen ningún tipo de complicación.La receta la encontré en canal cocina y de verdad que me enamoró.

COOKIES DE GUINNESS

330 ML DE CERVEZA GUINNESS

200 GR DE AZÚCAR MORENO

325 GR DE HARINA DE REPOSTERÍA

40 GR DE CACAO EN POLVO

1 C/C DE CAFÉ 

4 GR DE BICARBONATO 

PIZCA SAL

225 GR DE MANTEQUILLA 

170 GR DE AZÚCAR NORMAL

2 HUEVOS L 

125 GR DE CHIPS DE CHOCO BLANCO

150 GR DE CHOCO NEGRO Y CHOCO CON LECHE TROCEADOS

Ponemos la cerveza y 100 gr de azúcar moreno en un cazo a fuego medio y dejamos 40/50 minutos hasta que se forme una especie de jarabe.Reservamos.

Tamizamos harina,sal,levadura,bicarbonato,café y cacao.Reservamos.

Batimos la mantequilla con los otros 100 gr de azúcar moreno y el azúcar normal hasta que este cremoso,en ese momento vamos añadiendo los huevos uno a uno.

En ese momento tendremos el sirope ya frío y lo iremos echando a la mezcla alternándolo con los ingredientes secos que ya teníamos tamizados.Por últimos añadimos los chocolates 

Horno precalentado a 180º calor arriba y abajo,horneamos 12/14 minutos...yo las chips de choco blanco se las eche a las bolitas ya formadas en la bandeja de horno previo al horneo y la verdad que quedaron genial.

Se os hará difícil resistir la tentación de comeros una recién salida del horno jejejej

Con estas deliciosas cookies me despido hasta el domingo,que me reincorporo por fin al reto "Color y sabor de temporada",seguir disfrutando a tope del verano!Besotes!