sábado, 25 de enero de 2014

Reto alfabeto dulce del mes...cupcakes de higos y cava

Si,si lo se tengo muy poca por no decir ni gota de vergüenza,en mi favor decir que navidades,cumpleaños,encargos,comidas y cenas varias y luego desintoxicaciones varias de comilonas +aprendizaje de hacer macarons me han tenido completamente olvidadiza del blog

Pero ha llegado la hora de ponerle freno,con la primera entrada del año,a partir de ahora prometo que iré a entrada semanal,que esto se esta convirtiendo en un cachondeo y encima me pierdo también muchas de vuestras cositas!

Así que primer proposito de año nuevo..1 entrada por semana en el blog!

El reto de este mes el ingrediente estrella era el cava/champagne y la verdad que anduve estrujandome bastante la cabeza con que hacer..un mousse?no, no me apetecía,y si hacía cupcakes?bien pero claro dije frambuesa y cava no que es algo muy socorrido...necesito algo mas original..y pensando y pensando dije anda y porque no los hago rellenos de mermelada de higos y preparo una cheesecream con cava rica riquisima!

Así que imaginación al poder..de esta o acababamos con cagalera o se convertían en todo un éxito jijiji





La receta de las " madalenas" es la básica de vainilla que suelo usar siempre y que es tan deliciosa,clikando aquí la tenéis 

Cuando estuvieron ya a temperatura ambiente las agujeree con el descorazonador de manzanas y las rellene de una deliciosa mermelada de higos

Para la cheese cream de cava

250 GR DE AZÚCAR GLASS TAMIZADO
140 GR DE MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE
200 GR DE QUESO PHILADELPHIA
CAVA (AL GUSTO YO LE ECHE UNOS 30 ML O ASÍ)

Batir azúcar glass con mantequilla a velocidad media alta hasta integrar,si vemos que le cuesta le echamos un chorrito de leche,pero sin pasarnos,en ese momento añadimos el queso philadelphia y batimos a velocidad alta si vemos que queda demasiado cremosa le añadimos un poco mas de mantequilla..por último le echamos el cava y vuelta a batir hasta integrar,os va quedar una crema de cava super rica,una autentica delicia!

Solo puedo decir que la combinación higos y cava fue un escándalo!Rico,rico,rico mmm...






Deseando estoy de descubrir el ingrediente secreto del reto del mes de Febrero ..un besotee me voy de excursión a vuestros blogs!






25 comentarios:

  1. Este mes nos ha dado por los cupcakes ;) Ya he visto 2 recetas además de la mía ;) Un besito. Me ha encantado!

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    1. Muchas graciass guapaa!!Ai cuall es tu blogg?para seguirtee sin falta!
      besotesss

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  2. Que buenos!!! A ver si consigues tu reto.
    Un beso
    Paloma

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  3. Muy ricos tus cupcakes Leire.
    Este mes habéis triunfado con los cupcakes aunque ninguna ha coincidido. Me encanta la variedad de ellos que ha habido en el reto.
    Un besazo guapa.

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    1. muchass gracias guapa!ahora mismo me paso a ver las propuestas del reto!
      besitosss

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  4. que ricos tienen que estar

    http://losviajesysibaritismosdeauroraboreal.blogspot.com.es/

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    1. encantada de conocerte inma aurora y muchas graciass!besotess!

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  5. Acabo de encontrar tu blog por la iniciativa Alfabeto Dulce!! Me encantan estos cupcakes!!!! Yo tambien tengo mil en mi blog aunque este mes no he hecho cupcakes!!! Te invito a mi blog y a una iniciativa a la que espero que te animes!! http://maitesweetfood.blogspot.com.es/2014/01/mi-cumple-y-propuesta-de-un-segundo.html Un besoo

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    1. muchisimass graciass guapaa!!y encantada de conocerte!ahora mismito voy para tu bloggg que me encantan mucho las ideas e iniciativas que surgen por los blogs!besotesss

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  6. Hola! Vaya combinación de sabores que has hecho más rica en estos cupcakes, deben estar de vicio.
    Me quedo a seguirte encantada.
    Saludos.

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  7. Hola! tienen una pinta genial, seguro que están buenísimos y para ocasiones especiales genial! besis

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  8. Es crema de queso se muy muy sabrosa y con la mermelada de higos queda delicioso.mmmm
    Besito

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    1. muchass gracias Claudia guapa!la verdad que si una autentica delicia ijiij,besitoss

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  9. Me han gustado mucho tus cupcakes!! Si lleva mermelada de higos, con lo que me gusta, tienen que estar deliciosos. Un besote
    Elena

    http://mrmlada.blogspot.com

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    1. muchass graciass elena paisana!la verdad que el invento salio delicioso sii jijij
      besotes!

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  10. Te han quedado muy chulos Leire, y esa combinación de la crema de queso con cava y la mermelada de higos nos parece genial.
    De sabor también tienen que estar deliciosos.
    Un besito.

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    1. muchisimas gracias chicas!Me alegro que os hayan gustado!besitoss

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  11. Ummmmm tienen que estar de vicio. Ahora a esperar al próximo reto

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    1. siii ejejej deliciososss!!ya hay ganitas para el próximo reto con leche condensada mmmmm

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  12. Hola! Te he conocido por el reto Alfabeto dulce que me he apuntado para la próxima vez y voy poco a poco viendo las recetas de todas vosotras.
    La verdad es que te ha quedado una receta bastante original y seguro que estaban deliciosos :)
    Besos

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Me encanta leer todos vuestros comentarios,bienvenid@s a la hondonada de los dulces!