Reto alfabeto dulce...Tiramisú de Pomelo

Hello!!!

Feliz inicio de semana chic@s,empezamos semana nueva y comenzamos de nuevo el reto alfabeto dulce...los ingredientes elegidos este mes han sido el pomelo y los bizcochos ladyfingers,y con ellos teníamos que preparar lo que se nos ocurriese

Yo la verdad que al principio casi me vuelvo loca,hasta que no se como se me encendió la bombillita...dije mmm y porque no preparo un curd con el pomelo y después con los bizcochos y el curd monto unos vasitos de tiramisu??

En mi mente sonaba genial solo quedaba probar el invento....

PARA EL CURD DE POMELO

2 POMELOS
4 HUEVOS
250 GR DE AZÚCAR
225 GR DE MANTEQUILLA
2 C/S DE MAICENA

Ponemos todos los ingredientes en bol y removemos bien...después en ese mismo bol y al baño maría lo ponemos a calentar y vamos removiendo hasta que la mezcla espese (unos 20 minutos)

Vertemos la cremita en unos tarros de cristal y ponemos boca abajo hasta que enfríen.Después guardamos en la nevera hasta que vayamos a usarlo.

PARA EL RESTO DEL TIRAMISU

BIZCOCHITOS LADY FINGERS

150 ML DE AGUA

150 GR DE AZÚCAR

200 ML DE NATA PARA MONTAR 

250 GR DE QUESO MASCARPONE

Vamos a preparar un almíbar con el azúcar y el agua y en el empaparemos nuestros ladyfingers hasta que se reblandezcan

Montamos la nata con un poquito de azúcar y añadimos el mascarpone,con suavidad lo removemos bien hasta obtener una crema sin grumos ni nada

Comenzamos el montaje de los vasitos...en el fondo pondremos una cucharada de curd,sobre ella los bizcochitos empapados y acto seguido la mezcla de mascarpone y nata,para culminar con otra cucharada de curd por encima bien esparcida

Los metemos en la nevera y ya solo nos queda probar el invento....

TREMENDO!

En mi casa volaron los tres vasitos que salieron,un sabor entre ácido y dulce brutal..que bien me viene almacenar esta recetilla porque es seguro que repetiré!

Todos los meses estoy deseando ver las propuestas de las compis,pero este mes tengo que reconocer que la curiosidad es doble porque la dificultad del reto ha crecido y nos estrenamos este mes!!!Seguro que han hecho unas propuestas maravillosas,voy cogiendo sitio


Besotes!!!