jueves, 6 de noviembre de 2014

Cookies Clásicas...por fin encontré LA RECETA!




Toc,toc se puede?Vengo con un postre ideal para untar el cafelito calentito en estas tardes de este invierno que nos ha entrado de golpe..y si,después de tanto y tanto rebuscar y probar un mogollón de recetas de cookies clásicas y no convencerme ninguna (estaba emperrada en texturas a los chips ahoy etc etc),por fin puedo decir que he encontrado la receta ideal!!!Así que quiero guardarla como oro en paño,recordar bien todos los pasos que seguí y por supuesto compartirla con vosotr@s!

Para esta receta me deje guiar por el blog happybakery y después fui variándola un poquito a mi manera







Para estas deliciosas cookies clásicas necesitaréis ....









200 gr de PEPITAS DE CHOCOLATE (Dios mio tenéis que probar con las nuevas pepitas milka XL,yo ya no las cambio por nada!!)
150 GR DE MANTEQUILLA A TEMP AMBIENTE
150 GR DE AZÚCAR MORENO
280 GR DE HARINA DE REPOSTERÍA
1 HUEVO L
2 C/C DE VAINILLA EN PASTA 
1/2 C/C DE LEVADURA ROYAL
UNA PIZCA DE SAL

Tamizamos harina,levadura y sal.Reservamos.

Batimos mantequilla y azúcar hasta obtener una masa homogenea,en ese mismo momento añadimos el huevo y volvemos a batir hasta integrarlo bien.Acto seguido le añadimos la vainilla en pasta y volvemos a batir

Añadimos la mezcla de harina tamizada y batimos suavemente hasta integrarlo y por ultimo añadimos las pepitas de chocolate (para estos dos últimos pasos yo cambie el instrumento de la batidora por gancho amasador que es ideal para este tipo de masas..dejamos que remueva el aparato hasta que la masa se despegue de las paredes..formamos una gran bola con la masa y la guardamos en un bol cerrado herméticamente (o si no tenéis le ponéis papel film por encima y ya) una noche entera en la nevera

A la mañana siguiente precalentamos el horno a 180º y con la masa vamos formando bolitas y aplanandolas y dándolas forma (un poquito tampoco es cuestión de dejarlas mas planas que una tabla de planchar jiij),horneamos 12 minutos,dejamos reposar y listo!!!

Tendremos unas cookies perfectas en todos los sentidos!!!









Me voy de paseo a vuestros blogs.que estoy deseando ver que novedades me tenéis preparadas!!Besotesss,nos vemos en el reto de las reposteras por Europa!!