Seguimos de sorteo yujuu!!A celebrarlo con un pastel de calabacin..

Buenos días de domingo chic@s!!

Muchisimas felicidades a todas las mamiss..espero que estéis disfrutando un montonazo de este día..yo a la mía luego la obsequiare con un pedazo bizcocho de yogur de los que tanto la gustan jeejeje soy muy buena hija :)

Daros las gracias también a tod@s por la gran acogida que esta teniendo el sorteo y recordaros que hasta el 29 de mayo tenéis tiempo de sobre para participar..así que animaros que habrá dos ganadores!!:))

Hoy os traigo esta receta que hice anoche y como he visto por el face que varios la pedíais me he dado mas prisa que de costumbre para traérosla rauda y veloz

La receta la encontré de casualidad buscando por la blogosfera una tarde de estas que ya no sabes ni que mirar..concretamente la encontré en el blog de Cocinando con Goizalde..una maravilla de descubrimiento porque tiene recetas absolutamente maravillosas...cuando vi el pastel de calabacin inmediatamente supe que lo tenia que probar!!Adoro el calabacin en todo tipo de comidas así que solo me quedaba probarlo en pastel y ...bueno increíble!!absolutamente delicioso!

Así que aquí os traigo la recetilla (la cambie un poquitin respecto al blog porque yo soy superquesera y le eche un popurrí de quesos que tenia por casa mmmmm bastante mas de lo que le echaban en la receta original ejej)

PASTEL DE CALABACIN

Necesitaremos...

1 CEBOLLA

500 GR DE CALABACIN

200 GR DE BACON EN TAQUITOS

300 GR DE QUESO (YO HICE MEZCLA DE CHEDDAR Y EDAM)

5 HUEVOS

150 GR DE HARINA

1 SOBRE DE LEVADURA

1 LATA DE MAÍZ

ACEITE


Precalentamos el horno a 170º y engrasamos un molde (yo desde que uso el spray antiadherente lo prefiero muchisimo mas a enguarrarme con mantequillas y harinas varias)..el molde que yo use era de unos 20 cm y bastante alto

En una sartén pochamos la cebolla con un poco de aceite y cuando este lista retiramos del fuego y mezclamos con el calabacin que previamente tendriamos troceado en cachitos pequeños

En otro bol ponemos el bacon en trocitos y el queso (yo compre lonchas así que las hice trocitos pequeñitos..podéis elegir el queso como veáis rallado en polvo en dados pequeñitos..lo mismo da que da lo mismo y si queréis jugar también con los sabores también perfecto yo elegí cheddar y edam pero podéis cambiarlo por brie o por lo que vosotros os guste mas)

Esta mezcla de queso y bacon se lo echamos a la mezcla anterior de calabacin y cebolla y reservamos

Ahora vamos a batir los huevos con la batidora..batimos bien e integramos la harina y la levadura..volvemos a batir hasta que quede una masa pegajosa y se lo añadimos junto con el maíz a todo lo anterior..removemos bien todos los ingredientes para que quede bien integrado  y lo ponemos en el molde

En 40 minutos mas o menos estará listo para devorarlo!!y creerme lo devorareis porque entra solo..es una pasada los contrastes de sabores...mmmmmmmm