viernes, 18 de mayo de 2012

Feliz finde y un delicioso quiche de tomates y queso

Buenos mediodías de viernes chic@s!!Por fin el finde ya esta aquí y a mi me esperan unos días de cocineo que la verdad que estoy encantada de la vida!!Lo único que me sofoco pensando en que quiero hacer todo a la vez,las listas de los recados etc etc pero bien feliz jijiji

Como anoche os colgué la foto del quiché y vi que os gusto tanto prometí subirla prontito y aquí la tenéis con vosotros!Las proximas 2 semanas estaré pelin ausente así que no se si podre actualizar mucho el blog (se intentara eso si porque salsear salseare bastante en la cocina jejej

Tengo que reconocer que desde que probé la primera vez el quiché lorraine me he vuelto adicta a este tipo de tartas saladas, he hecho ya varias y no podría decir cual de todas es mi favorita!!porque cada ingrediente que le pongas siempre le da un sabor maravilloso..hoy comparto con vosotras una que lleva tomatitos cherry,queso bacon cebolla y orégano..como podéis imaginar absolutamente irresistible!!

No os hago esperar mas vamos allá con la receta y lo que necesitaremos..


MASA QUEBRADA (Yo la compro ya hecha...podría hacerse también pero me da mucha pereza a veces jiijij)

200 ML DE NATA LIQUIDA PARA COCINAR

3 HUEVOS

200 GR DE BACON EN TAQUITOS

1 CEBOLLA

1 PAQUETITO DE TOMATES CHERRY

200 GR DE QUESO (EL QUE VOSOTRAS QUERÁIS YO USE UNO QUE VIENE EN DADOS ES SEMICURADO Y ES ESPECIAL PARA ENSALADAS PERO ESTO A VUESTROS GUSTO)

NUEZ MOSCADA,SAL Y PIMIENTA BLANCA MOLIDA AH Y ORÉGANO QUE NO SE OLVIDE QUE LE DA UN SABORCITO EXQUISITO!

Y UN MOLDE TAMBIÉN IJII YO PARA ESTOS CASOS HASTA QUE NO VEA ALGUNO QUE ME MOTIVE Y DIGA ESTE QUIERO PARA MIS QUICHES LOS COMPRO EN LOS CHINOS DE ESTOS DESECHABLES Y LA VERDAD QUE QUEDAN UNOS PASTELITOS MUY MONOS...




















El quiché ya visto desde arriba parece una pizza ejejejej...


Vamos allá con ello..precalentamos el horno a 180º

Doramos y pochamos la cebolla en una sartén  y cuando este blandita le añadimos las tiras de bacon  lo dejamos unos 3-4 minutos al fuego que se vaya haciendo y retiramos y reservamos

Batimos los huevos,la nuez moscada,la nata liquida,la sal y la pimienta blanca en un bol y cuando este integrado se lo añadimos a lo anterior de la cebolla y el bacon

Vamos a ir colocando la masa quebrada en el molde que vayamos a usar..tapando bien todos los rincones y cuando lo tengamos listo rellenamos ese molde con la mezcla anterior..ya solo falta añadir el queso y los tomatitos intentando no amontonarlo todo..espolvoreamos por encima orégano y al horno

Lo que tenéis que controlar es que cuando lo saquéis este doradito y el relleno haya cuajado bien..en mi horno habrán sido unos 40 minutos mas o menos..pero como cada horno es un mundo estaros atentos, eso si 30 minutos no os los va a quitar nadie hasta que se haga

El resultado es absolutamente espectacular...pero que voy a decir yo que soy una enamorada de los quiches!!jejeje



















Por ultimo seguiros recordando que hasta el día 29 de mayo estais a tiempo de participar en el sorteo conjunto de Un gato en mi cocina y la hondonada de los dulces..animaos que los premios estan muy chuliss!!
Un besote a tod@s y feliz finde!!