martes, 15 de noviembre de 2016

Reposteras por Europa en la República Checa..."Tarta de obleas"


Y por fin llego esta vez al reto "Reposteras por Europa"...he hecho malabares pero lo he conseguido.Llevaba dos/tres meses que entre que no sacaba hueco y no estaba muy inspirada estaba a punto de tirar la toalla,pero este mes me he puesto seria y he conseguido unirme al resto en la "República checa".

Después de mucho investigar acabé decidiendome por una tarta de obleas que llevaba mucho tiempo queriendo probar...











Para ello me inspire en el blog "Las libretas de Calohe"  y en su maravillosa tarta

Necesitaremos...

Un molde desmontable de 22 cm

OBLEAS
NUTELLA

PARA EL RELLENO
500 ML DE LECHE
80 GR DE AZÚCAR
1 VAINA DE VAINILLA
2 YEMAS DE HUEVO
40 GR DE MAICENA

Y POR OTRO LADO

UN CHORRETE DE RON
250 GR DE MANTEQUILLA A TEMP AMBIENTE.
60 GR DE AZÚCAR GLASS
120 GR DE ALMENDRAS MOLIDAS









Vamos a preparar el relleno lo primero porque es lo que mas tiempo nos va a llevar,luego es ir colocando obleas,relleno,obleas,relleno...no tiene mas misterio.


Primero las natillas al micro...

En un bol apto para el micro echamos los 500 ml de leche,las 2 yemas,la maicena y el azúcar...batimos hasta integrar,le añadimos la vaina de vainilla y con papel film al micro a máxima potencia 2 minutos..yo al final lo tuve unos 6 minutos hasta que cuajaron un poquito

Por otro lado batimos la mantequilla,con el glass,el chorrete de ron y por ultimo cuando tengamos una crema añadimos las almendras molidas y volvemos a batir.

Cuando las natillas hayan templado juntamos las dos mezclas y removemos hasta integrar

Comenzamos nuestro montaje...

Oblea en el fondo del molde,crema,oblea y así hasta terminar con una oblea encima de todo ya que después yo he calentado un poco de nutella al micro y lo he puesto como cobertura

Dejamos en la nevera una noche entera,para que cuaje bien la crema con las obleas y al día siguiente desmoldamos y devoramos 


Es una tarta que tiene un sabor super especial,una autentica delicia maravillosa,estoy deseando volver a hacerla combinando otros rellenos y coberturas

Un besote compis de reto,deseando estoy visitaros!