miércoles, 25 de mayo de 2016

Reto alfabeto dulce...un paseo por las nubes con esta tarta de sobaos y nubes


Feliz Miércoles chic@s!!

Este mes os estoy visitando cada dos por tres para cebaros bien eh?jijijij,espero que os estén gustando todas las recetas

La verdad que cuando Ana dio los dos ingredientes para este mes dí un brinco de alegría...me vuelven loca los dos,tanto las nubes como los sobaos,pero tengo que reconocer que luego vinieron un poco las dificultades sobre que preparar o como combinar los dos ingredientes en un postre...

Dí mil vueltas a muchas opciones hasta que se me ilumino la bombilla y como llevaba años con muchisimas ganas de preparar una tarta de nubes,decidí prepararla cambiando su base de galleta por una base de sobaos y tengo que reconocer que el resultado ha sido genial!

Es una tarta mas bien mousse super fresquita y nada empalagosa,todo un descubrimiento!













EL MOLDE QUE USE ERA DE 15 CM Y PARTE DE LA RECETA DE SUGAR MUR


BASE

6/7 SOBAOS BIEN APLASTADITOS

MOUSSE

200 ML DE NATA PARA MONTAR
220 GR DE NUBES
50 ML DE LECHE
200 ML DE ZUMO DE NARANJA
COLORANTE ROSA

DECORACIÓN 

UN PUÑADO DE NUBES





Comenzamos colocando los sobaos sobre la base hasta cubrirla bien y metemos en la nevera.

Vamos preparando nuestro mousse...

Derretimos las nubes en un cazo caliente junto con la leche y añadimos el zumo,removemos bien hasta integrar y le añadimos el colorante rosa

Batimos la nata bien consistentemente,hasta que quede durita pero sin pasarnos que acabamos haciendo mantequilla..le añadimos la nata montada a la anterior mezcla (que este templada/fría) y removemos bien con ayuda de una espátula 

Volcamos la mezcla mousse sobre el molde y en la nevera mínimo 4 horas antes de desmoldar,yo lo deje de un día para otro

Decoré con nubes y después ya me puse las botas ijijijj




Una monada de tarta!!

Besotes chic@s!!