De vuelta de tierras malagueñas!!Muffins de arandanos..imprescindibles!!

Hola chic@ss!!

Que tal va ese veranito??Yo ya he vuelto de tierras malagueñas,jou que rápido ha pasado la semanita,lo lento pasa el tiempo cuando preparas los viajes y lo rápido que pasa cuando llega ,pero bueno que me quiten lo bailao jijiij ha sido una semana de cine!!

Y como os prometí antes de irme os subo la receta de los muffins de arándanos que preparé para el viaje y como estos si que los he probado yo..doy fe de que son una delicia!!se han convertido en imprescindibles!!Voy a probar a tener siempre en mi congelador una bandejita de frutos del bosque porque están riquisimos!!Ya empieza mi fiebre con los muffins jajajajaj

Además son super sencillitos de hacer y al llevar azúcar avainillado,el contraste de los arándanos con el sabor a vainilla es bestial!!!

Y diréis no callara ya la petarda esta de una vez y nos dará la receta no...jijijij,pues allá vamos...

ah que no se me olvide después de consultar chorricientos libros y de no terminar de convencerme la receta de ninguno finalmente encontré la receta ideal en el blog de cocinandotelo..no lo conocía y os lo recomiendo tiene verdaderas delicias


MUFFINS DE ARÁNDANOS

300 GR DE HARINA DE REPOSTERÍA

170 GR DE AZÚCAR

2 HUEVOS L

UNA TARRINA DE CREME FRAICHE

1 C/C LEVADURA ROYAL

MEDIA C/C DE BICARBONATO

120 ML DE ACEITE DE GIRASOL

2 C/C DE AZÚCAR AVAINILLADO

250 GR DE ARÁNDANOS

En un bol mezclar la harina,la levadura y el bicarbonato y reservar.

En otro bol batimos los huevos y añadimos la creme fraiche,el azúcar,el aceite y el azúcar avainillado .Añadimos esta mezcla a la mezcla anterior de harina,lev y bicarbonato y removemos con una espátula lo justo hasta integrar todo y tener una masa homogenea

Ponemos las cápsulas en la bandeja y rellenamos así..una cucharada sopera de masa,3 o 4 arándanos,otra cucharada sopera y otros 4-5 arándanos,así hasta rellenar todas las cápsulas

Tendremos el horno precalentado a 170º..horneamos 20 minutos y vais a degustar unos supermuffins de arándanos impresionantes!Lo mismo recién hechos que aunque hayan pasado días

Ahora con vuestro permiso voy a cotillear vuestros blogs..que seguro que me he perdido un motrollón de cosas...besitoss!!ya estoy aquiii!!!