lunes, 17 de septiembre de 2012

Unos cupcakes muy especiales...fresa y nutella

Hola chic@s!!

Vaya horitas ir actualizando el blog jejej pero os dije que os subía hoy la receta y aquí estoy

Además de que son unos cupcakes superespeciales estos así que razón de mas para subirlos cuanto antes (antes los tenia que haber subido también si...que no tengo vergüenza)

En Julio se casaba una de mis mejores amigas y después de mucho meditar sobre que regalo comprarles a los novios que si esto que si lo otro,por fin nos decidimos y al encenderse mi bombilla dije y porque no le añado al regalo original unos dulces especiales para ellos?

Dicho y hecho, fue una semana de locura..autentica locura, galletas,cupcakes y tarta (encima con la técnica de las rosas que jamas en mi vida había hecho una pero bueno aventurera que es una jajaj)

Quería una mezcla explosiva para los cupcakes,a la vez afrutada pero no se que se volverían locos..y me puse manos a la obra a pensar en que podía mezclar para encontrar esa mezcla tan deliciosa...

Hasta que me dije..mmm porque no??nesquik de fresa y una riquisima buttercream de nutella,vamos a ver que sale!!





















INGREDIENTES PARA UNOS 13/14 CUPCAKES

115 GR DE MANTEQUILLA A TEMP AMBIENTE

220 GR DE AZÚCAR NORMAL

2 HUEVOS L

220 GR DE HARINA DE REPOSTERÍA

1 C/C Y MEDIA DE LEVADURA ROYAL

120 ML DE LECHE A TEMP AMBIENTE

4 C/S DE NESQUIK DE FRESA

COLORANTE ROSA PARA DARLE UN COLORCITO ROSADO A LAS MAGDALENAS (ESTO ES OPCIONAL)

Precalentamos el horno a 180 y vamos preparando la bandeja de los cupcakes

Tamizamos harina y levadura y reservamos

Mezclamos la leche con el nesquik de fresa y removemos bien,reservamos

Mezclamos bien la mantequilla con el azúcar hasta que quede una crema homogenea,añadimos un huevo batimos integramos y añadimos el siguiente volviendo a batir hasta volver a integrarlo

Ahora añadiremos a esta mezcla anterior la mitad de la harina/levadura tamizada y batimos bien,echamos la mitad de la leche con nesquik y volvemos a batir y volvemos a echar la ultima parte de harina/levadura volviendo a repetir y cerrando el ciclo con la ultima parte de leche con nesquik.Mezclamos bien que nos quede una masa homogenea

Por ultimo y si queremos un color rosado para nuestros cupcakes le echamos una gotita de colorante rosa y batimos hasta que la mezcla adquiera un tono rosado

Llenamos las cápsulas 2/3 partes  y horneamos durante 20 minutos o hasta que metamos un palillo y salga limpio.

Los ponemos sobre una rejilla y dejamos enfriar

BUTTERCREAM DE NUTELLA

250 GR DE AZÚCAR GLASS

250 GR DE MANTEQUILLA A TEMP AMBIENTE

4 C/S DE NUTELLA

Ponemos la mantequilla en un bol y junto con el azúcar glass que previamente habremos tamizado  batiremos bien hasta que nos quede cremosa,en ese momento añadimos las cucharadas de nutella y seguimos batiendo hasta que esta se integre bien..obtendréis una delicia de buttercream,espectacular!!De las mejores que he probado!!

Ya solo nos queda decorar los cupcakes al gusto de cada uno y listo! Tengo que decir que gustaron muchisimo..yo no me pude evitar de comerme la mitad de uno que sobro y flipe en colores,la mezcla de sabores,todo increíble...estoy deseando repetirlos!!





















Aquí ya metiditos en su cajita a punto de poner rumbo a una gran sorpresa!!

Ahora os presento también a la tarta que les prepare y los detallitos de las galletas, la tarta era un MSC de vainilla relleno de buttercream de moras y cobertura de ganache de chocolate blanco,para ser mi primera vez con las rosas la verdad que acabe bastante satisfecha...siempre mejorable claro que si jejej pero la verdad que acabe feliz del resultado y de la ilusión que les hizo a ellos..sobre todo esto ultimo





















Y estas son las galletitas...





















La verdad que ahora recuerdo esos días con muchisima ilusión porque yo disfrute haciendo y ellos recibiéndolo,fue un bonito detalle para desearles toda la felicidad del mundo en esa nueva andadura que comenzaban..así que ahora podéis entender porque estos cupcakes han sido tan especiales jejeje

Un besazo pareja no os preocupeis que no tendréis que esperar a las bodas de plata para otro detallito así jijijiji muxus!!!





Y  a tod@s vosotr@s un millón de gracias por estar ahí!!Muakss!!