Tarta mousse tuti fruti para estrenar decada!

Hola holitass!!

Primero que nada que no tengo vergüenza,prometí actualizar el blog mas a menudo pero entre una cosa y otra desde la entrada de los macarons han pasado casi 3 semanas y nada de nada!!Vamos que en otras 3 me marcho de viaje a Londres y capaz me veo de no actualizar hasta mi vuelta...NO!!!!!!como si tengo que coserme el culo al asiento y los dedos al teclado!No no y no,la semana que viene vuelvo con una receta muy muy dulce y del reto alfabeto dulce por supuesto!

La segunda cosa que quería deciros es que me enamore de esta tarta nada mas verla en el libro de Alma,y no me preguntéis como pero supe que iba ser mi tarta para estrenar la treintena!

Fácil de hacer e igual de sabrosa que de bonita!Se ha convertido en una de mis tartas preferidas,eso si,quizá por su sabor tropical pega mucho mas para una tarde de verano que para pleno mes de Diciembre pero bueno jijijiijji

Os dejo con los ingredientes para un molde desmontable de 18 cm

PARA LA BASE

180 GR DE GALLETAS DIGESTIVE O MARÍA (LO QUE QUERÁIS) 

45 GR DE AZÚCAR

100 GR DE MANTEQUILLA

PARA EL MOUSSE

125 ML DE LECHE DESNATADA

2 YEMAS DE HUEVO L

1 C/S DE GELATINA EN POLVO 

100 GR DE AZÚCAR NORMAL

350 ML DE NATA PARA MONTAR

340 GR DE QUESO PHILADELPHIA

2 C/S DE FRAMBUESA EN PASTA

1 C/S DE LIMÓN EN PASTA

1 C/C DE COLORANTE EN PASTA AMARILLO

2 C/S DE MORA EN PASTA

 2 C/S DE MANGO EN PASTA

Comenzamos con la base,trituramos las galletas  y cuando estén hechas polvo las mezclamos con la mantequilla previamente derretida y con el azúcar,mezclamos y colocamos sobre el fondo del molde (previamente embadurnado con spray desmoldante) cubriendo bien toda la base,mientras preparamos su relleno lo metemos en la nevera

Comenzamos a preparar la mousse..ponemos todos los ingredientes, menos las frutas en pasta,la nata y el colorante,en un cazo calentando a fuego lento,removiendo para que no se pegue y hasta que comience a hervir.Retiramos del fuego y una vez se haya templado agregamos la nata (la habremos montado)con ayuda de una espátula..dividimos esta mousse en 4 recipientes iguales.Al primero le añadimos la frambuesa,al segundo la mora,al tercero el mango y al cuarto el limón y el colorante (sin colorante no coge nada de color esta mezcla el resto si)

Repartimos la mousse de frambuesa sobre la base y la dejamos 10 minutos en el congelador,lo sacamos y repetimos la operación con la mora,el mango y por ultimo el limón..decoramos por arriba con sprinkles o con lo que deseemos e importante necesita al menos 6 horas de nevera antes de ser consumida,yo la deje toda la noche

Simplemente maravillosa!No dejéis de probarla!