Reto dulce del mes...pavlova de fresas con nata

Buenos días chic@ss!!!


Y diréis quien es esta que lleva casi un mes sin actualizar el blog!!Lo siento de verdad,entre la vuelta del viaje,cambio de ordenador,pasar fotos y archivos de uno a otro y que tampoco he horneado mucho que se diga no tenía mucho que contaros

El ingrediente estrella de este mes del reto alfabeto dulce era el merengue,tengo que reconocer que al principio me volví loca pensando en que podía hacer..y de repente tras muchos días decidiendo una cosa y luego otra se me activo la bombillita!y dije pavlova!!!

Siempre que he visto este dulce he estado tentadisima de hacerlo pero como con otras muchas cosas nunca encontraba el momento,siempre lo iba aplazando y como además estamos en temporada de fresas y tenía muchas ganas de hacer algún dulce con ellas que mejor manera que hacer la pavlova con fresas y nata!!!

Solo os puedo decir que después de hecha y probada me doy de golpes contra la pared por no haber preparado esta delicia antes!Es increíble el sabor que le da el merengue horneado las fresas y la nata mmmmm...vamos que para el finde del día de la madre caerá otra en versión trópical

Pero bueno no me enrollo mucho mas,que encima que he estado casi un mes sin visitaros aquí lo que interesa es ir al lío ijijijij

PAVLOVA DE FRESAS CON NATA

PARA LA PAVLOVA...

110 GR DE CLARAS DE HUEVO
220 GR DE AZÚCAR NORMAL
!/4 C/C DE CRÉMOR TÁRTARO
1 C/S DE MAIZENA


PARA EL RELLENO

FRESAS (LA CANTIDAD QUE SE QUIERA)
350 ML DE NATA PARA MONTAR
2 C/S DE AZÚCAR

Ponemos las claras en un bol y le echamos el crémor tártaro,batimos a velocidad media/alta hasta que hagan picos blandos,en ese momento vamos añadiendo el azúcar poco a poco,seguimos batiendo y añadimos la maizena..seguimos batiendo hasta que este firme y no se note mucho el granillo de azúcar..en total dependiendo de como sea vuestra batidora,robot unos 10/15 minutos no os lo quita nadie

Tendremos preparada la bandeja del horno junto con el papel apto para el puesto encima y con ayuda de una espátula iremos echando encima el merengue que acabábamos de preparar,le damos una forma redonda y hacemos un hueco en la parte de arriba para una vez horneado colocar allí el relleno,como si fuese un nido mas o menos

Al horno precalentado a 120º durante hora y media...es mucho si,pero ya sabéis que el merengue es super delicado  y es preferible que se haga con calma y lentamente

Después de este tiempo estará ya doradito y endurecido,lo sacamos y lo dejamos enfriar

Vamos montando la nata,junto con el azúcar y reservamos

Cuando este frío el merengue comenzamos el montaje final a vuestro gusto,yo puse la nata montada abajo y las fresitas arriba

En serio chic@s si no lo habéis probado no tenéis excusa es facilisima y es una autentica delicia para los que nos gustan estas tartas con frutas

Estoy deseando pasarme por todos vuestros blogs,ver vuestros retos y sobretodo ver lo que me he estado perdiendo estas 3 semanas!!Besotesssssss