Reto color y sabor de temporada...Cheesecake sin horno con mango

Aiii que llego tarde,deprisa y corriendo y de malas maneras!

Espero que podáis perdonarme,aquí ando escribiendo la receta a ultima hora, y eso que en realidad la preparé hace una semana para el santo de mi madre!Pero el santo de me fue al cielo y eso hasta hoy que es día de publicar y compartir nuestras recetas no me he vuelto a acordar!!

Tenía muchas ganas de preparar una cheesecake sin horno y como el ingrediente elegido este mes,uno de ellos,era el mango pues ya me lancé y aproveché una deliciosa mermelada de mango que tenía en la despensa

Reto Viaje entre Sabores...Belgica y su tarta de arroz con leche

Ai llego tardisimo lo se (Gracias Maria Angeles solete),es mas en principio no iba ni a llegar porque me iba a tomar el mes de vacas pero jo vi esta pedazo tarta belga en el blog de Bavette y dije como??Esto lo tengo que hacer yo como sea y cuando sea y pues nada,para Bélgica que me he venido con todas vosotras chicas!

Aproveché también para estrenar el cake stand que me tocó en el sorteo de aniversario,que cosa mas bonita..ahora quiere comprarle una campanita para ponerle y que se me conserven mejor los bizcochos y pasteles 

Reto alfabeto dulce...Tarta de obleas y melocotón

Feliz Domingo chic@s!!

Yo apurando hasta el final para no variar...aquí ando redactando y preparando la entrada para dentro de un rato porque no he podido sacar tiempo antes y la verdad que no quería faltar este mes porque ya hasta Septiembre aprovecho y desconecto un poco de los retos.Seguiré horneando y preparando cosillas pero menos y mas a mi ritmo.

Este mes en el reto alfabeto dulce teníamos que preparar algo con melocotón y con obleas y yo la verdad que después de mucho estrujarme la cabeza se me ocurrió e inventé esta tarta que para ser de cosecha propia ha sido una autentica maravilla

Reto Viaje entre Sabores...Francia y su Far Bretón

Feliz Miércoles chic@s!!

A ver si ya puedo ir pasandome mas a menudo y organizandome mejor porque vaya desastre de blog que tengo últimamente.
Este mes en el reto de Sabores del mundo cogemos las maletas y nos vamos a Francia,un país precioso,con unos paisajes de ensueño,unas ciudades preciosas y una gastronomía que no se queda atrás,no exagero si digo que de mis favoritas

En cuanto supe el destino no tuve que investigar mucho ya que el pastel far Bretón estaba en mi lista de pendientes desde hace mucho tiempo.

Como su nombre indica es original la zona de la Bretaña francesa y es muy sencillito de hacer a la par que delicioso.

Así que sin entretenerme mas vamos a ponernos con las manos en la masa....

Reto cocina de pelicula...Tarta Saint Honore

Feliz 1 de Mayo chic@s!!

Que ganas tenía de volver a este super reto "Cocina de película"...llevaba ya varios meses sin poder participar por falta de tiempo y de ideas y la verdad que tenía muchas ganas!

Cuando Elena nos comunicó la peli elegida para este mes (La cocinera del presidente) enseguida se me vino a la mente hacer por fin la Tarta Saint honore...la peli es una no se si llamarla comedia,tampoco es un drama francesa muy entretenida y en la que os pasáis toda su duración salivando de la cantidad de maravillas que salen

Pues lo dicho,tenía muchas ganas de preparar esta tarta desde hacía años así que por fin encontré la ocasión perfecta.

Es una tarta no difícil,pero si que lleva un proceso larguisimo..yo estuve un día entero para acabarla así que no me voy a enrollar mucho mas porque creo que el post ya me va quedar extenso de por sí.

Viaje entre Sabores "Mexico"...Pastel 3 leches

Feliz Viernes chic@s!

Fin de semana y nos vamos de viaje a México con el reto "Viaje entre Sabores".Yo fui la encargada de elegir destino cocinillas y si os digo la verdad me ha costado muchisimo decidirme por el plato elegido!Hay tantísima variedad de dulce,salado,entrantes etc que no sabía porque decantarmé.

Hasta que encontré el pastel 3 leches,me enamoré nada mas verlo....

He usado la versión de la bloguera de  "Quiero cupcakes",pero adaptandolo un poco a mi manera ya que no disponía ni de canela ni de limón pero bueno,le ha quedado un sabor super dulce y es un pastel que me ha enamorado...muy muy finito

Reto alfabeto dulce...Minipavlovas de pistacho y fresas

Buenos días chic@s!

Espero que estéis disfrutando de un estupendisimo fin de semana.Yo mientras leéis esta entrada estoy disfrutando de un día fuera de casa con comilona incluida.

La verdad que este mes en cuanto leí que los ingredientes elegidos eran los pistachos y las fresas enseguida se me vino a la mente hacer algo así como minipavlovas,son unos pastelitos deliciosos y junto con nata le veía una combinación maravillosa.No me equivocaba.

Cogí de referencia la receta del blog Entrando en la cocina y cambiándolo un poco a mi manera salieron estas maravillas

Feliz San Valentin con una tarta muy amorosa!

Hello chic@s!!

Va de doble posteo hoy,me han coincidido el viaje entre sabores y el super evento que organiza Noemi del #díade y este mes celebramos San Valentin por todo lo alto.

En principio no se me ocurría que preparar pero se me encendió la bombillita rápido cuando preparé esta tarta para un cumple familiar y supe de inmediato que era muy cuca para San Valentín.

La receta es original de Alma Obregón y viene en su libro de tartas.Llevaba tiempo queriendo hacerla junto con la de plátano y ron de su mismo libro que ai ama que pintón que tiene!

Pero claro al final estas bombas como las vayas comiendo todas las semanas sales rodando y acabas haciéndolas en ocasiones especiales.Por eso he tardado al menos año y pico en preparar esta maravilla

He usado 5 moldes layer cake 20 cm de Wilton,pero con 3 de 20 normalitos vais bien también

Reto color y sabor de temporada...Sticky toffee puding

Feliz año nuevo chic@s!!

Lo se,no tengo vergüenza de no haberme pasado antes,pero es que tampoco he tenido nada de tiempo,está siendo una locura de mes

Cuando vi en el reto de este mes que uno de los ingredientes a elegir eran los dátiles enseguida se me vino a la mente este postre típico inglés muy muy rico y que estaba loca por probar,el sticky toffe pudding

Lo mejor que no es nada complicado de hacer y encima es una verdadera delicia deliciosa...

Reto reposteras por europa en Navidad..Reino unido y sus mince pies

Hola chic@s!!

Otro mes mas que he conseguido llegar al reto "Reposteras por Europa" y este con especial ilusión ya que nos adentramos en las Navidades Europeas.Isabel nos dio la opción de elegir cualquier país europeo siempre que preparásemos un postre típico de sus Navidades y yo enseguida tuve claro el lugar y el postre que prepararía,unos mince pies (pastel de picadillo de frutas) que proviene del Reino Unido

Os cuento un poquito sobre su historia...


El mince pie procede de la Edad Media, y originalmente contenía especias y fruta seca para ayudar a conservar la carne del relleno. A Enrique V de Inglaterra le fue servido un mincemeat pie con motivo de su coronación en 1413. Durante el mandato de Oliver Cromwelllos mince pies fueron prohibidos junto a otras tradiciones y ceremonias cristianas. Cuando fueron reintroducidos al Reino Unido su tamaño se había reducido al actual, de forma que pudieran servirse individualmente, especialmente a los invitados. Fueron llamados wayfarer pies (‘pasteles del caminante’)


Como veis es un postre antiguo con mucho por detrás.

Así que sin mas dilaciones vamos al lío. Difícil no es pero lleva su tiempo de elaboración 

Reposteras por Europa en la República Checa..."Tarta de obleas"

Y por fin llego esta vez al reto "Reposteras por Europa"...he hecho malabares pero lo he conseguido.Llevaba dos/tres meses que entre que no sacaba hueco y no estaba muy inspirada estaba a punto de tirar la toalla,pero este mes me he puesto seria y he conseguido unirme al resto en la "República checa".

Después de mucho investigar acabé decidiendome por una tarta de obleas que llevaba mucho tiempo queriendo probar...

Reto alfabeto dulce...Tarta de queso quark con arándanos

Feliz Martes chic@s!

Aun os acordáis de mi?No tengo vergüenza a la par que tiempo y llevo todo el mes missing.No es que haya estado missing de horno,al contrario he salseado muchas cositas pero el blog lo he tenido un poco bastante abandonadito..aún no me ha dado tiempo ni a mirar vuestros comentarios de entradas anteriores y es algo que me gusta hacer,leeros y comentaros a cada un..a ver si esta semana por fin me centro y voy planificando también ya Noviembre

Este mes en el reto alfabeto dulce teníamos que mezclar el queso quark con los arándanos y se que no me he estrujado mucho la cabeza pero llevaba siglos queriendo probar la tarta de queso hecha con este quesito y este ha sido el resultado

Viaje entre sabores...USA y su cherry pie

Un mes mas y otra vez llega nuestra cita con el Viaje entre sabores,este mes cruzamos el Atlántico y aterrizamos en USA,entre tanto estado y con tanta diversidad cultural,gastronómica y demás el abanico de posibilidades es infinito y una puede volverse loca a la hora de elegir que plato preparar

A pesar de criticarlos en muchas cosas,es un país que siempre he querido visitar,sobretodo la zona de California,una frikaza del cine como yo no puede pasar sin conocer Los Ángeles algún día

Yo he vuelto a tirar por lo dulce,después de dar mil vueltas me acordé que estamos en época de cerezas y que el cherry pie es super típico de allí!Así que dije esta es la mía!!!

Reto alfabeto dulce...un paseo por las nubes con esta tarta de sobaos y nubes

Feliz Miércoles chic@s!!

Este mes os estoy visitando cada dos por tres para cebaros bien eh?jijijij,espero que os estén gustando todas las recetas

La verdad que cuando Ana dio los dos ingredientes para este mes dí un brinco de alegría...me vuelven loca los dos,tanto las nubes como los sobaos,pero tengo que reconocer que luego vinieron un poco las dificultades sobre que preparar o como combinar los dos ingredientes en un postre...

Dí mil vueltas a muchas opciones hasta que se me ilumino la bombilla y como llevaba años con muchisimas ganas de preparar una tarta de nubes,decidí prepararla cambiando su base de galleta por una base de sobaos y tengo que reconocer que el resultado ha sido genial!

Es una tarta mas bien mousse super fresquita y nada empalagosa,todo un descubrimiento!

Cheesecake de nueces,miel y caramelo

Aiii madre mía que llevo con la receta hecha y degustada desde hace 3 semanas y ahora como las locas corriendo y subiendola a ultima hora,soy de lo que no hay jajajaja

ah por cierto buenos días a tod@s que entro como los elefantes en las cacharrerías y no digo ni hola!!

Otro mes mas volvemos al reto de color y sabor de temporada.

En cuanto vi las dos opciones enseguida me decanté por las nueces,se acercaba el día de la madre y quería hacer algo bien chulo con ellas....

Reto alfabeto dulce...Pudin de yogur y arandanos

Hola holitas chic@s!!

Aquí estoy otra vez,esta vez participando en el reto Alfabeto dulce,el mes pasado estuve ausente pero aquí vengo con este último reto hasta Septiembre

Esta vez el ingrediente elegido era el Yogurt,sencillito si,pero hay tantas y tantas opciones que yo acabé volviéndome loca...primero pensé en unas supercopas de yogur con fruta y avena,luego decidí que no,pensé en cupcakes,mousses,tartas etc etc y nada me convencía...hasta que indagando por la web di con esta especie de puding/tarta con yogur y arándanos

Es una receta muy sencillita y vais a tardar muy poquito en prepararla...

Reto Color y Sabor de Temporada...Melocotón "Pastel de Melocotón"

Feliz Lunes chic@s!

Llego por los pelos este mes al reto y encima no he quedado muy contenta con este pastel,muy sencillito,ideal para el verano,fresquito y demás pero me ha parecido algo soso y como no tenía mucho tiempo de preparar otra cosa pues aquí os lo traigo...la verdad que el toque del caramelo le da mucho sabor y seguramente que si fuese con melocotones naturales en vez en almíbar tendría un sabor mucho mas intenso,la próxima vez probare a hacerlo de esa manera a ver que tal

Primer aniversario de las Reposteras por Europa...Pastel Vasco o Gâteau Basque relleno de cerezas

Bueno bueno bueno que el reto esta de aniversario!!!Primero que nada felicitar a Pili por su idea tan estupendisima y a mis compañer@s por todo este año en el que hemos aprendido un montón,hemos luchado contra traductores y sobretodo hemos disfrutado de la repostería de otros países!

Este mes participamos pero con nuestras comunidades autonómicas,al principio dude en preparar pasteles de arroz,carolinas y demás dulces típicos del botxo pero llevaba mucho muchisimo tiempo queriendo hacer un pastel vasco casero y era la ocasión perfecta para lanzarme de cabeza

El pastel vasco/ Gâteau Basque o Euskal Biskotxa es un pastel cuyo origen proviene del Pais Vasco Francés,mas concretamente de la provincia de Lapurdi 

Es una mezcla de huevos,mantequilla y harina que se rellena normalmente de crema pastelera,chocolate o mermeladas de frutos del bosque,aunque ultimamente las he visto hasta rellenas de idiazabal (deliciosas!)

Tenemos que remontarnos hacía el siglo XVIII concretamente en la localidad de Kanbo y por aquel entonces solo se rellenaba de frutos del bosque o higos,fue a partir del siglo XIX cuando empezaron a rellenarlo con la crema pastelera

Bueno y después de esta clase de historia comparto la receta con tod@s vosotr@s...

Reto "reposteras por europa" SUECIA..pastel sueco de manzana

Feliz lunes chic@s!!

Ya estamos un mes mas con el reto de las Reposteras por Europa,que bien!!Y aunque le tenía muchisimas ganas a Suecia tengo que reconocer que al final casi me pilla el toro y me quedo sin poder participar..lo voy dejando,lo voy dejando y leñe..el día 10 llega rapidísimo!!

Aparte que he andado super perdida con este país,no sabía por donde tirar ni que preparar y al final como me gustaron tanto vuestras tartas de manzana polacas pues he tirado por la versión sueca de estas tartas que siempre están tan ricas...(la hice ayer y hoy no queda,eso lo dice todo jijiji)

Bueno pues sin liarme mucho mas os dejo con la receta,ajustada para un molde de 18 cm y es que tuve muchisimos problemas con la fuente original de la receta (que estaba fatal explicada y con las medidas malisimamente dadas)y al final es una tarta sueca versión made in la hondonada...

Reto dulce del mes...pavlova de fresas con nata

Buenos días chic@ss!!!


Y diréis quien es esta que lleva casi un mes sin actualizar el blog!!Lo siento de verdad,entre la vuelta del viaje,cambio de ordenador,pasar fotos y archivos de uno a otro y que tampoco he horneado mucho que se diga no tenía mucho que contaros

El ingrediente estrella de este mes del reto alfabeto dulce era el merengue,tengo que reconocer que al principio me volví loca pensando en que podía hacer..y de repente tras muchos días decidiendo una cosa y luego otra se me activo la bombillita!y dije pavlova!!!

Siempre que he visto este dulce he estado tentadisima de hacerlo pero como con otras muchas cosas nunca encontraba el momento,siempre lo iba aplazando y como además estamos en temporada de fresas y tenía muchas ganas de hacer algún dulce con ellas que mejor manera que hacer la pavlova con fresas y nata!!!

Solo os puedo decir que después de hecha y probada me doy de golpes contra la pared por no haber preparado esta delicia antes!Es increíble el sabor que le da el merengue horneado las fresas y la nata mmmmm...vamos que para el finde del día de la madre caerá otra en versión trópical

Pero bueno no me enrollo mucho mas,que encima que he estado casi un mes sin visitaros aquí lo que interesa es ir al lío ijijijij

PAVLOVA DE FRESAS CON NATA

PARA LA PAVLOVA...

110 GR DE CLARAS DE HUEVO
220 GR DE AZÚCAR NORMAL
!/4 C/C DE CRÉMOR TÁRTARO
1 C/S DE MAIZENA


PARA EL RELLENO

FRESAS (LA CANTIDAD QUE SE QUIERA)
350 ML DE NATA PARA MONTAR
2 C/S DE AZÚCAR

Ponemos las claras en un bol y le echamos el crémor tártaro,batimos a velocidad media/alta hasta que hagan picos blandos,en ese momento vamos añadiendo el azúcar poco a poco,seguimos batiendo y añadimos la maizena..seguimos batiendo hasta que este firme y no se note mucho el granillo de azúcar..en total dependiendo de como sea vuestra batidora,robot unos 10/15 minutos no os lo quita nadie

Tendremos preparada la bandeja del horno junto con el papel apto para el puesto encima y con ayuda de una espátula iremos echando encima el merengue que acabábamos de preparar,le damos una forma redonda y hacemos un hueco en la parte de arriba para una vez horneado colocar allí el relleno,como si fuese un nido mas o menos

Al horno precalentado a 120º durante hora y media...es mucho si,pero ya sabéis que el merengue es super delicado  y es preferible que se haga con calma y lentamente

Después de este tiempo estará ya doradito y endurecido,lo sacamos y lo dejamos enfriar

Vamos montando la nata,junto con el azúcar y reservamos

Cuando este frío el merengue comenzamos el montaje final a vuestro gusto,yo puse la nata montada abajo y las fresitas arriba

En serio chic@s si no lo habéis probado no tenéis excusa es facilisima y es una autentica delicia para los que nos gustan estas tartas con frutas

Estoy deseando pasarme por todos vuestros blogs,ver vuestros retos y sobretodo ver lo que me he estado perdiendo estas 3 semanas!!Besotesssssss