Reto color y sabor de temporada...Panna cotta de arándanos y frutos del bosque

Hola chic@s!!

Que ganas tenía de reincorporarme al reto "Color y sabor" en serio!Han sido unos meses de coger de nuevo el tema de la repostería con ganas,inyección de ilusión y de fuerzas etc...en fin que necesitaba un pequeño descanso para quitar del medio tanto agobió y apuro,llegó un momento que ya no tenía ilusión por los dulces ni por nada.Además estoy muy muy feliz e ilusionada porque vuelvo a la universidad el próximo curso!Igual es una locura,pero siempre he tenido una espinita clavada con ello y a mi ritmo voy a intentar sacarme la carrera de "Estudios ingleses".

Además vuelvo al reto con un postre ideal para el verano,muy fresquito y perfecto para no trastocar mucho mi dieta,porque sí también ando a dieta y he bajado ya 5 kilitos!

Segundo aniversario de "Viaje entre sabores",República Dominicana y su dulce frío

Buenos días chic@s!!

Aquí ando,el mismo día de la publicación a toda leche escribiéndola para llegar a tiempo para este nuestro segundo aniversario del reto!Para no perder las buenas costumbres yo casi siempre todo deprisa y corriendo jajaja..

Antes que nada quiero felicitar a María Ángeles por este reto tan maravilloso que me ha hecho conocer grandes culturas gastronómicas y sobre todo me ha hecho conoceros a muchas de vosotras que no tenía el placer de conocer y con las que disfruto mes a mes viendo las maravillas que preparáis.

Este mes tenía clara mi participación por doble motivo,uno porque es un mes de celebración y los aniversarios intento no perdermelos y otro por el país elegido,aún no tengo el gusto de conocerlo pero se que algún día lo haré.Aún así es muy especial para mi,ya que tengo mucha familia de allí.Hubo varios tíos abuelos/bisabuelos que emigraron a República Dominicana en la guerra civil y que echaron sus raíces allí,en la capital concretamente.

Así que va para ellos y para vosotras mi pequeño homenaje a esta isla caribeña con este dulce frío dominicano

Tiramisú de fresa

Buenos días chic@s y feliz inicio de semana!

Con lo que me gusta el tiramisú y nunca que había salido del clásico hasta ahora!Lo que me estaba perdiendo!

La verdad que llevaba mucho no,muchisimo tiempo queriendo probar este postre con algo de fruta,bien fresas o limón (que se ha quedado en mi lista de pendientes,pero no por mucho tiempo).No se si me asustaba el que me decepcionase o que pero el tiempo que ha pasado hasta que por fin me he animado han sido siglos!

Anduve buscando varias recetas por blogs y finalmente me decidí por el blog Cocinerando,cambiando su plancha de bizcocho normal por una versión chocolateada por darle aun mas contraste.Me encantó 

Reto Viaje entre sabores...Portugal y sus serraduras portuguesas

Chic@s que pensaba tomarme un respiro de retos pero en cuanto vi Portugal dije oh nooo aquí tengo que venir yo y por fin darme el gusto de probar sus deliciosas serraduras

Y bueno pues aquí estoy,con un postre delicioso a la par que muy muy sencillito y que consta solo de tres ingredientes.

No se si estaré todos los meses o habrá alguno que me tome un pequeño break,de momento sigo disfrutando de la cocina y tampoco quiero forzar la maquinaria y agobiarme,así que a mi ritmo poquito a poquito.

Además estoy aprendiendo a organizarme porque estoy preparando esta entrada varios días antes de su publicación,aprovechando que me marcho unos días a Málaga,de comunión y fiesta

Bueno no me enrollo mucho mas y os dejo con esta maravilla...

Escocia y sus maravillosos Scones

Buenos días chic@s!!

Aquí me tenéis de nuevo,y si os digo la verdad,mas a menudo que me seguiréis viendo...he recuperado mi ilusión por el pasteleo,el blog,y por todo este mundillo que falta me hacía.He aprovechado también para darle un lavado de cara al blog (que falta le hacía),espero que os guste!Y además logro sacar tiempo para visitar vuestros blog,seguir vuestras novedades y enterarme de retos y propuestas nuevas!

Aunque instagram ultimamente anda un poco revoltoso estoy preparando también algún detalle o sorteo para cuando llegue a los 1000 seguidores.En fin recuperando un poco la ilusión que tenía perdida.

En fin que no me enrollo mas y os enseño lo que os tengo preparado para hoy,quería haberlo subido hace tiempo,cuando los hice la primera vez pero pensé que había perdido las fotos y como andaba pasteleando con stress se me olvidaron por completo,hasta que la semana pasada decidí preparar otra bandejita.

Os hablo de los Scones,un dulce típico escocés,maravilloso y muy muy facilito de hacer..lo que mas os puede costar es encontrar la clotted cream,pero eso se arregla si tenéis algún super inglés cerca o sino online (yo pedí dos botes a la web British corner shop y genial)

Reto macarons de cine..Nos vamos a México con "Coco"

Buenos días chic@s!!

He adelantado el reto este mes un par de días porque tengo la manía de no publicar nunca en Domingo si de mi depende,así que vamos hacer las maletas porque nos vamos a México lindo y querido con Miguel,Mama Coco y toda su familia...

Debo decir que soy muy fan de la compañía del ratoncito adorable pero llevaba años,creo que desde Toy story 3 que no veía una peli tan redonda,tan bien hecha y que te llegue tan directa al corazón.Para mi es imposible incluso escuchar su banda sonora sin que se me caigan dos lagrimones 

Miguel es un joven con el sueño de convertirse en leyenda de la música a pesar de la prohibición de su familia. Su pasión le llevará a adentrarse en la "Tierra de los Muertos" para conocer su verdadero legado familiar. (FILMAFFINITY)

En la época de grandes premios no ha tenido rival en su categoría,alzándose con dos premios de la academia incluyendo mejor canción por "Recuerdame".Yo debo decir que la versión de Carlos Rivera me hace emocionarme muchisimo mas que la versión que ganó...

Bueno y como creo que no me queda nada mas para convenceros a las que no la hayáis visto para que veáis esta joya y también como se que me pongo a hablar y no paro.Os presento mi homenaje a México y a esta película con estos macarons basados en el "Día de muertos",espero que os gusten.Y recordad,nadie muere del todo mientras no sea olvidado 

Reto "Viaje entre sabores"

Buenos días chic@s!!

En el ultimo momento,he tenido una semana complicadisima,primero una gastroenteritis y después una infección en las muelas,pero aquí estoy,con mi aportación este mes al reto "Viaje entre sabores" y despidiendome al menos por un par de meses para desconectar un poco e iniciar otro nuevo proyecto (repostero of course jijij)

Cuando supe que nos ibamos a Dinamarca enseguida se me vino a la mente este pudding de manzana o Aeblekage que llaman ellos.Delicioso,y aunque yo he hecho trampa porque no me veía con fuerza de preparar el pure y lo compré ya hecho me ha parecido una maravilla de postre con tanto contraste

Reto alfabeto dulce..Panna cotta de yogurt y café

Buenos días chic@s!!


Sigo con mi propuesta de estar en todos los retos a los que estoy apuntada y de momento parece que cumplo y llego.Este mes además y de rebote me tocó a mi elegir uno de los ingredientes del reto,el otro a mi querida Isabel de Gotas de azúcar y vainilla y elegimos una combinación que yo creo que ha os debido dar mucho juego,café y yogur.

Y yo aprovechando mi descubrimiento de las maravillosas panna cottas me he vuelto a decidir por ellas para el reto de este mes,a útlima últimisima hora pero aquí estoy,con mi panna cotta de yogurt y café.Espero que os guste.

Reto color y sabor de temporada...Panna cotta de naranjas

Chic@s feliz año!!!

Después de muchisimos meses y a última hora,como siempre,me reincorporo al reto "Color y sabor de temporada",os echaba mucho de menos a tod@s,voy a ver si no voy perdiendo las costumbres mes a mes.

Esta vez me he decantado por la naranja y además estrenandome con las panna cottas,que tenía muchisimas ganas de preparar.Ha sido un descubrimiento maravilloso y rápido de hacer y creo que pronto me animare con mas sabores.

Nos vamos a Reino Unido y yo literal con estos Chelsea buns o rollitos de Chelsea!

Buenos días chic@s!!

Ultimamente me paso menos de lo que me gustaría pero la verdad que no enciendo demasiado el horno,este mes me reincorporo al reto "Viaje entre sabores" y me tocó a mi elegir destino.Como en 10 días contados me marcho unos días a Londres enseguida tuve claro que mi elección sería Reino Unidoy encima elegí unos bollitos con historia...me ha gustado mucho saber además que tienen su origen concretamente entre los barrios de Chelsea y Pimlico,ya que allí suelo alojarme yo año tras año en todas mis visitas.

Os presento a los Chelsea buns o también conocidos como rollos de Chelsea...

Estos rollitos fueron creados en el siglo XVIII en el barrio de Chelsea,concretamente en el establecimiento "The chelsea bun house".A este lugar solía acudir la alta sociedad británica a degustar tanto estos bollos como los hot cross buns

Tienen cierta similitud con los cinnamon rolls pero tienen un sabor bastante diferente...pasad y quedaros a disfrutar de esta maravillosa receta

Vuelvo al reto del cine...con "El padrino" y una ensalada piamontesa!

Vuelvo,vuelvo,vuelvo con mis chicas del reto cinéfilooo!!!

Jo que ganas tenía,ahora eso si,por favor disculpadme porque llevo una semana muy loca y en vez de adelantar la entrada pues lo he dejado todo para ahora (Domingo a la tarde) y bueno aquí ando redactando como las locas

Encima es que volvemos con un peliculon inmenso,para mi una de las mejores pelis de todos los tiempos,no sabría ni por donde empezar a comentarla porque desde la bso,hasta los personajes,localizaciones,guión todo...es para rendirte ante ella,"El padrino"

La verdad que hasta ultima hora no tenía muy decidido que preparar porque ya he hecho mucha repostería italiana,también pizzas,lasañas y similares así que cuando encontré la ensalada piamontesa dije ohhhh que delicia mas deliciosa,creo que tengo receta para el reto!

Reto Viaje entre Sabores...Belgica y su tarta de arroz con leche

Ai llego tardisimo lo se (Gracias Maria Angeles solete),es mas en principio no iba ni a llegar porque me iba a tomar el mes de vacas pero jo vi esta pedazo tarta belga en el blog de Bavette y dije como??Esto lo tengo que hacer yo como sea y cuando sea y pues nada,para Bélgica que me he venido con todas vosotras chicas!

Aproveché también para estrenar el cake stand que me tocó en el sorteo de aniversario,que cosa mas bonita..ahora quiere comprarle una campanita para ponerle y que se me conserven mejor los bizcochos y pasteles 

Reto Viaje entre sabores...feliz aniversario visitando Venezuela!

Buenos días chic@s!!

Yo como siempre a ultima hora y tarde...no tengo remedio,pero no podía faltar al primer aniversario de este super reto.

Woww como pasa el tiempo si parece que fue ayer cuando empezamos a viajar por todos los países y ya ha pasado un año!!

Este mes nos toca viajar al país de la anfitriona,Venezuela.Un país hermano con el País Vasco ya que tenemos muchos familiares que emigraron allí en la década de los 50/60.En mi familia exactamente en Venezuela no tenemos parientes,nosotros los tenemos en República Dominicana pero por ejemplo mi mejor amiga tiene media familia de allí.

Cuando estuve mirando recetas para hacer enseguida me enamoré de su quesillo...y tengo que reconocer que luego al probarlo he caído completamente bajo su embrujo.

Reto color y sabor de temporada...Macarons de manzana y jengibre

Feliz inicio de semana chic@s!

Empezamos la semana a tope con el reto "Color y sabor de temporada"...estoy intentando llegar a tiempo a los que puedo y a los que no puedo llegar lo siento en el alma pero es que no saco tiempo para todo,además hace 3 semanas que he empezado una dieta y la verdad que veo muy complicado preparar tantisimas cosas ricas sin pegarles un bocadito!!

Este mes quería preparar otra cosa para este reto pero al final como siempre el tiempo encima y decidí aprovechar una mermelada muy diferente que había comprado hace tiempo online,de manzanas y jengibre...así que como los macs ya los preparo en poquito tiempo dije esta es la mia!

Macarons de manzana y jengibre

Reto Viaje entre Sabores...Francia y su Far Bretón

Feliz Miércoles chic@s!!

A ver si ya puedo ir pasandome mas a menudo y organizandome mejor porque vaya desastre de blog que tengo últimamente.
Este mes en el reto de Sabores del mundo cogemos las maletas y nos vamos a Francia,un país precioso,con unos paisajes de ensueño,unas ciudades preciosas y una gastronomía que no se queda atrás,no exagero si digo que de mis favoritas

En cuanto supe el destino no tuve que investigar mucho ya que el pastel far Bretón estaba en mi lista de pendientes desde hace mucho tiempo.

Como su nombre indica es original la zona de la Bretaña francesa y es muy sencillito de hacer a la par que delicioso.

Así que sin entretenerme mas vamos a ponernos con las manos en la masa....

Reto cocina de pelicula...Tarta Saint Honore

Feliz 1 de Mayo chic@s!!

Que ganas tenía de volver a este super reto "Cocina de película"...llevaba ya varios meses sin poder participar por falta de tiempo y de ideas y la verdad que tenía muchas ganas!

Cuando Elena nos comunicó la peli elegida para este mes (La cocinera del presidente) enseguida se me vino a la mente hacer por fin la Tarta Saint honore...la peli es una no se si llamarla comedia,tampoco es un drama francesa muy entretenida y en la que os pasáis toda su duración salivando de la cantidad de maravillas que salen

Pues lo dicho,tenía muchas ganas de preparar esta tarta desde hacía años así que por fin encontré la ocasión perfecta.

Es una tarta no difícil,pero si que lleva un proceso larguisimo..yo estuve un día entero para acabarla así que no me voy a enrollar mucho mas porque creo que el post ya me va quedar extenso de por sí.

Reto Reposteras por Europa "Malta"...Cannolis

Feliz Miércoles chic@s!

Hay que ver lo rápido que pasan los días que ya estamos a mitad de mes!Casi en primavera!

Este mes en el reto de las reposteras por Europa visitamos Malta y en cuanto vi que allí también solían comerse los típicos cannolis enseguida dije "Esta es la oportunidad perfecta que estaba buscando para hacerlos caseros y probarlos por fin!"

Para ello comenzásemos a prepararlos un día antes de consumirlos ya que la masa necesita un poco de reposo y el relleno que yo lo hice con ganache de choco blanco y ricotta también necesita varias horas de nevera.

Viaje entre Sabores "Mexico"...Pastel 3 leches

Feliz Viernes chic@s!

Fin de semana y nos vamos de viaje a México con el reto "Viaje entre Sabores".Yo fui la encargada de elegir destino cocinillas y si os digo la verdad me ha costado muchisimo decidirme por el plato elegido!Hay tantísima variedad de dulce,salado,entrantes etc que no sabía porque decantarmé.

Hasta que encontré el pastel 3 leches,me enamoré nada mas verlo....

He usado la versión de la bloguera de  "Quiero cupcakes",pero adaptandolo un poco a mi manera ya que no disponía ni de canela ni de limón pero bueno,le ha quedado un sabor super dulce y es un pastel que me ha enamorado...muy muy finito

Reto viaje entre sabores...Israel y su Babka de chocolate

Buenos días chic@s!!

O ando agobiada y actualizo el blog de ciento en viento o lo actualizo dos veces en un día jjajaajaja.
Esta primera entrada está dedicada por entero al "Viaje entre sabores" que todos los días 10 de cada mes embarcamos otras compis blogueras y yo,este mes toca visita a Israel,cuya gastronomía nos ofrece mil opciones variadas cada cual mas deliciosa

Estuve investigando varias opciones pero como (casi)siempre al final ganó la opción de algo dulzón. Y es que cuando conocí la Babka de chocolate irremediablemente caí rendida a sus pies...bueno y en cuanto la probé directamente in love total!Cosa mas deliciosa,en serio....

Reto color y sabor de temporada...Sticky toffee puding

Feliz año nuevo chic@s!!

Lo se,no tengo vergüenza de no haberme pasado antes,pero es que tampoco he tenido nada de tiempo,está siendo una locura de mes

Cuando vi en el reto de este mes que uno de los ingredientes a elegir eran los dátiles enseguida se me vino a la mente este postre típico inglés muy muy rico y que estaba loca por probar,el sticky toffe pudding

Lo mejor que no es nada complicado de hacer y encima es una verdadera delicia deliciosa...