lunes, 23 de diciembre de 2013

Feliz navidad,celebraciones a tutiplen y un reto muy especial...Cookies de pistacho y chocolate blanco


Felizz Navidad visitantes de la hondonada!!

Feliz Navidad a vosotr@s,feliz cumple para mi etc etc..ijijji siii!!hoy es mi cumpleee!!

Este es un post un poco extraño porque lo estoy escribiendo en domingo 22 pero lo publicaré en Lunes 23 así que estoy hablando como si fuese mañana,vamos hoy,bueno que ni yo misma me aclaro...

y es un post muy especial también porque aparte de ser mi cumple,este post es parte de un reto muy original que se le ocurrió a Ana del blog "Cook the cake",el mes pasado no pude participar porque anduve super liada y poco pendiente de internet,pero este mes dije "voy!!no puedo faltar"..y para principios de Diciembre ya tenía la receta preparada

El ingrediente estrella eran los pistachos y estas cookies me tenían enamoradita desde que las vi por primera vez y desde que las probé en versión brownie...al principio cuando leí chocolate blanco y pistacho me quede como ¿mmm esto ya estará bueno?y bueno es quedarse corta!La mezcla de chocolate blanco y pistacho es una verdadera delicia!!

La receta es una adaptación de Silvia del blog Mi dulce tentación,que a su vez debe ser una adaptación de otro blog..vamos que corre la receta por Internet como la pólvora..os dejo con ella..es muy muy sencillita de hacer y obtendréis unas cookies ricas riquisimas que os duraran un asalto..


COOKIES DE CHOCOLATE BLANCO Y PISTACHOS






120 GR DE MANTEQUILLA A TEMP AMBIENTE

180 GR DE HARINA DE REPOSTERÍA TAMIZADA

UNA PIZQUITA DE SAL

150 GR DE CHOCO BLANCO HECHO TROCITOS

150 GR DE AZÚCAR NORMAL

1 HUEVO L

100 GR DE PISTACHOS TROCEADOS

Mezclamos mantequilla con la sal y el azúcar,batimos suavemente hasta integrar..cuando este todo integrado añadimos el huevo y volvemos a batir,seguido añadimos la harina tamizada y volvemos a batir suavemente hasta integrarlo...por ultimo añadiremos los pistachos y el chocolate blanco troceado y esto ultimo lo iremos integrando a mano suavemente hasta que se integren en la masa

Precalentamos el horno a 180º y preparamos una bandeja con papel de horno...vamos formando bolitas con la masa,y dejamos espacio entre una y otra ya que se expandirán..horneamos unos 8-10 minutos hasta que estén ligeramente doradas,son muy blancurrias de por si así que con este tiempo tenéis de sobra 








Una vez horneadas dejarlas reposar y os las comeréis en una sentada,prometido!


Es época de fiestas,comilonas,celebraciones y no puedo pasar por alto el aniversario de La hondonada de los dulces,el 18 de Enero hará 2 años que decidí abrir el blog,como pasa el tiempo..y aunque facebook en este tiempo en vez de en aliado se ha convertido en un gran enemigo de las paginas he decidido adelantar un mes la celebración y que sea el día 18 de Enero cuando se sepa quien es el/la ganador/a de este estupendo sorteo...





La instrucciones para participar las tenéis en la pagina del Facebook y todo lo que debéis hacer para participar esta allí,pero quería comentarlo también por aquí y que l@s que no hayáis podido enteraros gracias a las políticas tan peseteras de nuestro querido FB pudieseis tener la oportunidad de saber de su existencia

Bueno y ahora si que si,os mando un besote muy muy muy muy grande..me voy a celebrar mi taitanto aniversario...iijijij estreno década que fuerteeeeeeeeeeeeee!,disfrutad mucho de estas fiestas,sed buenos y FELIZ NAVIDAD!!!









lunes, 16 de diciembre de 2013

Vuelvo a casa por navidad con unos cupcakes de turrón bajo el brazo!


Buenass!!


Diréis quien es esta loca que nos saluda y que hace como un mes que no actualiza el blog?Pues si aquí estoy de nuevo,con muy poca vergüenza y organizando dulces y mas sorpresas para estos próximos días..


Se que no es excusa y si le añado que he estado pelin vaga también,ahora por mala y vagoneta se me acumulan un montón de recetas nuevas que subir..a ver si así espabilo un poco y le doy meneo al blog


Antes que nada quiero contaros un secreto a vosotr@s primero...el día 18 de este mes estaros atent@s a la pagina del facebook porque estaré celebrando el super sorteo de aniversario de La hondonada de los dulces...ya solo quedan 2 días!!Bueno menos ijijiji

Hoy quería dar el pistoletazo de salida del blog a la navidad con una receta navideña, y que mejor para deleitar a la familia en estas fechas que una receta de unos super cupcakes de turrón!!Os prometo que os zamparéis hasta la masa!Impresionantemente buenos!

Así que no me enrollo mas y comparto con vosotr@s esta navideña receta...


CUPCAKES DE TURRÓN





















120 GR DE MANTEQUILLA A TEMP AMBIENTE

200 GR DE AZÚCAR NORMAL

3 HUEVOS L

220 GR DE HARINA

1 C/C Y MEDIA DE LEVADURA

2 C/C DE TURRON EN PASTA

120 ML DE LECHE

PARA LA BUTTERCREAM

250 GR DE MANTEQUILLA A TEMP AMBIENTE

250 GR DE AZÚCAR GLASS TAMIZADA

3 2 C/S DE PASTA DE TURRÓN

2 C/S DE LECHE

Comenzamos tamizando harina y levadura y reservamos

Precalentamos el horno a 180 y preparamos la bandeja con las cápsulas de cupcakes

Batimos mantequilla con azúcar hasta obtener una masa homogenea...añadimos los huevos uno a uno,no añadir el siguiente hasta que el anterior se haya integrado a la masa

Vamos alternando ahora echándole a esta masa primero la harina y levadura tamizada y después la leche..batimos suavemente hasta integrarlo todo

Por ultimo añadimos la pasta de turrón y volvemos a batir suavemente hasta integrarla

Rellenamos las cápsulas 2/3 partes y horneamos entre 20/25 minutos..yo normalmente siempre los tengo 20/22 prefiero que salgan mas blanditos a que salgan como una piedra

Preparamos la buttercream batiendo a velocidad alta mantequilla y azúcar glass tamizado ,cuando este integrado y sea una cremita añadimos la pasta de turrón y dos cucharadas soperas de leche,volvemos a batir a velocidad alta unos minutos hasta que todo se haya integrado y tengamos una crema de turrón absolutamente de pecado

Ya solo nos queda decorar los cupcakes a vuestro gusto...ya sabéis que para decorarlos hay que esperar a que estén fríos si no la crema se os va deshacer entera


Un besote muy grandee!!Me voy de excursión a vuestros blogs!!