Lo prometido es deuda...Sorteo!!

Holaa!!

Os lo prometí verdad? Pues aquí os lo traigo..es un pequeño sorteo como muestra de agradecimiento por haber llegado a 50 fans la pagina del facebook en tampoco tiempo,he querido aprovechar también la estancia en tierras muy mágicas para tener un pequeño detallito traído expresamente de allí

Tachan....

Por una parte el regalito traído desde el reino mágico..una libretita de mickey con un boligrafo para que apuntéis todos vuestros trucos de cocina...

Y por otra y aprovechando que se acerca san valentín, unos cortadores superchulis de corazones que son perfectos para galletitas fondant etc y unas capsulas para cupcakes también en tonos rosas...

Como veis aun no es un grandisimo sorteo pero quería tener un detalle con vosotros por haberme apoyado desde el primer día..Para participar el procedimiento sera sencillisimo..lo unico que os pido es que 

1º Seáis seguidores tanto en el blog como en la pagina del facebook

2º Me dejéis un comentario en esta entrada del blog comentándome lo que os parezca o alguna receta que os gustaría ver tanto dulce o salada, también me dejais un email para contactaros por si resultáis ganadoras..y si tenéis blog dejarme la dirección que a mi me encanta pasearme por los blogs y echarles un vistacillo jejej

Y lo ultimo que os pido y eso ya es como un pequeño favor personal que copiéis el enlace de este sorteo en vuestros facebooks o blogs ..me haríais un gran favor la verdad :)

Por ultimo comentaros que el sorteo lo realizare mediante random o alguna pagina similar a esa el 8 de febrero y publicare el ganador/a mediante un post el mismo día ..así que tenéis tiempo de sobra para participar :)

Por mi parte nada mas que tengáis mucha suerte y que por mi os hacia ganador@s a tod@s pero esto de los sorteos es así solo puede quedar un@

Muchos besitosss y suerte!!

De vuelta..con panecillos de chorizo debajo del brazo y un sorteo proximo!

Holaaa chic@s!!

Jo me he ido una semana y parece que han pasado mil años!!Muchas gracias porque por lo que veo cada día somos mas y me alegra muchisimo!!:)

Os prometí sorteo al llegar a 50 en facebook y sorteo tendréis eso si hay que esperar al martes o así que me lleguen las ultimas cosillas que he pedido para sortearlas..ya os iré contando y explicando todo a su debido momento pero que sepáis que algunas de regalitos vienen de un lugar muy muy mágico así que atentas a próximas actualizaciones :)

Hoy os traigo unos bollitos de chorizo y queso que hice para el viaje y que volaron literalmente el primer día!!!!

Yo la receta la hice con la panificadora pero bueno también os pongo explicado por si lo queréis hacer a mano

225 ml de agua
450 gr de harina de fuerza
4 c/s de aceite de oliva
200 gr de queso granna padano (o el que vosotros queráis)
150gr de chorizo en taquitos
 1 c/c sal
1 c/c y media de ázucar
1 c/c y media de levadura de panadería

En pani: Metemos en la cubeta todos los ingredientes líquidos y después los sólidos..Ponemos en funcionamiento el programa de amasado que dura hora y veinte o y media y dejamos acabar el ciclo

Por el método normal sería poner en un bol la harina y los ingredientes sólidos, hacer un pequeño agujerito en medio y a continuación echar los líquidos e ir removiendo todo perfectamente...yo como en mi cumple pedí la pani me vuelto mas cómoda jejej..

Cuando tanto en la pani como en versión casera este listo..lo ponemos en un bol y con un film trasparente lo dejamos unos 45 minutos o así para que doble un poco el tamaño

Mientras tanto cortamos el chorizo y el queso en taquitos muy pequeños y cuando la masa este preparada vamos haciendo bolitas de unos 60 gr en una bandeja de horno que habremos cubierto con papel de horno

Con las bolitas ya hechas las rellenamos con chorizo y queso (o los ing que hayais elegido; yo para la próxima preparare de bacon y queso que es mi mezcla favorita :P) y dejamos unos 30 minutos ya preparados que vuelvan a crecer otro poquito mas

Precalentamos el horno a 200º y los metemos durante 20 minutos o como hice yo hasta que estén bien dorados..los sacamos y los dejamos enfriar eso si podemos porque yo ya probé uno sin que se llegase a enfriar!!

Han sido todo un exitazo y muy fáciles de preparar..para futuros viajes creo que ya tenemos bollitos para llevar :P

Un placer volver a estar aquí con todos vosotros..estaros atentos a principios de semana que vienen las sorpresas! :)

Muakkss

Ya va oliendo a parís...magdalenas de frambuesa

Pues si chic@s!!7 meses preparando este viaje soñado como premio por haber dejado el vicio del tabaco;y por fin ya esta aquí!!Mañana a las siete de la mañana ponemos rumbo a Hendaya para coger un tren que nos lleve hasta parís..París+disney una semana completamente mágica rodeada por grandes amigas a las que quiero un montonazo..así que ya os podéis imaginar buenos momentos y diversión en grandes cantidades que por supuesto os contare al volver (todo no claro...ijijij todo no se puede contar ssssshhh)

Ando con los preparativos de que comida llevar..bueno ya desde ayer con las manos en la masa..hice las cookies de m&m y hoy les toca el turno a unas magdalenas rellenas de frambuesa..elegí la frambuesa porque entre los frutos del bosque es la que mas me chifla..si veis que penita me ha dado hacerlas y no decorarlas con algun tipo de buttercream :(..pero claro son para llevar de viaje y trotearlas bien ,si las pongo ya versión cupcakes tendría que tener un cuidado tremendo de que no se espachurrasen durante el trayecto..pero bueno todo se andará..para la próxima les pondré algun buttercream de algun sabor que tenga buen contraste..porque  quedar han quedado deliciosas me he comido un cachito pequeñin en el desayuno y mmmmmmm..

Y no me enrollo mas vamos pues a la receta...

3HUEVOS

160 GR DE AZUCAR

80 ML DE LECHE

200 GR DE HARINA

150 ML DE ACEITE DE GIRASOL

MEDIO SOBRE DE LEVADURA

RELLENO Y DECORACIÓN: MERMELADA DE FRAMBUESAS Y UNAS POQUITAS FRAMBUESAS (PERO PODÉIS VARIARLO CON LA MERMELADA Y LAS FRUTAS QUE VOSOTROS QUERAIS O NO PONERLE FRUTA..VAMOS QUE HAY MIL COMBINACIONES POSIBLES...)

Vamos a empezar batiendo los huevos y el azúcar..que quede bien mezclado todo..añadimos la el aceite y la leche y seguimos batiendo bien.
En otro bol habremos mezclado la levadura con la harina y en este momento se lo echaremos a la mezcla anterior..removemos bien (esto ya lo removí a mano) y reservamos
Vamos a precalentar el horno a 200º y vamos a poner en la bandeja las capsulas para las madalenas (cuando acabe el post os hablare de unas capsulas que he comprado recientemente y que a mi parecer son las mejores ya lo veréis)

Ahora rellenaremos las capsulas 2/3 mas o menos con la masa, cuando esté todas las capsulas con su masa correspondiente cogemos el bote de mermelada una cucharadita por capsula de las de postre..rellenamos cada capsula con mermelada de frambuesa y dejamos que la masa de la madalena cubra bien toda la mermelada que hemos echado..así que o bien echamos la mermelada para abajo o si tenemos mas masa echamos otra capa de masa encima..
Como punto final antes de hornearlas yo les puse una frambuesa a cada una para que tuvieran mas sabor y mas colorido..y después de 15 minutillos al horno este fue el resultado...

Os voy a hablar de las capsulas..son de la marca Culpitt y son las mejores que he usado hasta ahora..en la foto podréis ver que parece mentira que hayan estado al horno a 200º!!Muchas veces al comprar capsulas nos pasa que decimos que bonitas que son!!y luego cuando salen del horno se quedan todas fatal fatal con todo el dibujo borrado..pues con estas ya veis una verdadera maravilla!Vamos que ya no creo que compre otra marca :O
Bueno chic@s y ahora si que si..he empezado esta semana el blog con muchísima ilusión y mañana me dispongo a pasar unos días en París de vacaciones..estar seguras que cuando vuelva volveré cargadita de la misma ilusión o mas de la que tengo ahora y contandoos un montón de cosas..no os olvidéis de mi que yo no lo haré de vosotr@s!Muakssss

Tarta 3 chocolates

Buenos días!!

No sabéis la alegría que me da levantarme y ver que la gente se va animando y cada vez os gusta mas la pagina del face y que me leéis!!No tiene una semana el blog y estoy muy contenta la verdad

Voy a apurar estos últimos días antes de irme de vacaciones para subiros alguna receta mas que tenia por ahí guardada..hoy os traigo una tarta que es superfamosa,sencilla de hacer y muy especial para mi ya que es la primera tarta que hice y con la que me pico el gusanillo del mundo de la repostería..la tarta 3 chocolates

Se que hay mil versiones de esta tarta por el mundo de los blogs pero quería aportar mi pequeño granito de arena y aunque los ingredientes y la manera de hacer es casi siempre idéntica en todos los lados me hacia ilu compartir con vosotr@s mi primera tarta...

INGREDIENTES

250 GR DE CHOCOLATE NEGRO

250 GR DE CHOCOLATE CON LECHE

250 GR DE CHOCOLATE BLANCO

600 ML DE NATA LIQUIDA (YO COJO 3 ENVASES DE 200 ML Y GENIAL PORQUE ADEMAS CADA CHOCOLATE LLEVA 200 ML DE NATA EXACTOS ASÍ NO ME PASO DE CANTIDADES)

600 ML DE LECHE (NORMALMENTE SIEMPRE LA ELIJO ENTERA A NO SER QUE LA RECETA ME ESPECIFIQUE ALGUNA ESPECIAL)

3 SOBRES DE CUAJADA

1 PAQUETE DE GALLETAS MARIA Y MANTEQUILLA

Empezamos con la base de la tarta...trituramos bien las galletas maría hasta que queden reducidas a migas..habremos calentado y derretido un poquito de mantequilla en el micro que echaremos sobre las galletas trituradas y removeremos hasta obtener una masa pastosa..esta masa la pondremos sobre el fondo del molde de la tarta y la meteremos en el horno unos minutos para que se ponga dura

Ahora comenzamos con la elaboración de los chocolates..empezamos con el negro

En una cazuela ponemos la leche y la nata a calentar,añadimos el chocolate negro troceado y cuando se haya disuelto echaremos el sobre de cuajada y removeremos unos 8 minutos a fuego lento evitando que hierva..cuando este listo lo echamos encima de la base de galleta suavemente

Y ahora repetiremos la operación, los mismos pasos con los chocolates con leche y blanco..eso si,a la hora de volcar estos chocolates sobre el molde yo suelo usar una cuchara como medida para evitar que se mezclen y lo echo suavecito suavecito para que queden bien distinguidos..de todas formas como para cuando me pongo con el 2º y 3º chocolate le suelo dar tiempo a que se enfríe la capa anterior con hacerlo con un poquito de cuidado no debería haber problemas..finalmente la decoración como siempre digo al gusto de cada uno :)

Otro dulce encargo...cupcakes de manzana y nueces con canela

Hola!!

Esta semana estoy continuamente intentando ponerme las pilas con el blog ya que a partir del sábado quedara cerrado por vacaciones una semanita :))

Anoche os puse los cupcakes tropicales que fueron la primera parte de un encargo muy especial que me hizo una amiga;hoy os traigo la segunda parte!!

Al empezar a idear todo lo que quería hacer solo sabia que los 2 estilos tenían que ser totalmente diferentes..si hacia unos con sabor tropical los otros tenían que ser dulzones..y como estos ya los había hecho alguna vez dije los de manzana y nueces que están riquisimos!!

CUPCAKES DE MANZANA Y NUECES

ING. PARA LOS CUPCAKES

220 GR HARINA REPOSTERIA
1 C/C LEVADURA
1/2 C/C BICARBONATO
1/2 C/C CANELA EN POLVO
1/2 C/C SAL
1 MANZANA
2 HUEVOS
200 ML DE ACEITE DE GIRASOL
250 GR DE AZÚCAR
50 GR DE NUECES TROCEADAS (ESTO MAS O MENOS LO DEJO AL GUSTO DE CADA UNO SI PREFIERES QUE DENTRO LLEVEN MAS NUECES O MENOS NUECES)

PARA EL CHEESECREAM

-250 GR DE QUESO (PHILADELPHIA O EL QUE VOSOTRAS VEAIS MIENTRAS SEA DE UNTAR) YO ELEGÍ MASCARPONE COMO CASI SIEMPRE PORQUE LE DA UNA TEXTURA SUPER RICA
-200 GR DE AZÚCAR GLASS
-1 C/S DE CANELA EN POLVO
-65 GR DE MANTEQUILLA

Empezaremos precalentando el horno a 180º..en nuestra bandeja de cupcakes vamos poniendo las capsulas y reservamos.
Ahora nos tocara mezclar la harina,la levadura,el bicarbonato,la canela y la sal en un bol.
En otro bol mezclaremos el aceite,el azúcar y los huevos..podemos hacerlo perfectamente con una espátula sin necesidad de batidoras..Ahora le añadimos la manzana que la habremos troceado en cachos pequeñitos y también las nueces partidas y troceadas.Mezclamos todo bien y cuando este le añadiremos la mezcla anterior de la harina,levadura etc..y vuelta a mezclar todo bien..sin pasarse mucho con que queden los ingredientes todos integrados estará Ok.

Ahora echaremos esta masa en las capsulas de las cupcakes y hornearemos a 180º durante 25 minutos o como hago yo que espero 5 minutos menos  meto un palillo si sale limpio perfecto ya están,que sale manchado a esperar un poquito mas..

Vamos ahora a hacer le cheesecream..de todas las cremas posibles que podemos hacer los cupcakes es mi favorita la buttercream la veo demasiado no se como explicarlo..también me gusta por supuesto pero la de queso es mi favorita!
Vamos a usar ahora la batidora de barillas para mezclar el queso con el azúcar glass hasta que quede todo perfectamente integrado
Ahora vamos a derretir la mantequilla en el micro y la dejaremos enfriar.
Cuando este fría se la añadimos a la mezcla ya echa del queso y el azúcar y batimos un poquito mas.Como toque final la cucharada de canela y a remover...debo decir que el toque de canela le da un sabor increíble!la  primera vez que lo hice casi me quedo sin cheesecream con que decorar los cupcakes porque casi me la como entera!!ijijiji

Y mi momento favorito..la decoración que como siempre va en los gustos de cada una :)

Una de pasta con gorgonzola..marchandoo

Buenos días!!

Ayer os prometí que os quería poner un plato de pasta que últimamente arrasa en esta casa, si sois muy queseros o ratones como yo os va volver locos...es super rápido y muy sencillito de hacer

INGREDIENTES

PARA LA SALSA

200 GR QUESO GORGONZOLA

JAMON SERRANO EN TAQUITOS (DE ESOS QUE VIENEN EN PAQUETES Y LOS HAY EN CUALQUIER SUPERMERCADO)

250 ML DE NATA LIQUIDA

AZUCAR,PIMIENTA, PEREJIL

PASTA

DEPENDIENDO LOS QUE SEAIS EN CASA;  NOSOTROS SOMOS 3 ASI QUE LE ECHE UNOS 250 GR..AUNQUE YO SIEMPRE SOY SUPERGENEROSA POR DECIRLO FINAMENTE VAMOS QUE ME PONGO A ECHAR Y PUEDE VENIR A COMER UN EJERCITO ENTERO PORQUE NO SE COMO NO SALGO NADANDO ENTRE MACARRONES..LO DICHO UNOS 250 GR DEL TIPO DE PASTA QUE QUERÁIS..YO ESTA VEZ ECHE UNA LLAMADA CACCEROLES DE LA MARCA BARILLA QUE TIENE UN MONTÓN DE TIPOS DE PASTA DONDE ELEGIR

Vamos a preparar la salsa lo primero de todo..partiremos el queso gorgonzola en dados y dejaremos que en una cazuela pequeñita se vaya fundiendo..cuando se haya fundido echaremos los 250 ml de nata y removeremos para que se integre bien..una vez echo esto vamos a echarle azúcar,pimienta y perejil..esto siempre al gusto de cada uno;a mi personalmente me encanta echarle algo mas de pimienta que por ejemplo de perejil o azúcar pero eso como digo va al gusto de cada persona..por ultimo echamos los taquitos de jamon serrano removemos y dejamos reposar mientras hacemos la pasta

Ahora es el turno de cocer la pasta...echamos el tipo de pasta que hayamos elegido y normalmente de que empiecen a hervir 10 minutillos o así y esta listo..yo prefiero sacarlos justo al dente que no esperar demasiado y acaben medio destrozadillos.soy muy friki de las recetas de pasta;siempre que puedo voy innovando y probando cosas nuevas así que seguramente que una vez por semana colgare alguna cosita de estas..os dejo con la imagen del delito...

Cupcakes Tropicales

Sabrosuraaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!

Bueno voy a poner el ultimo post por hoy...y quería hacerlo con un post especial..estos cupcakes fueron parte de un encargo que una amiga me hizo para su cena de nochevieja..cuando me lo dijo alucine y me puse contentisimaa!!era en plan que quieres que yo te haga el postree??ufff que alegría que me dio...siempre he sido como muy no negativa sino como que estas cosas siempre la pillan a una de sorpresa ..es como un yo no yo soy una torda de muchisimo cuidado

El resultado final pues debió ser un gran éxito por lo que me dijeron..bueno no me lío mas y hoy os traigo la primera parte del pedido unos cupcakes tropicales o mejor dicho cupcakes de kiwi con cheesecream de limon...

La idea parte de la base de una receta del blog la dulce magdalena, del cual soy una gran seguidora, digo que se parece en parte porque al final una la va añadiendo sus pequeñas cosas y acaba cambiando algunas cosillas

INGREDIENTES PARA LOS CUPCAKES

200 gr de harina de repostería

2 c/p levadura

170 gr mantequilla (siempre a temperatura ambiente)

180 gr de azúcar

3 huevos batidos

1 c/p de aroma de vainilla

1 kiwi partido en cachitos super chiquitines (es para el relleno de las cupcakes)

1 kiwi para finalmente usarlo de decoración (lo cortaremos en laminas)

PARA EL CHEESECREAM:

A la hora de elegir el queso que elegiréis yo os doy dos opciones PHILADELPHIA de toda la vida o MASCARPONE..yo noto mucho mas cremoso el mascarpone que el otro pero lo malo que tuve que echar bastante mas aroma de limón que con el philadelphia para que captase la esencia..así que eso ya os lo dejo a vuestra eleccion..serían 300 gr de QUESO

50 GR MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE

70 DE AZUCAR GLASS

1 CUCHARADITA DE AROMA DE LIMÓN (EN EL CASO DEL MASCARPONE ALGUNA MAS HASTA QUE VOSOTRAS PROBÉIS Y QUE HAYA COGIDO EL SABOR)SI NO TENÉIS AROMA DE LIMON CON EL ZUMO DE MEDIO LIMÓN TAMBIÉN PODÉIS APAÑAROS

UN POQUITO DE COLORANTE AMARILLO (A SER POSIBLE EN GEL COMO CASI SIEMPRE)

Precalentaremos el horno a 160º y en la bandeja de los cupcakes iremos poniendo las capsulas
Tamizaremos la harina en un bol y añadiremos la mantequilla,el azúcar,los huevos y el aroma de vainilla.Batiremos hasta que quede todo integrado y añadiremos el kiwi que habremos partido en cachos pequeñitos.Verteremos la masa en los moldes y hornearemos entre 20-30 minutos..yo como siempre soy mas del 20 que del 30 pero como sabéis cada horno es un mundo.
Para el cheesecream mezclaremos el queso con la mantequilla con la batidora de varillas..agregaremos el azúcar glass y el aroma y lo mezclaremos bien..por ultimo añadir un poquito del colorante amarillo y remover para que coja el color del limon :)

Y ahora llega lo que mas me gusta decorarloss!!Al gusto de cada un@....

Como son tan tropicales me despido hasta el próximo post con sabrosuraaaaa....