Focaccia de cebolla y aceitunas

Felizz lunes chic@sss!!

Os prometí la receta de la focaccia subida para este fin de semana lo se...no tengo perdón,me he vuelto muy sinvergüenza jijijiji...pero bueno ya mismo la tenéis aquí para que podáis prepararla en cualquier momento

Muchas veces no hacemos las cosas o las retrasamos por el simple hecho de que en nuestra cabeza se nos mete la idea o la tontería de que ufff es mucho trabajo o que seguramente sea muy complicado de hacer,esto es lo que me paso a mi con la focaccia,hasta que al hacerla la semana pasada dije y esto es todo?esta es la complicacion que me había montado yo en mi cabecita????

Lo que oís no hay cosa mas sencilla y rápida de hacer...es exquisita

El tema de los ingredientes va un poco ya en lo que quiera cada uno...yo recordaba esos panecillos que suelo pedir en la tagliatella y sin dudarlo elegí las aceitunas y la cebolla...pero tengo ganas de probarlo con queso,cherrys o lo que vea

Bueno no me enrollo mas que ya bastante he tardado en publicarla ijijijij

FOCACCIA DE ACEITUNAS Y CEBOLLA

Receta adaptada del blog: cocina con  mente

1 VASO DE AGUA CALIENTE
15 GR DE LEVADURA DE PANADERÍA (unos 3 sobres)
2 C/C DE AZÚCAR
200 GR DE HARINA DE FUERZA (YO USE MAS BASTANTE MAS..CON 200 UNICAMENTE TE QUEDA UNA MASA PEGAJOSA PARA MI DIFICILISIMA DE TRABAJAR..ECHARLE FINALMENTE UNOS 400GR PERO EN TANDAS LUEGO OS LO EXPLICO MEJOR)
UNA PIZCA DE SAL
1 CEBOLLA
ACEITUNAS VERDES
OREGANO
ACEITE DE OLIVA


Disolvemos el azúcar en el agua caliente y a continuación le echamos la levadura de panadería y seguimos revolviendo hasta integrarla en el agua y nos quede como oscuro,todo esto en un bol grande ya que ahora echaremos en ello sobre unos 100 gr de harina de fuerza
Echamos la harina y dejamos reposar unos 20 minutos hasta que la mezcla haya doblado o aumentado considerablemente su tamaño
Cuando la mezcla haya crecido echamos sobre unos 200 gr mas de harina de fuerza,sal,un chorrito de aceite de oliva,unas 6/7 aceitunas cortadas y orégano (al gusto) y trabajamos bien la masa con las manos...sin miedo de pringarnos,si la masa nos pide mas harina le echaís,eso se sabe perfectamente ya que cuando esta hiperpegajosa no hay quien trabaje con ella,tampoco nos pasemos echando harina eso si jijijij un termino medio...yo creo que use finalmente unos 350/400 gr
Dejamos reposar la masa durante media hora y vamos cortando la cebolla enjuliana y mas aceitunas también en rodajas
Pasada la media hora,yo en una bandeja de horno puse por encima papel de horno y fui formando un rectangulo con la masa a mano...muy sencillito tampoco es cuestión de complicarnos,si preferís en cuadrado en cuadrado o redondo pues redondo...echamos por encima la cebolla cortada y el resto de aceitunas,un poco mas de aceite de oliva por encima y orégano y listo
A hornear a 200º durante unos 20 minutos o mas bien cuando veaís que la masa esta doradita...en mi caso creo que fue tirando a media hora mas que a 20 minutos...eso ya dependiendo de vuestros hornos ejjeej

Es una autentica delicia y un autentico peligro,porque empiezas a comerla calentita y quieres mas y mas y masss...jijij y no puede ser...yo hoy comienzo la segunda fase de la operación bikini!!!todo sea por vernos luego guapas y deslumbrantes en la playa aissss

"Rosquidonuts" a lo Homer Simpson

Buenas tardes chic@s!!

Lo prometí y he cumplido, para el miércoles a la tarde los rosquidonuts en el blogg!!

Con esta receta he querido rendir homenaje a Homer Simpson,ese alocado padre de familia borrachín y guasón que se pasa el día en el bar de moe bebiendo cervezas y cuando no comiendo y soñando con sus maxirosquillas glaseadas jijijij...vamos un autentico ejemplo jijiijji

La receta es super sencilla,tanto que es una versión de otra que encontrareis en este mismo blog...si,si como lo ois,aquí la tenéis....Las superberlinas

Lleva el mismo procedimiento que ellas,salvo que en vez de hacer bolas con la masa formaremos círculos de 1 cm o 2 cm de altura y en medio con un cortador o lo que dispongamos haremos el famoso agujero...fácil no,facilisimo!

Para el glaseado necesitaremos...

-200 gr de azúcar glass

-Colorante en pasta(color al gusto) un par de gotitas

-Un chorrito de agua,dependiendo si queremos el glaseado mas liquido o mas solido,al azul le eche menos agua que al rosita..pero para gustos los colores

-Aroma..le eche aroma de nubes para darle un saborcito mas rico y mmmmm increiblee!!Que maravilla!!

Ya sabéis en un bol colocáis el azúcar glass,le echáis el agua y removeis hasta obtener una masa cremosa,en ese momento añadis el colorante y el aroma y removeis bien con una cucharilla hasta integrarlo todo..y ya lo tenéis listo para pintar los donuts con un pincel

Por ultimo le añadí unos sprinkles que tenía por casa y les di un toque mas divertido!

Han sido todo un éxito y pronto repetiré!!

Si los hacéis ya me diréis...besitosss!!!

Marchando una de churros caseros!

Holaa chic@ss!!

Antes que nada perdonad por la tardanza de subir al blog la receta de los churros,se que os prometí que iban a estar para la semana pasada pero al final se me ha echo imposible subirla antes...mil disculpas!!

La semana pasada hizo un frío de mil demonios por aquí por el norte,así que una tarde me dio el puntazo y me dije y porque no probar a hacer churros para mojarlos en un rico chocolate????

La verdad sea dicha pensaba que eran dificilisimos de hacer y nada mas lejos de la realidad,ni hace falta churreras ni aparatos estrambóticos ni nada de nada y además están igual de ricos que los churros de las ferias!!

Así que no me voy a hacer mas de rogar y os dejo con la receta de los churros caseros...

-1 BOL CON HARINA DE REPOSTERÍA

-EL MISMO BOL CON LA MISMA MEDIDA DE AGUA

-UNA PIZCA DE LEVADURA,SAL Y AZÚCAR AL GUSTO

-ACEITE DE GIRASOL



Ponemos en un cazo el agua a hervir...en cuanto rompa a hervir lo pasamos a un bol grande y le echamos de golpe la harina mezclada con la levadura y la sal y removemos sin parar..al principio quedara como un engrudo pero a medida que vais removiendo quedara una masa perfecta para ello

En mi caso al no tener churrera utilice una manga pastelera y la boquilla 1 m...sobre una superficie limpia y lisa vamos haciendo los churros...os aviso la masa es durilla asi que tendréis que tener paciencia y apretar bastante..yo no soy muy tikismikis para la forma churrera así que muchos salieron en forma de churro otros de porra etc jijijijiji

Para freírlos basta con echar aceite de girasol en una sartén y andarnos al ojo con no tostarlos demasiado,yo me descuide un poco y algunos salieron negritos pero bueno con cuidado y un ligero toste perfectos,cuando estén hechos rebozamos con azúcar por encima al gusto y tendréis unos churros super deliciosos...y mojados en chocolate calentito están mmmmm tremendisimos!!

Quiero compartir con vosotr@s también la sorpresa que le dí a una amiga el sábado..su cumple es en pleno verano y ya sabéis que el fondant en verano y con calor es horroroso total,así que llevaba varios meses con la idea de trabajar con hojas de azúcar en alguna tarta y de repente se me encendió la bombilla!Dije y porque no le doy una sorpresa a mi amiga y  le preparo ahora una tarta que le guste y que alucine con ella??
Y dicho y hecho manos a la obra...el bizcocho es un MSC de vainilla relleno de mermelada de fresa y cheesecream y cubierto con ganache de chocolate blanco..la temática vampiros of course..y que mejor que los hermanos salvatore de TVD???La verdad que quede super contenta con el resultado y ella??ella alucino en colorines jejeje...me encanta la cara que pone la gente al ver estas tartas,da gusto pasarse horas en la cocina viendo su resultado final...

Voy a ver si consigo ponerme al día con todas vuestras novedades!!Muaksss y feliz semana!!!

Bollos de mantequilla típicos de Bilbao

Toc toc,se puede??

Se que os prometí que subiría esta receta ayer,pero se me hizo tarde e imposible,tengo una semana de no parar en cuanto a repostería,así que he aprovechado este huequillo que tengo ahora y subo corriendo la receta de los bollitos que hice el otro día

Tengo que reconocer que hasta hace varios años no sabía que estos bollos eran típicos de Bilbao y que solo se podían encontrar por aquí..flipé en colorines ajajajaj una acostumbrada a verlos a diario y ni idea de que solo se encontraban por estos lares

Por eso una vez que he hecho las paces con mi panificadora y que ya se puede decir que nos llevamos bien después de esta ultima tanda de bollería que he hecho,decidí que ya era hora a lanzarme a hacer estos bollitos en casa

Como referencia tome la web de Biscayenne,donde viene todo súper bien explicado y detallado,pero me encontré con que no tenia su versión en panificadora,así que valiente de mi dije venga no puede ser tan difícil  sigo las instrucciones y del orden de alimentos en el manual de la pani y lo adapto a la receta de biscayenne, la verdad que el que tenga una panificadora en casa sabe que cualquier mínimo cambio que le hagas a la receta o al orden de los productos puede implicar un desastre de dimensiones catastróficas, pero tengo que reconocer en este caso que ha salido la masa mas maravillosa y de mejor manejo del mundo mundial!!Cuando abrí la cubeta nada mas acabar y la toque,me dieron ganas de aplaudir,que diferencia con la de los bollys!!

Bueno no me enrollo mas os dejo ya sabéis las dos versiones,primero en pani y después a mano,que la disfrutéis y animaros a hacerlos son unos bollos super ricos!!!

NECESITAREMOS PARA LOS BOLLOS....

100 GR DE AZÚCAR

100 GR MANTEQUILLA A TEMP AMBIENTE

125 ML DE LECHE A TEMP AMBIENTE

12 GR DE LEVADURA DE PANADERÍA (YO LE ECHE TRES SOBRES MARCA VAHINE)

3 HUEVOS L

500 GR DE HARINA DE FUERZA

1 YEMA
AZÚCAR


Vertemos la levadura de panadería en los 125 ml de leche y revolvemos

Añadiremos los alimentos en este orden:

la leche con la levadura,los huevos,mantequilla,azúcar y por ultimo harina

Programa amasado y levado que en mi caso dura hora y veinte

Cuando este inmediatamente lo pasamos a un bol y dejamos reposar unos minutos

Vamos formando pequeñas bolitas en forma de croqueta con la masa de 50/60 gr mas o menos y las ponemos en una bandeja,tapamos y dejamos levar que vuelvan a doblar el volumen

Cuando hayan levado pintamos la parte de arriba con la yema de huevo y le añadimos generosamente azúcar y al horno previamente precalentado a 180º durante 12 minutos o así,que no se nos tuesten demasiado

Sacamos del horno y dejamos enfriar

(La crema de mantequilla que llevan como relleno la explico en el paso final)


Vamos ahora al método tradicional de hacerlos...

Mezclamos mantequilla con azúcar,echamos la levadura en la leche y removemos.Ahora juntamos todo,los huevos la mantequilla con el azúcar y la levadura con la leche,mezclamos bien.En un bol

Echamos los 500 gr de harina de fuerza a lo anterior y mezclamos bien hasta obtener una masa,con las manos perfectamente sin miedo,hasta que veáis que tenéis una masa con la que podéis trabajar perfectamente

Lo cubrimos con un paño y a dejar que leve,eso ya sabéis que depende del clima y la temperatura,un día lo mismo esta listo en media hora como otro en dos horas

Cuando haya doblado el tamaño hacemos las bolitas previamente mencionadas de 50/60 gr y aquí ya se repite la operación anterior de versión pani,volvemos a tapar las bolitas y vuelta a dejar que doblen el tamaño,en cuestión de una hora estarán y lo anterior dicho,bañar la parte de arriba con yema azúcar generoso y al horno 12 minutos...


Vamos con lo que necesitáis para la crema de mantequilla que aviso es peleona,no es buttercream no no,es autentica crema de mantequilla...

200 GR DE MANTEQUILLA A TEMP AMBIENTE
3 YEMAS DE HUEVO
200 GR DE AZÚCAR
100 ML DE AGUA

Preparamos un almíbar y el azúcar,que estará listo cuando con la punta del dedo índice cojamos un poquito  y lo peguemos con el pulgar y al separarlo se note como un hilillo que se va rompiendo al alejar los dedos,parece complicado pero no,eso si preparad bien los dedos que el mio acabo un poquito acalorado jejeej

Cuando tengamos el almíbar listo lo separamos del fuego y batimos las yemas del huevo y las echamos sobre el almíbar,tenemos que seguir batiendo al instante de echar las yemas al almíbar si no se nos va quedar una especie de tortilla rara,batimos bien con la batidora y a mi me quedo muy espumosa,tenemos que dejarla enfríar y vereis como adquiere una consistencia como a natillas

Cuando este totalmente fría añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y batimos bien con las varillas
No os asustéis porque no va a adquirir en ningún momento consistencia de buttercream,os saldrá como una cremita que vereis blandita si pero a medida que la pongáis en medio de los bollos y pasen las horas adquirirá consistencia durita y muy muy rica!!!

Solo nos queda ya utilizar el cuchillo para abrir los bollos y comenzar con el relleno!!

No os los perdáis porque de verdad que son una maravilla para el paladar,deliciosos!!Que suerte ser de Bilbao jijiij entre el Athletic y los bollos de mantequilla una no se puede quejar!!

Marchando una de bollycaos caseros!Que ricoss!

Buenas y frías tardes de miércoles!!

Que temporal mas malo estamos teniendo por el norte madre mía y yo mañana de comida,a ver si mejora la cosa,me voy de celebración al cumple de una amiga,más amorosa ella jijiji del 14 de febrero

Últimamente la panificadora y yo estamos llegando a muy buenos entendimientos,me parece que después del tiempo que lleva en casa ya estamos cogiéndonos cariño jajaaja,ya nos ha costado ya.

Así que después de repetir el exitazo de las berlinas rellenas,dije venga ahora de lleno a los bollycaos caseros!Muy valiente eso si,porque a mitad de su elaboración estuve a punto de echarme a llorar unas cuantas veces,porque si,la masa es de un pringoso total,nada parecida a la elasticidad y finura de la de las berlinas no,de eso olvidaros,esta es pegajosa hasta decir basta y hay que tener mas paciencia que el santo job...

La receta la saque del blog Dulce Algodón y durante su realización eche un vistazo a varios blogs mas porque no avisaba de la masa tan pegajosa y difícil de trabajar que sale..así que si seguís animados a hacerla,lo dicho no os asustéis al ver el mostrenco de masa con el que tendréis que currar,no hay nada que un poco de harina no arregle ijijij...alé vamos al lío

BOLLYCAOS CASEROS

500 GR DE HARINA DE FUERZA

40 GR DE AZÚCAR

60 GR DE MANTEQUILLA A TEMP AMBIENTE

2 SOBRES DE LEVADURA SECA DE Panadería

250 ML DE LECHE

2 HUEVOS

UNA PIZCA DE SAL

1/2 C/C DE AROMA DE VAINILLA

1 HUEVO BATIDO PARA PINTAR

NUTELLA RECIÉN SACADA DE LA NEVERA(PERO TAMBIÉN PODÉIS PONER ONZAS DE CHOCOLATE ETC)


ELABORACIÓN:


EN PANI:

Ponemos en primer lugar los ingredientes líquidos, leche,levadura seca de panadería,los huevos batidos,la vainilla y la mantequilla.A continuación el azúcar y la harina,escogemos el programa de amasado mas levado que en mi caso dura hora y veinte minutos

Cuando lo saquemos trabajamos con la masa en una superficie enharinada,formamos bolitas de 70 gr o así y hacemos un rectángulo finito con ellas,las rellenamos con nutella recién sacada de la nevera (ojo tiene que estar dura si no no sale,por eso de la nevera),las presionamos bien para que no se nos salga nada el choco, las colocamos en la fuente tapadas y dejamos que leven una hora mas

Precalentamos el horno a 180º ,las pintamos la parte de arriba con un huevo y  horneamos entre 15/20 minutos cuidándonos de que no se nos doren demasiado

Riquisimas!A mi me salieron enormes porque calcule fatal las cantidades y encima es que crecen luego de una manera impresionante,jijijij


ELABORACIÓN TRADICIONAL,A MANO:

Deshacemos la levadura de panadería en leche tibia.

En un bol mezclamos harina con sal,hacemos un agujero en medio y echamos en el la leche con la levadura,la mantequilla cortada en trocitos,la vainilla,los huevos batidos y el azúcar y amasamos bien primero con una cuchara de madera y después con las manos,cuando este lista hacemos una bola con ella y la dejamos tapada hasta que doble su volumen

El siguiente paso ya lo conocéis,totalmente igual que cuando lo sacamos de la pani,formar bolitas,aplanarlas,rellenar volver a dejar levar,pintar y hornear....y obtendréis esta verdadera delicia....

Tengo varios premios para entregar que me han otorgado,no se me a olvidadoo jejeje pero tengo una semana de locos,quería teneros lista la entrada hoy porque os gusto mucho ayer,así que sin falta la próxima entrada prometido que los publico...besotes y feliz semana!

Aquí están las berlinas o bombas rellenas de crema de manzana!!

Buenas tardes chic@ss!!

Aunque eso de buenas por el norte va ser que nanai...menudo temporal,que manera de llover,que digo llover diluviar!!Con granizo y una ventolera de agarrate y no te menees!Así que aquí ando en casita aprovechando a hacer muchas cosas,entre ellas una tarta 3 chocos

He aprovechado el primer rato que he tenido para sentarme un poco desde esta mañana para subir la receta de las berlinas que hice el otro día, bueno berlinas,bombas o como las llaméis porque como en cada sitio lo dicen de una manera distinta a saber, por aquí creo que las llamamos bombas

Todo lo que puedo decir sobre ellas se queda corto, tenia muchisimas ganas de hacerlas, ya que en uno de mis viajes a París no me acuerdo ya los años,probé una bomba rellena de manzana y flipé en colores literalmente,nunca había probado algo tan bueno y ultimamente como andaba con antojo de hacer algo con la panificadora me dije venga Leire adelante y lanzate!!Y han sido un éxito vamos que en un día y medio han volado las 10 o 11 que salieron jajajajaj!

Así que aquí os dejo la receta...

Yo la hice con la pani pero os pongo la manera tradicional también para que no las que no tengáis el trasto y tengáis mono de hacerlas...La receta la adapte del blog cocinando para lola

INGREDIENTES..

300 GR DE HARINA DE FUERZA

200 GR DE HARINA DE REPOSTERÍA

40 GR DE AZÚCAR NORMAL

40 GR DE AZÚCAR MORENA

UNA PIZCA DE SAL

200 ML DE LECHE

30 ML DE AGUA

18 GR DE LEVADURA DE PANADERÍA (YO USE TODOS LOS SOBRECITOS QUE VENÍAN EN LA DE VAHINE)

1 HUEVO L

40 GR DE MANTEQUILLA

1 C/C DE AROMA DE VAINILLA

RELLENO:EN ESTE CASO CREMA DE MANZANA QUE TENÍA EN CASA,PERO HAY MIL,MERMELADAS,CREMAS PASTELERAS,NUTELLA ETC

MÉTODO PANIFICADORA:

Ponemos primero los ingredientes líquidos en la cubeta seguido de la levadura de panadería y después las harinas y el resto de ingredientes sólidos,seleccionamos el programa amasado y levado que en el caso de mi panifícadora dura 1 h y 20 minutos, una vez que este listo sacamos de la cubeta y lo dejamos en un bol que vuelva a aumentar su tamaño durante una media hora..esto es relativo,unas veces tarda mas en doblar el tamaño y otras menos, así que en cuanto veáis que la masa ha doblado ya lo tenéis

Ponemos aceite de girasol en una sartén y con la masa vamos haciendo bolitas no muy grandes y tampoco muy peques que en la sartén crecen algo....yo hice lo que pude jajajaj son las primeras que hago y bolas bolas alguna no son pero bueno,iremos mejorando ijijijji,las freímos hasta que se doren,tenéis que estar muy pendientes porque enseguida cogen color y si os descuidáis se chamuscan,es casi casi un vuelta y vuelta,aunque tampoco un termino medio jejeejej...dejamos que se enfríen bien antes de ponerlas el glaseado y rellenarlas...

En este punto voy a comenzar con su ELABORACIÓN TRADICIONAL,vamos con las manos en la masa literalmente....

Dispondremos de un bol grande eso bien importante...

En un bol diluimos la levadura con la leche a temp. ambiente, añadimos los dos azúcares,la mantequilla en trocitos pequeños y el huevo y se remueve con una cuchara.(En otras recetas que he visto así sin pani nadie echa el agua pero a mi en la pani me salio superbien con los 30 ml de agua así que os lo dejo a vuestra elección echarle o no,en caso de añadírselo en este paso deberíais hacerlo)
Ahora añadimos las dos harinas y la sal y vamos amasando hasta tener una masa con la que podamos trabajar bien,hacemos una bola y la dejamos reposar en un bol tapándolo con papel film hasta que doble su tamaño
En el caso manual vais a tener que dejar doblar la masa 2 veces,ya que a mi en la panificadora me lo levaba una vez y luego yo le añadía otra,al hacerlo ahora todo manual sois vosotras las que tenéis que dejarlo dos veces,bueno una vez que ha levado la primera vez vamos formando bolitas con la masa y las separamos unas de otras,las cubrimos con un paño y las volvemos a dejar levar otro rato

Ahora ya están listas para pasar por la sartén...este es el mismo método que he explicado allá arriba..que no es tuesten mucho,las dejamos enfriar y a rellenar!!

Para su glaseado mezcle 150 gr de azúcar glass con 2 cucharadas soperas de agua..usé un pincel y las di un buen baño por arriba

A la hora de rellenar aun no disponía de la boquilla especial de relleno de wilton así que con un cuchillo hice un corte en un lateral y con la parte de abajo de una cucharilla fui haciendo hueco en medio de la masa para poner la crema de manzana ahí dentro,crema de manzana dentro de la manga pastelera y con mucho cuidado a rellenar!!

Son una verdadera delicia, no se como no me anime antes a hacerlas porque de verdad que están riquisisimas y tengo unas ganas ya de probar con diferentes rellenos mmmmmmm

Un besito a tod@s y feliz miercoles!!Ya estamos a mitad de semana!!!Yujuuu!

Cupcakes de chocolate y chips de chocolate blanco

Feliz tarde de domingo a tod@s!!!

Tenia ganas ya de ponerme otra vez al lió con el blog, después del parón de vacaciones parisinas y del miniparón con el post especial de las vacaciones allí,post que creo que no retomare porque no se si os aburro o no contando y enseñando fotos de mis vacaciones jajaj así que a riesgo de ser una pesada mejor me dedico a subir los postres y los platos que voy haciendo jejej..y tengo que decir que tengo un montonazo acumulados arggg iba superbien pero ya es que he perdido la cuenta de lo que tengo para subir y lo que no..así que respirare hondo me lo tomare con calma y pasito a pasito

Hoy os traigo la receta de los cupcakes de chocolate y chips de chocolate blanco...como podéis imaginar ya os puede gustar y requetegustar mucho el chocolate porque otra cosa no tienen jajajaja...yo como me vuelve loca probé un cachito y me han encantado...simplemente deliciosos!!

La receta la saque del libro de Alma, que se ha convertido en una especie de guia para mi en cuanto no se de que hacerlos siempre hecho mano de el y saco alguna idea que otra eejejej...aunque debo decir que los de tiramisu y capuccino de momento son insuperables


Acorte las cantidades que uso Alma en cuanto a la masa ya que siempre me salen muchisimos y la verdad esta vez estaba interesada en que me saliesen 7 u 8 y perfecto..así que sin mas líos vamos para allá...



CUPCAKES DE CHOCOLATE Y CHIPS DE CHOCOLATE BLANCO


PARA LA MASA

100 GR DE MANTEQUILLA

80 GR DE AZÚCAR

2 HUEVOS

100 GR DE HARINA DE REPOSTERÍA

30 GR DE CACAO

1 C/C DE LEVADURA

1 C/C DE EXTRACTO DE VAINILLA

100 ML DE LECHE

UN PUÑADO DE CHIPS DE CHOCOLATE BLANCO


PARA LA BUTTERCREAM

250 GR DE MANTEQUILLA

230 GR DE AZÚCAR GLASS

2 C/S DE LECHE

150 GR DE CHOCOLATE NEGRO


Vamos precalentando el horno a 180º y preparando la bandeja de los cupcakes con las cápsulas.Reservamos.

Tamizamos harina,cacao y levadura y reservamos

Batimos a velocidad media y hasta integrar y obtener una crema esponjosa la mantequilla y el azúcar, cuando obtengamos ya una masa cremosa le añadimos los huevos uno a uno, es decir, añadimos uno y batimos y cuando este integrado añadimos el siguiente

El extracto de vainilla lo echamos en la leche y removemos.Reservamos

A la mezcla anterior de huevos mantequilla y azúcar le añadimos la mitad de la mezcla tamizada de harina/cacao y levadura y batimos a velocidad media hasta integrar ,ahora le añadiremos la mezcla de leche y vainilla y volvemos a batir,por ultimo echamos la ultima parte de harina/cacao y levadura, volvemos a batir hasta obtener una masa de chocolate homogenea. Antes de rellenar las cápsulas echamos los chips de chocolate blanco sobre la masa y removemos con una cucharada hasta que queden bien repartidos por toda la masa

Ahora si rellenamos las cápsulas 2/3 partes como siempre y uno 20/25 minutos al horno y listo...los sacamos y los dejamos enfriar antes de comenzar a decorar

Vamos a ir preparando la buttercream de mientras...

Derretimos los 150 gr de chocolate negro bien al baño maría o al microondas..yo opte por este ultimo ya que el chocolate negro no es tan delicado como el blanco...
Tamizamos el azúcar glass y lo ponemos en un bol junto con la mantequilla y la leche, vamos batiendo a velocidad media hasta que veamos que se ha integrado todo y nos ha quedado en una especie de crema...e estos momentos añadimos el chocolate derretido y que este templadito y volvemos a batir unos 5 minutos hasta que tengamos una crema de chocolate para chuparse los dedos!!!

Ya solo queda decorar a nuestra imaginación y a ponerse las botas...eso el que pueda :_(

Un besote a tod@s y que tengáis una buenisima semana!!!Os recuerdo que el sorteo sigue hasta el día 18 aun estáis a tiempo!!!